0113章 涮羊肉

  这些马匹，一种是破伤风，而斑秃的原因，却是因为感染了螨虫病引发的。
  螨虫病病发的原因，便是这马棚里的温度过高，加上空气不畅，和卫生环境太过恶劣的缘故。
  所以想要彻底解决这些病症，就得先把马棚里的环境收拾利索。
  雄黄白芷，两样药粉很快就备齐，研磨好。
  这事情倒也不用钱恒亲自动手，让军士将药粉倒进盆里，用二锅头白酒搅拌成糊状，让军士用刷子涂抹到那些得了破伤风的马匹创口上。
  那些马匹身上本来就有伤，用药糊涂抹，刺激的很多马匹嘶鸣乱叫。
  整个马棚里，顿时变得糟乱起来。
  钱恒顾不上那么多，那些用二锅头清理过斑秃的马匹，反倒没有那么大的反应。
  一直忙碌到天色将晚，所有的马匹才全部处理一遍。
  虽然暂时还看不出多么明显的好转，但那些马匹的精神状态，却比以前强了很多。
  只看这些马匹吃草料的胃口，也能看出来，钱恒的这法子管用。
  种师道大喜，忙吩咐人，“准备晚宴，我要与钱大人痛饮！”
  钱恒忙说道，“种老将军，先不着急，咱们这里有冻起来的羊肉么？”
  钱恒之所以这么说，也是因为午饭时，在厨房那边见到了几个大铜盆，加上佐料也有不少，钱恒就想着，这寒冬时节，实在是没有什么，要比吃涮羊肉更合适的了。
  听到钱恒这么说，种师道也是一愣。
  “恒远此话怎讲？难不成我西军连新鲜羊肉也管不起你么？”
  西军中的冻肉倒是不缺，不过在很多人的习惯看来，越是新鲜的羊肉，吃起来才越有档次。
  可是现在钱恒居然要问他有没有冻羊肉，这让种师道有点不理解钱恒想要做什么。
  自从来在大宋之后，钱恒可是深刻领教过大宋吃肉的水准，虽说羊肉在富贾官宦之家，都能算得上难得的肉食，可做出来的羊肉口味，钱恒可不敢恭维。
  宋人也知道羊肉的膻味太大，所以能够吃得起羊肉的，尤其是吃得讲究的人家，更多都是挑选那种膻味还不太大的小羊羔吃肉。
  而西军军中的羊肉，可就没有那么好的讲究了。
  钱恒也是看到了铜盆和佐料，才有了吃涮羊肉的念头。
  见种师道一头雾水的模样，钱恒不禁笑道，“种老将军愿不愿意尝尝我的手艺？”
  种师道微微一愣，“恒远还懂厨艺？”
  种师道说完，就有点后悔，仔细想想，钱恒不管是做兽医养猪治病，还是酿酒，作为一个考取了举人功名的士子，怎么听起来都不靠谱。
  不过现在看来，钱恒还真懂厨房里的那些手段也未可知。
  想到这，种师道不禁哈哈笑起来，“既然恒远想要亲自动手，那我和将士们，就尝尝你钱大人的厨艺了！”
  种延崇在一旁也问道，“钱大人，您刚才问冻羊肉，可有什么需要我让人准备的其他东西？”
  “哦，对了！”
  钱恒轻轻拍了下额头。
  “记得这冻羊肉要切成薄片，越薄越好，先切几十斤出来备用，另外，我见厨房里有麻椒，干茱萸和姜块，一样也都来些，另外，准备好铜盆还有咸盐！”
  麻椒自古就有，这种佐料倒是不缺，至于姜，也是常用的厨房佐料。
  北地苦寒，茱萸作为主辛辣的佐料，在北地用的不少，这些干茱萸，便是钱恒拿来替代辣椒用的。
  得了钱恒的吩咐，种延崇便下去让人准备。
  看种延崇带着人去准备，钱恒才对种师道解释道。
  “我管这羊肉的吃法，叫做涮羊肉，所以一个铜盆顶多也就能围坐五六个人，所以今天这顿，能够顾及到的将士可能不是很多。”
  种师道哈哈笑道，“真没想到，一个羊肉，恒远都能弄出这么多的花样来，人数不用恒远担心，今天几个帮着辛苦的郎将过来一起吃就是，若是吃得好，回头让他们自己操办就是！”