第602章 工匠精神
“没有没有，我真是不太擅长做饭，当然和您比不了了。”李凡说话还是很客气。
“行了，你们切磋厨艺的事以后再说吧。”关重阳笑着打断了李凡和房来庆，继续介绍道：“这位是邱长胜，老邱，也是老房的老乡，这家泰阳饭店的老板。”
邱长胜听到关重阳介绍了自己，立刻对着李凡伸出了手，与李凡的手握在了一起：“小兄弟年轻有为啊，这么年轻就开饭店了，以后前途不可限量，而且医术还很高超，与你比起来，我就惭愧了。”
邱长胜说话也是极为的客气，他满面堆笑的和李凡握了握手。
“哪里哪里，我还要跟邱店长好好学习学习哪，这饭店管理方面，还有后厨的菜我这可要差一大截。”李凡谦虚的说道。
“太谦虚了，快坐，快坐。”邱长胜对着李凡伸手说道。
几人都很和善，李凡觉得跟他们相处下来也是极为的舒服。
这自然，互相让让之后，关重阳坐在了主座之上，房来庆和邱长胜坐在了两旁，李凡坐在了房来庆的身边。
“我菜都带来了，要不要试一下？”李凡说道。
“其实也不是必要的，就算是对着公家的事，你这菜老关也尝过了，好坏都心里有底，我们图的也就是绿色天然无公害，营养价值高的蔬菜，为的就是给战士们增添营养，让他们都能吃饱肚子打胜仗，能满足这点就够了，其他的也没啥说的，到时候正常供应就行了，我们合作也没啥麻烦的，都是自己人。”房来庆直接说道。
他也是想客气客气。
李凡也明白房来庆的意思，笑了笑：“还是看一下吧，我这次不光是把蔬菜带来了，还有别的东西。”
“哦？还有什么？”房来庆不禁问道。
“也是想和你们合作的点，蛇酒，野山参，黄鳝，水蛇，这全是我们村的特色，到时候你可以试试，这些的营养价值特别高，也不是我王婆卖瓜，自卖自夸。”李凡笑着说道。
“好，没问题，只要这些东西营养价值高，就没什么问题。”房来庆点了点头。
“现在先不说这件事，先喝酒，尝尝老邱这边的菜，李凡，你看看怎么样？”关重阳对着李凡说道，他也是率先把酒倒上了。
“哎哟哟，这酒怎么说也应该我来倒啊，老关，你这是抢我的差事啊。”房来庆说道。
“咱们现在在自家吃饭，不用讲那么多的条条道道，都放松，该怎么做就怎么做，平常怎么做，现在怎么做就行了。”关重阳哈哈一笑，豪气的说道。
所以关重阳一放下酒瓶，邱长胜就立刻接了过来，给自己这边倒满了，又给房来庆这边也倒满了，他最后还想给李凡面前的酒杯也倒满，但是却被李凡给推脱掉了。
“邱店长，您太客气了，这我来吧，我来吧。”李凡硬是从邱长胜的手里接过了酒瓶，自己给自己倒上了。
“你看，兄弟你才客气，以后就别叫我邱店长了，显得生疏，你，你，我就托个大吧，我年龄比你大，你叫我邱大哥就行了。”邱长胜笑着说道，他笑容里也是写满了朴实。
李凡听了这话，也笑了笑：“邱大哥。”
“哎，好，好，好。”邱长胜显得有些害羞的点了点头。
“看，都是自家兄弟，还客气啥啊？让人笑话，都坐下吧，咱们就喝喝酒聊聊天就行了。”关重阳说道。
几人碰杯之后，简单的吃了几口菜。
李凡一嚼这泰阳饭店的菜，顿时觉得不同出来，这菜果然有特色。
虽然可能比不上平凡饭店，但是这菜的味道还是让人吃了一次就想来第二次的。
这里的菜汤汁浓厚，菜油而不腻。
一吃就知道，这油下的重，但是人家处理的这油重不是缺点，反倒是优点了。
而且一些肉食也是甜做，拌上这油，味道舒发的也是极为的美味。
给人一种不一样的感觉。
极有特色。
李凡这回知道为什么这泰阳饭店的客人这么多了，人家也是有真东西的。
“怎么样？这菜？”关重阳笑着问道。
“好吃，好吃。”李凡竖起了大拇指，这里的菜确实独具不同的味道，特别的美味。
听了李凡的夸赞，邱长胜还有些不太好意思：“兄弟你过誉了。”
“没有，没有，真的好吃，你们这的菜独具特色啊，特别的美味，这确实是我在其他地方都吃不到的。”李凡说道。
邱长胜听了这话，还有些害羞：“唉，原本我做的菜都是不喜欢吃的，因为口味不一样。”
“邱大哥是南方人吧？”李凡不禁问道。
