【0208 红薯土豆稻米小麦花生玉米】
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韦宝对宋应星笑道：“先去找我爹，我爹是农业局的管事，说说造防护林的事儿，然后时辰差不多了，咱们再去看看水泥冷却出来的成品怎么样了！现在咱们需要水泥和砖，这是头等大事！而要让这两样东西能大规模生产，并提高生产质量，必须有蒸汽机，咱们必须自己掌握制造蒸汽机的技术！这不仅将使得我们天地商号在整个大明，拥有核心竞争力，甚至是整个世界，都将拥有绝对的技术优势！”
韦宝信心满满的对宋应星如是说，打算除了军工署一块，全都让宋应星接触，让宋应星管。无烟火葯的技术，他不是不会让旁人轻易接触到的，那是命根子。
宋应星听说韦公子的爹是什么农业局的管事，又暗暗觉得好笑，一个甲这么小的地方，还弄啥农业局、分这么细致做什么？同时又觉得韦公子是真的有野心，即便是朝廷也不会这么分，也没有听说过哪个衙门是专门管种地的，户部那是管收取税银。
“公子，咱们就算具备了仿制蒸汽机的能力，别人已经造出来了啊，那怎么说咱们将比别人有技术优势呢？”宋应星问道。
韦宝脑门掠过三道黑线，暗忖自己又因为一高兴，所以话多了，这下出漏洞了吧？机智道：“啊，我应该是没有跟你说清楚，这个蒸汽机呢，很多部件是我委托洋人制造的，各不同属，并不是一家生产的，而且，里面有几个核心部件是我自己造的，所以，洋人并不具备蒸汽机技术。”
宋应星心中一震，暗暗惊奇，还能这样？却也更加佩服韦公子的才智。把一样复杂的，大的东西，拆分成一个个小东西，然后委托有技术的的洋人商号帮忙做，这种主意，恐怕天下也只有韦公子能想出来吧？
宋应星没有说什么，点了一下头。
韦宝微微一笑，见宋应星似乎相信了自己的话，暗松一口气，“走。”
韦宝去找韦达康，韦达康和黄滢等人也正要找韦宝。
韦达康和黄滢自从得到了农业局正副管事的职位后，干劲百倍，已经开始着手忙着筹备春耕事宜。
韦达康、黄滢、范老疙瘩两口子、王志辉两口子正在仓库看韦宝让另外放置的一大堆粮食和蔬果品种。
虽然韦宝给了王志辉正式编制，让他在罗三愣子手下做事，王志辉还是愿意和韦达康在一起，跟韦达康说了之后，韦达康便向罗三愣子将王志辉要到身边来了。
“达康，你可要找小宝好好说说，三千多人都去弄一些乱七八糟的干啥？都去打城墙打地基，要么去山里面挖石头，都是干什么嘛？咱是靠地靠天生活的，多打粮食才是正道。”范老疙瘩对韦达康道。
“嗯，我是要跟小宝说说这个事儿，要不然，光是咱本甲的一百多老弱妇孺种地养活好几千口子人，是太费劲了。”黄滢道。
韦达康也点头：“我早想说了，不过现在这大寒天的，种粮食还得等下个月，不是很着急。而且小宝现在急着要造城墙，我不敢硬劝。”
“弟妹，这得你去说了，小宝毕竟年纪还小，再聪明也不能啥事都知道。”范老疙瘩道：“种地永远是咱乡里人的第一等大事。小宝有事的时候，还是肯听你的话。”
王志辉和王志辉老婆，范老疙瘩老婆也附和范老疙瘩这一看法。
“我也不敢随便改小宝的想法了，孩子大了，气性大。”黄滢皱了皱眉头道。
“我气性咋大了？我脾气挺好的吧？”韦宝此时正好进来，笑道：“我在外面就听见你们谈我，你们农业局就这么空闲啊？不是让你们先忙配置种苗的事情吗？”
范老疙瘩见韦宝进来了，也不知道刚才说的话被韦宝听去了多少，脸一红，虽然没有说韦宝的坏话，但是好像自己说韦宝年纪还小，就算再聪明，也不能啥事都懂这种话来着，生怕韦宝听见了会不高兴，急忙笑道：“小宝来了？”
范老疙瘩老婆也急忙道：“哎呀，这里也没有个椅子让小宝坐。”
