第九百五十九章 目标

  一把抓住食人鱼摘下鱼钩,罗尼随便看了两眼,伸手递向后面,“给你!”
  马竞伸手接过,抓着尤自挣扎的小鱼低头观察,体形、体色、牙齿、眼睛、鳃盖、鳞片、胸鳍、尾巴统统没有落下,一同时戳戳拉拉随手测试顺口点评,看起来就和跑去渔人码头挑选新鲜海产的挑剔老饕没什么两样。
  “哈哈!下面该吃了吧?”张许瑶脸上浮起兴奋神色,“这条鱼是母的,不知道有没有鱼籽?会不会嘎嘣脆、鸡肉味儿?”
  她没仔细打听,汤佳怡却早就知道结果,轻轻摇头,“不会吃的,等下就会放掉。”
  “嗯?”张许瑶转过头来,一双大眼睛忽闪忽闪,“为什么呀?没听说食人鱼是保护动物呀!专家不也说食人鱼最好吃掉,不要放生么?”
  汤佳怡笑着竖起手指,“亲,你记漏了六个字,食人鱼在国内属于外来入侵物种,渔政、动保部门自然反对放生鼓励吃掉。”
  手指点点屏幕,轻轻抛出问题:“可他现在在哪里?”
  “原产地怎么了?没听说巴西人要保护食人鱼啊?”张许瑶眼睛一亮,“哈!该不会是顾忌身份,不想在节目里当众宰杀动物吧?”
  英国退役军人贝尔-格里尔斯因为与discovery探索频道合作,担任《荒野求生(ma女swild)》系列电视真人秀而闻名全球,被粉丝誉为“站在食物链顶端的男人”。受到他的带动,越来越多人带着摄像机走进荒野,用镜头记录自己猎杀动物、收集鸟蛋、挖掘根茎,试图复制他的成功,同样收到程度不一的欢迎与追捧。
  然而有人爱就有人恨,针对这类节目的反对之声也在逐渐变大,动物保护主义者表示猎杀行为涉嫌虐待动物,如果杀死保护动物更是涉嫌违法犯罪,呼吁官方予以打击限制。在张许瑶看来,马竞作为公众人物,顾忌反对意见规避风险,也不是没可能的。
  “没有,”汤佳怡摇头,“食人鱼又不是鲨鱼,数量充足没有灭绝危机,不会有人为它们叫屈的。他不吃,只是因为吃不惯生肉。”
  话音刚落,电视那边就传来一声清脆的“啪!”
  转头去看,马竞手上已经空无一物,手里的食人鱼已经落入混浊的河水消失无踪,倒像是在配合妻子的说法一样。当然这只是错觉,电视上的节目是提前录制好的,马竞本人早已离开巴西,回返国内参加企业家论坛去了。
  “还真丢了?”张许瑶很是意外,“这演得,也太不敬业了吧?”
  “敬业该怎么演?”
  “鱼肉富含蛋白质,放着不吃多浪费啊!要是贝爷在这里,肯定会划开肚子扯掉肠子,然后就会大口咬下去,这才是荒野美食节目该有的姿势呀!”
  汤佳怡笑盈盈看着对方,“姑娘,鱼肉好吃,也要小心细菌和寄生虫呀!吃生肉很容易进医院的。贝尔那么做是为了模拟荒野求生的极限状态,感染寄生虫只是得病,当时不吃肉喝水却会死,他自然下得去嘴。不过事后还是少不了吃驱虫药、消炎药,而且这几年已经收敛很多了,毕竟年龄大了体质不如以往。”
  汤佳怡摆事实讲道理,张许瑶却摆出一副顽抗姿态,强辩道:“又不是大规模养殖,能有多少细菌寄生虫?日料店卖了那么多金枪鱼刺身、三文鱼刺身,还不是‘大丈夫だ、问题ない?’?”