“对，我们那的菜味较这边比较清淡，油上的多，原本我想开一家原汁原味专门做家乡菜的饭店，但是一开就没人来，当时的生意差的不行，我都想回老家了，可是后来我就想干脆改一改吧，就到这周围转了一圈，吃了一些卖的上座的饭店的菜，这一吃我瞬间就明白了，我自己的口味淡，我们家乡人的口味也淡，但是到了燕南，就不能按照家乡的做法，得入乡随俗，再加上家乡的特色，不然我做的菜这边都不爱吃，也是一样的，所以我就做了一些改革，这才有这也的菜，说来也惭愧啊。”邱长胜说话也很是诚恳，没有一点遮遮掩掩。
“是，不能按照咱老家的做法，这到了部队，我吃料下的重的菜都吃习惯了，老家的菜反倒是吃的有些不太习惯了。”房来庆说道。
“这文无第一，武无第二，每人的口味都不一样，喜好自然也不一样，说不定咱们这兴的菜，拿到邱大哥你们老家，说不定就不对这个口味了哪。”李凡笑道。
“不然，我们老家人喜欢油下的重的菜，但不是接受不了料下的重的菜，这边人喜欢吃料下的重的菜，但不是接受不了油下的重的菜，关键是看你怎么做了，这没有一个标准，但是你要想真让人说一句好吃，能被大家伙都接受，那得下功夫，把这些融合在一起。”
“就比如我这菜，油下的重，有些人吃不惯，吃不惯怎么办？他其实并不是完全排斥这油，而是排斥这样的做法，你可以另辟蹊径，换一种做法让他们能够接受这重油，也就是把重油的劣势想办法改变一下，这没了劣势，人家为什么不喜欢哪？”
“再比如说这羊膻味，有些人特别爱吃，有些人特别不爱吃，这你没办法统一，但是你却可以把羊膻味调到别人能够接受的地步，去掉一些别人不能接受的点，当然这也要花大功夫。”
“再说这香菜，葱花，也是有人爱吃有人不爱吃，你没办法统一别人的口味，就要从自己这下手，让你的特色完全的绽放出优势，从而隐藏劣势，我就是靠着这一条，才能让泰阳饭店拥有今天。”邱长胜看着房间周围，很是感慨，曾经的他愁眉不展，不知道该从哪里接下手，日子难过的不行，现在他拥有了自己想要的一切，这一路走来，其中的辛苦也只有他一个人知道。
这一会儿想到了许多的事情，提起了许多的事情，纵使是邱长胜，此时也眼含热泪，太不容易了。
起早贪黑的努力，却没有客人，每天惶惶不可终日，根本不敢想未来，只是做一天算一天。
那时候的生活真的是暗无天日，他自己都不知道未来该怎么走，未来是什么样的。
所以邱长胜落泪了，自己也忍不住抹了抹眼泪。
听了邱长胜如此真诚，毫无保留的话，李凡心里也是颇有感触，五味杂陈。
他说的其实是对的，人都有各种各样的口味，你说这个好吃，他说那个好吃，没办法统一，但是厨师要面对一群客人，众口难调，但是他还是要做出来让所有人都满意的菜，怎么做？精益求精，想方设法。
把优势发挥到极致，再隐藏其中的劣势，让客人把劣势忽略掉。
就比如羊膻味，有些人吃不惯，有些人就爱吃这一口，厨师要做的就是尽可能的保持羊膻味，然后把羊膻味让人吃不惯的地方剔除掉，保留它独具特色的地方，能让更多人接受。
当然很不容易，要尝试各种的做法，但是只有独具匠心，仔细的钻研，真心扑在美食上，才能做出让人喜欢的菜品来。
不光是做菜，做别的事都一样。
想要获得别人的认可，想要维持生计，就必须拿出真的东西，你拿出假的糊弄人，肯定没人会支持你。
所以做什么事都不能想着成，要想着怎么做，至于结果就不用太在乎了，关键是一个过程，李凡要做的就是享受这个过程。
今天听了邱长胜的一席话，李凡是真的特别有感触，感触极深。
邱长胜用自己的经验给李凡上了生动的一颗，这美食界还真不是他想象中的那么简单。
怪不得底蕴越长，这醇香越为浓厚，每一层的底蕴带着一层的醇香，都是通过时间积累下来的。
有时候时间如水，能够洗去所有的不洁，所有的不好，能把最好的东西给洗出来。
要以时间的力量洗出真正的好东西，就要独具匠心了。
真正以工匠精神，做好一件事，才有成功的希望，只想要结果，不活在当下，怎么可能拥有未来？