“婶子，我不用坐。”韦宝微微一笑，其实刚才他们说的后面几句话，他都听见了，“种地不用那么多人，以前是地少人多，分配不过来，现在这个甲的地都是我一个人的，你们一百多个人哪里不够用？”
“够，够的，谁说不够用了？”韦达康呵呵一笑。
众人一汗，刚才韦达康还说要找机会劝说小宝哩，还说什么一百来个人养活三千多人什么什么的，没有想到他改口改的这么快。
韦宝笑道：“现在你们不但要培育种苗，还要找优质的槐树树种。干旱、风沙和水土流失，带来了严重的生态危机，“十年九旱、不旱则涝”制约着农业经济发展。建设防护林工程对生态平衡的重建、恢复和改善生态环境起了决定性的作用。在保护好现有森林草原植被基础上，采取人工造林、封山封沙育林育草等方法，营造防风固沙林、水土保持体、农田防护林、牧场防护林以及薪炭林和经济林等，形成乔、灌、草植物相结合，林带、林网、片林相结合，多种林、多种树合理配置，农、林、牧协调发展的防护林体系。”
韦宝身后的王秋雅、徐蕊和宋应星等人听韦宝这么说，都一起暗暗点头，虽然刚才韦宝已经向宋应星提了几句要种植防护林的事情，但是宋应星还以为韦宝是说着玩儿的呢，没有想到韦宝是来真的，那这么看来，韦公子要建造城墙，还真是想用来作为防风墙的。
“这好办，咱们这里啥树种没有？种树容易，有人手就行。”黄滢道：“你王叔就是种树伐树的行家。”
王秋雅也道：“对啊，小宝，我爹对树很有见解的。”
“哦？那就辛苦王叔了，咱们这里有泓森槐么？”韦宝问道：“泓森槐有一定的抗旱、抗烟尘、耐盐碱作物。适生范围广，是改良土壤、水土保持、防护林、“四旁”绿化的优良多功能树种。可作为行道树、住宅区绿化树种、水土保持树种、荒山造林先锋树种。泓森槐生长迅速，木材坚硬，纹理细致，耐水湿，抗腐朽，易燃，热值高，是重要的速生用材树种和能源树种。可做为矿柱及建筑用材，也是制作家具，木地板的优质原料。咱们这一片因为风沙的关系，土壤地力衰退严重，而营造泓森槐混交林可大大改良土壤，根瘤菌能固氮，落叶可肥土。用榆树、杨树、柳树等混交，长势会更好。”
王志辉好奇的看着韦宝，“没有想到小宝你对树这么有研究，咱们这儿有泓森槐！泓森槐可以提高土壤肥力，故其耐瘠薄、耐旱性优于杨柳科品种，在贫瘠的土壤中，也能较正常生长。”
韦宝闻言大喜，“那太好了，你们现在就组织人手，沿着城墙，在里面种上两道防护林！把这四个里周边都种上泓森槐，榆树和杨树、柳树，我要让咱们这一片成为沃野千里之地。”
“就靠我这一百来人呀？那要是咱们去种树，其他四个里的人都来偷偷捣乱，砍咱们的树苗咋办？”韦达康问道。
“嗯，我是让你们先组织人手培植树苗，等我让你们种树的时候，我可以担保没有人敢来捣乱，除非活腻了！”韦宝眼睛眯了眯。
韦宝说这话的时候，虽然语气很平淡，但还是让在场的人听了都觉得背脊有点发凉。
韦宝也意识到放了句不算狠话的狠话，笑着从范老疙瘩身边的粮食袋子中握出一把稻谷，打岔道：“这种稻子叫杂交水稻。一季稻一定要在清明前播种，否则二季会遇上寒露风造成空壳率高，四月底五月初移栽。如果当地气候条件允许还可早点，谷雨移栽。二季在六月底七月初播种，一般秧龄都比较短，立秋之前移栽。你们从现在开始就要大量培植。”
“嗯，小宝，我正要问你这事呢，你单独存在库房中的这一堆粮食，咋一个个都这么大个？我们从来没有见过，哪里来的这么多好种子啊？都是从海外买来的？”韦达康问道。
韦宝点头道：“是啊，怎么了？”
“哦，没啥，洋人们厉害啊，粮食个头真大，咱们也能种出来吗？”韦达康道。
