第217章:五香瓜子

  “亲……家,要来?”
  王秀菊愣了一下,真是又惊又喜。
  江晓白出门前,说好了6点前赶回来炒瓜子的,结果六点半才到家。
  王秀菊本来有些责怪江晓白回来迟了,一听亲家明天要来,哪里还顾得上责怪儿子,担忧的道:“明天家里整酒,客人多,亲家第一次登门,怕是招呼不周。”
  江晓白摆摆手,“妈,没事的,岳父岳母很好相处的。”
  王秀菊直翻白眼,你岳父岳母要是好相处,你们夫妻会五年不去给他们拜年?林嘉音会五年不回娘家?
  额,月初的时候你们回去过一次。
  估计也是那次,才改善关系的吧!
  虽然这些年儿子和儿媳妇从来不说亲家那边的事,但她心里跟明镜似的。
  只是没想到,这次整酒亲家居然会来。
  她就担心整酒的时候客人多了,把亲家怠慢了。
  在她心里,可能觉得招呼好亲家,比给江晓清整酒更重要。
  “我去跟你爸说一声。”
  王秀菊急匆匆的走了,连准备交代江晓白炒瓜子和花生的事,都忘了。
  江晓白不由的摇头,不就是岳父岳母要来嘛,看把妈给急的。
  又不是相亲!
  老婆都娶回家了,还担心什么!
  “珊珊,今天不去书房了,自己去玩吧!”
  江晓白对女儿说了一声,向灶屋走去。
  虽然王秀菊激动之下忘了交代,江晓白哪里不知道妈说自己回来迟了,是因为瓜子和花生还没炒的原因。
  83年的时候,人们炒的瓜子只有两种口味。
  一是用细沙粒炒,炒出来的瓜子是原味,二是用盐炒,炒出来的瓜子是咸味。
  江晓白却知道,在后世瓜子还有好多种做法,比如焦糖、奶油、茶香、五香等口味。
  “盐味的大家都吃习惯了,炒一点。”
  “再炒一点五香瓜子吧!”
  江晓白嘀咕一句,决定炒这两种。
  盐味的简单,铁锅中放入盐,倒入瓜子炒就行了。
  要注意的是火候,既要炒熟,又不能炒糊。
  五香瓜子则比较麻烦,先要用清水将瓜子淘洗干净,然后将生姜、小茴香、八角、花椒、桂皮等香料,根据要炒的瓜子重量按比例搭配,然后在水中再加上牛肉、白糖、食盐和植物油,用夹层锅蒸汽阀煮沸1小时以上,使瓜子入味。
  最后晒干,即可食用。
  不过,明天就要来客人,显然没有时间晒瓜子了,江晓白在瓜子煮好后,直接用盐炒法以小火慢炒。
  这样也能将就。
  炒完瓜子,再炒花生。
  等他忙完,已经快12点了,帮忙的人都回去了,江珊、江婷、江晓风和罗招娣也都睡了,只剩下江海洋、王秀菊和林嘉音还没休息。
  “来,尝尝我炒的五香瓜子。”
  江晓白装了一盘五香瓜子和一盘五香花生出来,招呼道。
  王秀菊看了一眼,顿时瞪大了眼睛。
  她分明记得,自己买的瓜子是黑皮的,这会儿却全变成了淡黄白色的。
  不过,远远闻起来就有一种香味。
  “哪闷成了白皮的?”
  王秀菊还是忍不住问道,伸手从盘子里抓了一把五香瓜子,捏着一颗送进嘴里。
  下一秒,她的脸上显出惊容。
  “嘞也太好吃了吧!”
  她从来没想过,瓜子居然还可以这样好吃,忍不住说道。
  她以前炒的瓜子,除了一点咸味,就没有别的味道。
  江晓白解释道:“五香瓜子是先蒸煮过的,食盐反渗出来就成白色的了。”
  王秀菊“哦哦”了两声,反正她也不懂,只知道五香瓜子真的好吃。
  “老婆,你也尝哈!”
  江晓白将盘子递过去,林嘉音抓了一小把,吃了一颗。
  呀!
  真的好吃!
  瓜子皮脆而利索,瓜子仁肉酥脆、咸香味美、风味独特。
  她还从没吃过这么好吃的瓜子。
  “五香瓜子太好吃了,你说要是我们炒了卖的话,是不是能赚很多钱?”
  林嘉音一边嗑着瓜子,一边说道。
  江晓白脸上顿时一头黑线,自己这老婆真的是掉进钱眼儿里去了,不管自己做出什么好吃的,她第一个念头居然都是拿去卖。
  不知道炒瓜子很辛苦吗?
  那边,江海洋也吃了几颗五香瓜子,听了儿媳妇的话,连连点头,“嘉音说的有道理,嘞瓜子太好吃了,肯定好卖!”
  王秀菊也道:“现在七月了,葵花子马上就成熟了,今年你们多收点新瓜子,到时候做五香瓜子卖。”
  江晓白:……
  自己还什么都没说,爸妈和老婆就把这事定下来了。
  江晓白有些后悔了,他只是不想老妈炒瓜子辛苦,才说自己炒的,哪知道炒出来的瓜子太好吃……
  唉唉唉……
  早知道就不卖弄了,炒什么五香瓜子啊。
  然而,事情还没结束。
  江海洋很快说道:“嘞花生也是五香的,好吃的狠!”
  “真的,花生也好吃!”王秀菊说道。
  “那我们还可以炒五香花生卖!”林嘉音兴奋的说道。
  王秀菊道:“七月份先做五香瓜子,等九月花生出来哒,接着又可以做五香花生……”
  三人一边嗑瓜子,一边说着以后如何做五香瓜子和五香花生的生意,越说越兴奋。
  一盘五香瓜子,一盘五香花生,很快被三人吃完。
  “你再去抓两盘来!”
  林嘉音把两个空盘子递给江晓白,然后继续和公公婆婆聊了起来。
  江晓白:……
  明天还要来客,一整天都有得忙,现在已经12点多了,不应该洗洗睡吗?
  怎么还聊起劲来了?
  江晓白腹诽不已。
  不过,这三人一个是爸,一个是妈,一个是老婆,他一个都惹不起。
  乖乖的去抓了两大盘出来。
  江海洋三人继续嗑瓜子谈白,江晓白在一旁百无聊赖,也伸手抓了一把瓜子。
  瓜子,又称鬼扯手,明明想不吃了,但只要有瓜子在旁边,就会忍不住的伸手去抓。
  这样的产品,市场潜力很大啊。
  好吧!
  江晓白也承认,他也动心了。
  反正厂已经开了几个,不在乎多开一个。
  等忙完了这一阵,就把五香瓜子厂也开起来吧。
  只是,厂长还没有人选啊。
  江晓白有些头疼。
  83年的时候,不像后世大学有管理专业和营销专业,社会上也有体量庞大的公司和企业,管理人才随便一抓一大把。
  现在几乎所有人都还没有接触过市场,人人基础都是零,只能从零培养。

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