  “大规模养殖的确容易更积聚顽固耐药菌,但是野生动物身上同样少不了细菌和寄生虫。金枪鱼、鲑鳟鱼什么的之所以生吃没事,是因为它们都是深海冷水鱼,本身细菌和寄生虫就比较少,携带人鱼共患疾病的几率也比较小,再加上正规出售的鱼肉也都经过长时间深冷杀虫处理,自然不容易出问题。然而,即便这样fda(美国食药局)、efsa(欧洲食安局)依然建议民众加热以后再食用。”
  “和海鱼相比,生吃淡水鱼本来就有更高几率染病中招,眼下这样,”汤佳怡指了指屏幕上漂浮有各种异物的混浊河水,“汛期水质下降,危险就更大了。”
  “嘁!”张许瑶嗤之以鼻,“fda、efsa都是官僚机构,自然是往严重里说,这样就算出了事情也怪不到他们头上。而且,我没记错的话,三文鱼并不只是生活在深海的吧?”
  “从海里捞的鱼当然是海鱼。”
  三文鱼这个词是英语词salmon的粤语音译,最初指的是产自挪威的鲑科鲑属鱼类(salmo_salar_linnae,1758),由分类学“二名法”开创者林奈(linnae)在1758年命名。这类鱼是一种典型的洄游鱼,幼鱼期在山间小溪渡过,然后随着溪流游向大海,在海中长大成熟后又会上溯洄游,在当初的出生地产卵交配然后死去。
  因为习惯以及商业运作的原因,其他具有类似洄游习性的鲑科鱼类也被人叫做“salmon/三文鱼”,特别是可以淡水养殖、成本较低的虹鳟,更是时常被奸商用来冒充三文鱼。
  “嘻嘻,我也是随便说说,管它是挪威鱼,还是英国鱼,还是太平洋鱼、阿拉斯加鱼,只要好吃就没问题。”
  “你呀!就是个大吃货!”
  “那是,”张许瑶坦然接受了对方跑过来的吃货帽子,“谁又不爱美食呢?对了,我哥不算。”
  “那他是什么?”
  挑了挑眉毛,张许瑶嘻笑着说道:“每顿都吃那么多,不是饭桶上什么?”
  “了解,”汤佳怡笑着点点头,“这话我记下了,回头就帮你转达。”
  “别呀!姐姐!”张许瑶起身半跪在沙发上,故作可怜地开口求饶:“要是告诉我哥,他会杀了我的!”
  “怎么会?”汤女士稍稍坐起,“顶多是请你多吃几次生鱼罢了,赫哲刹生鱼宴、黄河鲤鱼鲙、长江刀鱼、顺德鱼生,还有各种不同版本的三文鱼刺身,南北口味都有,保证让你满意。”
  “别别别!”张许瑶慌忙摇手,“还是算了吧。”
  虽然口口声声说生吃没事、刺身美味,但她自己也只是旅游时偶尔品尝这类菜肴,本身并不是生鱼片的拥趸,是妥妥的“好龙叶公”。
  瞄了眼屏幕上的画面,发现载着马竞的小船还在水上漂着,她又换了个话题,“对了,姐姐!”
  “嗯哼?”
  “黑龙江鲟鳇鱼、黄河鲤鱼、长江刀鱼,这些你都吃过吧,味道怎么样?”
  这三种鱼在国内的名气都很大,支持者夸赞它们的稀有和美味,抨击者则表示名实难副根本不值,时有发生的“天价鱼”事件更是成为这些高档鱼的涨粉利器。
  “当然都是鱼味儿!”
  张许瑶刚刚提起的好奇心瞬间落地,化作一声包含怨念与悲愤的“切!”
  瞪大眼睛,定定地看着对方,她语速缓慢地说道:“不装咱们还是好朋友。”
  汤佳怡知道对方的意思,笑了笑解释道:“野生鱼和养殖鱼当然是不一样的,生长年限、日常饵料、活动范围都有差异,最终肯定会反应到口感与营养上面,这是不容争辩的事实。可问题是这种差距有多大?值不值得为此多掏钱?”