“肯定能！咱们这片土地肥沃，种啥都成。”韦宝笑了笑。他觉得三百多年前的明末，农民的技术应该跟现代农民的技术没有什么分别吧？
“小宝，稻子我见的多了，你这杂交水稻是怎么回事？”范老疙瘩问道。
这一片主要种植的是麦子、大豆、高粱这些，这都是华夏北方的传统作物，不过范老疙瘩的见识广博一些，年轻的时候跑的地方多，还到有种植水稻的地方当过短工。
“对，小宝，给你老疙瘩大伯说一说，老疙瘩大伯是种粮食的好手。”黄滢道。因为知道韦宝不太可能将范晓琳列为正妻人选，所以韦达康和黄滢都觉得有点对不住范老疙瘩和范老疙瘩老婆，他们原本是很喜欢范晓琳的，也透了风给范老疙瘩和他老婆，要帮范晓琳成为韦宝的正妻。但是见韦宝对范晓琳并不是很‘热心’，便又打消了这种念头。
“杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种，进行杂交，生产具有杂种优势的第一代杂交种，用于生产，这就是杂交水稻。杂种优势是生物界普遍现象，利用杂种优势提高农作物产量和品质。水稻具有明显的杂种优势现象，主要表现在生长旺盛，根系发达，穗大粒多，抗逆性强等方面，因此，利用水稻的杂种优势以大幅度提高水稻产量一直是育种家梦寐以求的愿望。但是，水稻属自花授粉植物，雌雄蕊着生在同一朵颖花里，由于颖花很小，而且每朵花只结一粒种子，因此很难用人工去雄杂交的方法来生产大量的第一代杂变种子，所以长期以来水稻的杂种优势未能得到应用。”韦宝解释道。
其实韦宝对于杂交水稻也是知之甚少，又没有种过地，只能说一点常识性的东西。
虽然大家对于啥叫遗传，啥叫抗逆性，一堆韦宝弄出来的新鲜词汇一知半解的，但意思能搞清楚。
范老疙瘩若有所悟的捧着稻种细看，“原来如此，我说怎么没有见过这种稻子哩。”
水稻是自花授粉作物，杂交水稻是可以留种的！
现在所说的杂交水稻是通过杂种优势利用来选育的，所以子代会出现性状分离，不能留种。
其实这是理解概念出现了错误。
杂交育种的目的就是要获得能够稳定遗传性状的子代，利用的是基因加性效应；杂种优势育种则是以产量为选育标准，利用的是基因加性效应、显性效应和上位性效应，目的就是把各种优良的性状都加到一起去，对亲本的要求就更高。
一般育种上用到的亲本都是纯合基因型，所以亲本都可以把自己的优良性状稳定的遗传下来。
袁隆平老爷子的伟大之处在于找到了“野败”这种雄性不育的水稻基因型，可以完美的解决水稻杂种优势利用育种的规模问题，使杂交水稻可以大面积推广。
动植物这种生物的成长进化，本来就不是化学，也不是物理，而是一个寻找，重新搭配的过程。
韦宝将这些东西交给韦达康和范老疙瘩等人，他们具体要怎么弄，他也就不关心了。
不过他相信这年代的种田熟手，对着这种成品，再加上自己的讲解，至少等于农业科技进步了四百年了，总归是有大帮助的。
韦宝一直认为明末的问题，虽然看上去是因为老百姓吃不饱饭，因为天灾伴着人祸引起的，但本质上还是皇权对于地主阶级，尤其是大地主阶级失去了控制，制度老化，体系膨胀腐败造成的。就算把现代的优良粮食种子技术都搬运过来，也顶多说缓和这种矛盾，绝对不能根除这种矛盾，这矛盾是无法调和的，注定要爆发的。
韦宝将自己知道的一点东西都告诉了众人之后，问范老疙瘩：“老疙瘩大伯，没有问题吧？”
“没有大问题，既然洋人能做到，咱们也一定能做到，有了这宝贝，多的我不敢说，以后亩产千斤，不再是做梦！”范老疙瘩激动道：“别说是三千人，小宝，你就是再弄三万人来，我也敢保证不再饿死人，不再有人出去逃荒。”
韦宝笑着点点头：“很好。”说着拿起一根根系完好的红薯苗：“这个东西叫红薯，现在就可以种了，这是宝贝！”
