第142章 拿命来换!
张氏照着甜宝儿留下,做‘样品’的面饼,在甜宝儿不动声色地提醒下,尝试了很多次,还真的做出了面饼。
在让面饼定型方面,她费了很多功夫,先是在桌子上放了几个碗,把几根筷子搭在碗上,固定好后才面条一根接着一根地搭在筷子上,最后连同筷子一起放入油锅里炸。
这样一来,面饼就成型了,炸好的面饼出锅后,把筷子抽出来就行了。
顾三郎看到后,直摇头,“大嫂,这样也太麻烦了,没法大量生产。”
张氏也很无奈,“那我也没办法呀。”
“没事,大伙再好好想想吧。”顾老头道。
张氏很聪明,调味料也被她做出来了。
她用晾干的蘑菇、葱、虾皮等物碾碎制作成了简易的味精,再配上盐、辣椒粉,简易的泡面调料就做好了。
用调料泡在面里的味道竟比甜宝儿拿出来的那些还要好,唯一的缺点就是制作调料的葱和虾皮不够干。
要是有烘干房就好了,甜宝儿心想。
至于面饼,她前世从未见人做过,买的都是现成的。
而且,她的厨艺也不咋样,但不忍见家人烦心,她趁大伙不注意,溜进了厨房。
一般得把面粉、水、盐等材料放到面里,再揉成面团的。
因为甜宝儿人太小了,费了吃奶的劲才面团揉出来。
现代的面饼应该是机器做出的,面团和好后会经过机器,把面团压成面片。
面片压好后,应该会用专门的切割机器,切割成面条……
甜宝儿努力回想了一番,结果还是把面团揉搓得不成样,没能做成面饼。
沮丧之时,她不小心把张氏做好,还来不及定型的面条打翻了。
咣当!
整个陶盆摔在了地上,把外面的人都引了进来。
“哎哟,天爷啊!宝儿,你这是在干嘛?”
看到满是狼藉的厨房,和脸上都沾面粉,跟个小花猫似的甜宝儿,大伙都懵了。
“宝儿要帮大嫂做面条。”
甜宝儿有些尴尬,虽然知道没人舍得骂她,还是瘪着小嘴,一副要哭不哭的样子。
张氏听了有些感动,先顾老太她们一步,把甜宝儿抱了起来,“咱们宝儿就是乖,还知道心疼大嫂。”
谢氏把掉在地上的陶盆捡了起来,看到一块还没炸过,样子也有些不好看的面饼,顿时感到惊讶,“爹,娘,你们快看,宝儿还真的做出了一块面饼呢。”
甜宝儿愣住了,那个陶盆掉在地上,刚好把里面的面条压成一团,刚好就成了面饼。
她怎么没想到呢,现代人做面饼的时候,应该是用机器把切好的面条压缩成面饼。
顾家众人都很意外,没想到甜宝儿会歪打正着把面条做了出来。
“天,咱们宝儿实在是太聪明了!”
众人惊叹连连,差点把甜宝儿夸到天上去了。
顾老太激动不已,“赶紧的,大郎家的,照着宝儿的法子,把泡面做出来。”
张氏很兴奋,高声应道:“好嘞,阿奶!”
面条用压的,不用搭筷子,更加省时省力。
家里的女人,除了顾老太和甜宝儿都出动了,分工明确之下,很快就做出了许多面饼和调料。
男人们也各司其职,全家忙得热火朝天。
做出泡面后,全家又为泡面的包装废了一番心思。
这年代没有塑料袋,只能用油纸代替,油纸又比较贵,这就提高了成本。
可这也没办法,如果用别的纸或者荷叶等物来包装泡面,肯定会漏气,令泡面变软。
看来以后有机会得试试造纸了,甜宝儿在心里嘀咕道。
至于那些外地商人们,看到泡面后,都很惊喜,不仅愿意让泡面代替柿饼,还订了很多泡面。
在忙着做泡面的空档,镇上的货栈也开起来了。
顾三郎担任掌柜,伙计是村里的半大小子。
货栈一开张,生意就火爆了,毕竟货栈卖的很多东西都是日常见不到的。
在金大宝一事时,柿饼的风头已经过了,现在刚推出的泡面更受欢迎,简直卖疯了。
这么好吃又新奇,还顶饿的吃食,人们都没见过,即便价格不便宜,也有很多抢着要。
见泡面比辣椒酱、柿饼等物还热销,顾家决定家里的作坊主要做泡面。
受欢迎的除了泡面,还有葡萄酒!
柿子酒虽不错,但卖得没葡萄酒好。
有些外地商人每次来都买了不少葡萄酒,因为据说这是西域才有的美酒,如今在这么一个小镇上看到了,哪里会错过。
就连徐家和秦家都派了管事来买,订单量都很大。
泡面是卖得比较多,但受众群体大多是普通老百姓,价格也不如葡萄酒高。
所以,月底结账的时候,葡萄酒的收益最多。
于是,在开家庭会议时,顾三郎说,“阿爷,我看不少外地商人一来就购置了很多葡萄酒,挣得也比其他东西多,要不咱们把镇上那个作坊整顿整顿,专门用来酿酒吧?”
金大宝赔了顾家一家店面和一间作坊,到现在还空着呢。
顾老头蹙眉,“四郎他们都得进学,老三也去了军营,家里都没什么人手了。”
“爹,可以在村里挑一些手脚麻利的。”顾老二道。
顾老太摇头,“不行,村里这些人都是喂不熟的白眼郎。”
经过柿饼一事,顾家对村民们都很失望,有活都不怎么想雇他们干了。
顾三郎眼珠子略转了一下,提议道:“咱们可以买人啊!”
一提到买人,顾老大第一个反对,“咱们是要在村里长住的,要是村民们知道咱们家在镇上开作坊,不雇他们,肯定会不满的。”
顾老头叹了口气,“咱们大楚近几年灾情不断,听说边境那边又起了兵乱,今年赋税却加了一成,百姓日子不好过,咱们村有好几户人家快下去了,能帮一把就帮一把吧,至于那些心术不正的,不理会就是了。”
顾三郎说,“可以挑几个比较勤快,爱干净的妇人,不过酿酒的作坊开在镇上,她们得能住在作坊里才行。”
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