  略作停顿,她就自己给出了答案:“其实野生鱼和有机蔬菜很相似,营养更高、口感更好,但是价格也更高。单纯从边际效益角度来看,它们都是不划算的产品,多花几倍几十倍的采购成本,却只获得一点额外营养。不过要是把口感、满足感这些心理因素算进去,就是另外一回事了,自然有的是人乐意为提升体验而支付额外溢价。”
  “就像玄学一样?”张老师问道。
  身为音乐老师的她多少也算是半个行内人,自然知道不同档次乐器与音响器材之间的差价有多么巨大,对于网络上到处传播的“玄学段子”也是略有耳闻。
  “玄学”其实是普通人对hifi(音响高保真)的回击。他们的耳朵不够强大、内心不够敏感、财力也不够宽裕,听不出单晶线和杂牌线的音质差异,无法评价功放与音响系统的好坏,被真真假假的hifi爱好者各种鄙视,然后就有人编排了“火电燥、水电冷、光伏暖、风电有层次、核电高科技”这样的段子来作为回应。
  “差不多吧,”汤佳怡点点头,“其实好不好吃,食材品种只是一小半原因,主要还是看厨师的手艺和经验,以及最为紧要食客心理,看着美有食欲、肚子饿吃得香、价钱贵有档次,的确和玄学之道有些共通之处。”
  张口“体验”、闭口“心理”,汤佳怡到底站哪边简直一目了然。想到这里,张许瑶不由笑出声,“姐姐你还真是不改本色呢!”
  这句话有些突兀,不过前者还是顺利理解了其中的意思,轻轻摇头,“没办法,三代才能出一个贵族,我和你哥基本没指望了。”
  若是在正式场合,她可以能够做到举止端庄、言行得体,到了私下场合就不行了,毕竟少了从小到大的礼仪训练和生活熏染,世界观价值观以及生活习惯都很难扭转过来,骨子里还是原先那个普通女孩。
  张许瑶轻轻摇头,知道怡姐只是说说而已,就她所知所见,马竞夫妇实际上并不在意这些东西,私底下也和往常没有多少区别,从来不会端架子。
  她的动作引起了对方的好奇,开口问道:“摇头做什么?”
  “没什么,”张许瑶随口回应,反问道:“姐姐,那芝芝她们怎么办?专职的礼仪老师好像还没有影子诶?”
  被人当面拆穿,汤佳怡也是忍不住老脸一红,瞥了眼电视屏幕,转换话题道:“知道你哥为什么跑去潘塔纳尔么?”
  同样看了眼穿行于水葫芦草原的马竞一行,张许瑶点点头,“知道啊!当然是为了宣传保护湿地!”
  “论起湿地,国内长江、黄河、洞庭、鄱阳,哪里没有大片的湿地?欧洲这边也有一大堆湿地,为什么要舍近求远?”
  “潘塔纳尔不是世界最大嘛,要找就找最大的,很正常。”
  汤佳怡看着对方,“这话你信?”
  “啊!”张许瑶又想出一个新的理由,“那就是公费旅游。潘塔纳尔湿地有几百种野生动物,从巨嘴鸟、蓝绿金刚鹦鹉、白鹭随处可见,水豚、短吻鳄到处爬,运气好还能看到美洲狮,去那边感受大自然自然是极好的。”
  “极好么?”汤佳怡指指电视屏幕,“想要看到那么多野生动物,必须赶在7月旱季过去,旱季地面干燥动物更集中,行走也更加方便。现在跑过去只能坐船去看汛期高涨的河水。对了,短吻鳄倒是挺多的。”
  “那又是为了什么呢?”张老师终于回到好学善问的正轨上。
  “还能有什么?钱多了烧的!”
  张许瑶长大嘴巴,没想到汤佳怡居然丢出来这么一个答案。
  回过神来,她又好奇问道:“怎么想起来跑巴西投资去了?”
  “他被人忽悠了,跑那边抄底去了!”
  “哦!”习惯性拖长声音,张许瑶轻易接受了这个说法,14年世界杯、16年奥运会,接连两场大型赛事并没有带给巴西人期待的“大赛景气”,整个国家还在铁矿价格下跌带来的“荷兰病”里面扑腾。这种情况下,巴西对外来投资自然是万分渴盼的,过去雪中送炭可以拿到最多的优惠条件,算是抄底了。
  不过抄底同样是有风险的,要是后期没有涨上来,抄底不成反被套,那就有意思了。
  “对了,我哥他投的到底是什么项目?”她问道:“应该不是工业项目吧?奥运场馆拖到最后一个月才建成,巴西人在工业建设上的效率真心让人没话说。”
  “那是当然,”汤佳怡点点头,“他跑去潘塔纳尔,自然是因为项目就在那一带,打算在那里建一个特殊的主题公园。”
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