其实明末已经有红薯了，只是韦宝带来的都是现代的成熟物种，更加‘粗壮’罢了。
红薯主要生长在地下，不需要太多地上空间。然而，他们喜欢温暖的环境，所以尽量选择一个阳光充足排水良好的地点。
“小宝，你还真会买，你从外面买来的果子，咋都这么大一颗？”范老疙瘩赞叹着点头道：“这个更没有问题。红薯在土里生长。要让它们长得好，必须深耕土地，并把土壤弄松散。要想有好的收成，肥沃的土壤很重要。在表层覆盖一层营养土，把大块的石头捡走。添加泥炭土或草木灰。因为红薯喜热，它们需要有温暖的土壤，才能蓬勃生长。所以最早要到春天，最后一次霜冻后一个月，才能种植幼苗。”
“嗯，我听人说红薯刚种时，需要大量的水。随着时间长了，减少浇水，直到后来大约七八天浇一次水。红薯需要浇水，除草。四个月能收一次。有了这东西，小宝又挖了深水井，再是大旱之年也不怕了。”王志辉也道。
“真甜。”黄滢喜滋滋的咬了一口，“这东西，我现在每天要吃两三个。”
韦宝见他们都知道咋种植，心中大乐，更不着慌了，笑着点点头：“好。那这个你们见过吗？”
韦宝说着话，拿起一颗土豆问众人。
众人均摇头，都说没有见过。
韦宝笑了笑，大概说了点关于土豆的种植。他昨天晚上就预备要来了，所以特别将这几样高产作物的一些资料誊抄了一份出来。那三个‘穿越巨热衷’兄弟，对于这方面的资料都搜集的很全面。
一方面是因为农业资料本来就是全世界共享的，普通人要想了解，也可以了解的很深入。
另外一方面，韦宝猜想三个‘穿越巨热衷’兄弟之所以搜集这些农业知识，估计是想在古代靠农业发家致富来着。
土豆是一种适应性很强的作物，除了盐碱地之外，其他什么地都行，但必须有水浇条件。
来年春天要种土豆的地，头年最好耕过来，不但要耕，而且要深耕，土豆是最喜欢土层松软的，而且也是最能疏松土壤的植物，比较板结的地块，连种几年土豆就会变得疏松。
从春季收获后至秋季播种期间，由于时间较短，有的种薯还未通过休眠期，所以栽培秋马铃薯时一定要浸种催芽。
浸种时先用少量酒将赤霉素溶解，然后加水稀释到所需的浓度，将种薯装入篓或网袋中再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床上，摊放薯块的厚度为20厘米左右，然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。当芽长至2厘米长时扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化，2-3天后即可播种。
由于秋季播种时间正值高温多雨季节，容易烂种，所以要整薯播种，可选择50克左右的小土豆作为种薯使用。秋马铃薯产量低的一个主要原因就是适宜马铃薯生长的时间较短，所以商品薯生产要适当提前播种，尽量延长其生长时间，播种时间可选在8月初。
8月高温多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株雨后要及时排除积水并进行中耕，以利出苗。
秋马铃薯生长前期温度高，适宜茎叶生长，后期温度低，昼夜温差大，利于薯块膨大，整个生长期间一般不会出现徒长现象。
黄滢一边听韦宝解释，一边咬了一口土豆：“这东西也好吃，甜甜的，炒菜也好吃。生着吃也好吃。”
韦宝一汗，“娘，你咋啥东西都要吃一口啊？脏不脏？”
“这脏啥？”黄滢不以为意道：“没看我刚才用布巾擦过了么？”
“我得识字才行，小宝说的这么多，哪里记得住？”范老疙瘩看着韦宝手中的资料道。
韦宝将资料交给范老疙瘩，笑道：“过两天，就开扫盲班，整个甲的人，人人有份，先紧着你们这些有正式编制的人！三千多人分三批扫盲，每批为期两个半月，每天凌晨腾出一个时辰开课。早晨，人的记忆力比较好。等你们都扫盲之后，九月份正式开始招生，把教育弄起来！”
韦宝说着对身边的徐蕊道：“这个事情，今天就落实下去，让几个先生合计合计，先把最常用到的字，弄出来，就以《百家姓》和《千字文》上的字为范本也行，参加了扫盲班的人，必须全部识字！”
“是，公子。”徐蕊答应道。
这等于是让所有人在两个半月之内完成小学语文的识字任务，而且每天只上一个时辰的课，等于才两个小时，时间太紧张了。简直会逼死人。不过韦宝相信人的潜力是无限的。
宋应星闻言，深深的看了韦公子一眼，暗忖韦公子是真的有野心！他从来没有听说过哪个富户会给手下的佃户识字！“公子，这么紧的时间，怕是学不完这么多字吧？”
“先学着吧，学期结束的时候考一次，来年再考一次，主要以自学为主。考试设定满分100分，60分算及格。”韦宝解释道：“我觉得可以，如果上了扫盲班，两次考试都无法及格，赶出去。”
韦宝说完便笑了笑，他知道赶出去这种话，无疑等于杀了跟从自己的人，现在跟着他便等于解决了温饱，大明哪里还有这种地方？
宋应星不说话了，暗忖虽然时间很紧张，但是韦公子给出一年期限的话，怕是可以，毕竟不行就要被赶出去啊。
宋应星想不明白韦宝为什么会想到让所有人都识字，不知道韦宝的用意具体是什么，反正觉得这种是有野心的做法，具体怎么有野心了？他也说不上来。
“小麦没啥好说的吧？是咱的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒，或生质燃料。冬小麦9、10月份播种，次年4、5月份收割，主要在长城以南。春小麦春节后播种，8、9月份收获，主要在长城以北。你们现在就能准备播种春小麦了吧？”
“嗯，刚才就在说这事，已经准备好了。”范老疙瘩急忙抢着道。
韦宝笑着点点头：“很好。把能开荒的土地都开出来，各个区块划分好。除了稻米、小麦、红薯、土豆、高粱之外，我还要求你们种植玉米！”
韦宝说着拿起一根玉米棒子道：“玉米不像大米和小麦一样是人们的主食。但是玉米也是一种营养丰富的农产品。一般在4月份前后，就可以播种了。整理好田地，人工播种，挖一个浅坑，撒几粒玉米种子，盖上土，就完成播种了。出芽时间大概不超过一个星期，种子全部出芽。出芽之后主要是管理田间的杂草，要及时除去杂草，在苗长到半人高的时候，再次添加化肥，保证其正常生长。6月份前后，玉米苗就会出花，顶部长出花，中间长出玉米包，完成授粉。再过一段时间就可以采摘嫩玉米食用了。一般在30天左右玉米就完全成熟了。选择晴天采摘，晒干，就可以储藏了。”
“小宝，这也是洋人那里采买来的吗？啥叫化肥？不就是屎和尿？”范老疙瘩问道。
韦宝呃了一声，笑了笑，也不知道该怎么解释：“你先这么理解吧。不过化肥和屎和尿不同的，有功夫的话，我看看能不能弄出来，能提高粮食产量！此外还有打虫药！也是能造出来的。”
范老疙瘩闻言两眼放光：“若是有打虫药，那咱们已经就啥都不担心了，灾年灾年，主要还不是怕大旱和大涝，是怕病虫，每逢大灾之后便是大疫，能把粮食全病完，人也经不起折腾。”
众人一起附和，都说若是真的有韦宝说的这种打虫药，韦宝便是积了大德了。
韦宝嗯了一声，心里涌上一股自豪的感觉，虽然还没没有弄出来，却已经坚定了他要试验农药和一些基础抗生素，免疫类药物的想法。
现代说无农药的菜，那都是骗人的，没有农药，用手抓虫子？可能吗？
“那，小宝，这个呢？”黄滢剥开一颗花生吃了，然后问道。
韦宝一汗，你真的是啥都吃啊？“这叫花生，种的方法也很简单，跟玉米差不多吧。”
“嗯，嗯，这个东西要多种！可好吃了，你们也尝一尝。”黄滢说着便抓了一把分给众人吃。
大家学着黄滢的样子，剥开来吃，吃了纷纷叫好吃。
韦宝微微一笑，这帮人饿惯了的，现在给他们什么都像是在吃人参果，这就是穷惯了的人的一大优点，永远无法再忘记饥饿的感觉，吃什么都永远是香的。
“这东西炒着来吃，更加好吃。剥开了花生仁，用油炒变色，然后洒上一点点盐，用来下酒，简直好吃的要命。”韦宝笑着介绍道。
黄滢闻言大喜：“反正这里好几十袋子呢，晚上我就给你炒来吃，好不好？”
韦宝对于黄滢在吃的方面的天赋，还有对食物的好奇和渴望，对烹饪的兴趣，都觉得好玩，笑着点头：“行啊，这有什么不可以的。”
“嗯，那你晚上到我们这边来吃，我不用厨子炒，娘炒的不比厨子差。”黄滢见韦宝答应了，喜滋滋道。
“偶尔自己干活可以，主要还是给旁人做吧。”韦宝心疼道。
黄滢知道儿子心疼自己，不愿意让自己做事，笑眯眯的答应。
范老疙瘩两口子和王志辉两口子听了韦宝和黄滢的母子聊天，急忙称赞韦宝懂事，孝顺。
“这位先生叫宋应星，以后他是我的西席先生，也是咱们天地商号的副大管事，大家有什么事情，都可以直接找他。”韦宝最后向韦达康等人介绍了宋应星。
宋应星急忙拱手向众人施礼，尤其对韦父和韦母格外尊敬，尊称‘太公’和‘老夫人’。
韦达康和黄滢还很年轻，两个人只是三十出头，都不到四十岁，只是看上去显得有点沧桑罢了，不过现在生活好过了，而且不用再风吹日晒的，才不到一个月，俩人都已经养的红润不少。
不过两个人对于宋应星这种文质彬彬的称呼还是挺受用的。
“小宝，这位是你新请的先生？他才刚来咱这，就做副大管事？”韦达康快人快语，当着韦宝和宋应星的面，就开始质疑了。
黄滢等人也是这般想法，觉得一个刚来的人，不知根不知底的，上来就给这么大的‘官’做，甚至比韦达康和黄滢的官还大，太快了。
范老疙瘩和王志辉心里都有点不舒服，他们两个人虽然现在都是正式编制了，不过不上管事啊。一个外人刚来就闹个副大管事，怎么教人服气？
韦宝看出了众人的心思，微微一笑：“我这位宋先生是举人出身！”
“哦！”
众人闻言，同时发出这么一声，一下子便将脸上的疑窦扫除的干干净净。
韦宝一汗，暗忖还是科举功名，在这个年代是金字招牌！
他之所以重用宋应星，绝不是因为宋应星有举人的功名，而是因为宋应星博学多闻，能写出《天工开物》这种古代的百科全书，对于他拓展工业农业，还有修筑河堤，水库，修筑道路，修建引水渠和排水渠，方方面面都能够提供帮助。
但似乎，这一切都赶不上这时代的人，对于拿到功名的读书人的尊重来的强大呀。
“爹，娘，没啥事了吧？现在你们不愁找不到事情做了吧？你们那一百多人，有的忙乎了，要是实在赶不过来工，也能问罗大管事要人手，只是最好是别分工人去干农活，他们现在都是计件制，做点事情便要付银子哩。”
“种树总不能都让咱们这一百来人去吧？”韦达康听韦宝这么说，顿时没好气道，“咱们只提供树种，让罗三愣子带人去种树，空闲的时候种树，不给银子。不肯种树便滚蛋。”
韦宝噗嗤一笑，点头赞同了韦达康的主意：“行。种树不用你们去了，你们光是提供树种便行，这事就交给王叔了。王叔，你领几个人负责树苗。让罗三愣子带人组织大家闲暇时间义务种树，也是应该的，毕竟绿化环境，关系到我们每个人的生活。”
“公子放心吧，只是这不能急，要想用两道防护林将四个里的巨大范围都围上，至少要五年以上！”王志辉道：“这还是我估摸着最快的时间了。”
韦宝点头道：“可以，你自己安排吧，我也知道植树造林急不来的。”