第一百二十七章 开饭店好难
严叶也是急脾气,说做就做。将里、路和芝叫过来,现在养殖场人员充裕,因为商业街改建,严叶两个作坊都停了,他们现在都在养殖场帮忙。
“坐吧。是这样,我要开个大型的饭店,芝负责接待和收钱,另外,还有一个任务交给你。”严叶和芝说道。
芝赶紧站起,“听主人吩咐!”
严叶摆手示意她坐下,“你手下那四个女奴,你都是用熟了的,挑出两个来给你打下手,能力不用太出众,只要听话就可以。剩下的两个其中一个要负责酸奶这块。另外一个负责奶馒头,我准备把素和亚调过来。到炸鸡这。至于豆腐作坊还是鲁和芬,他们辛苦一些,等以后再给他们加人。几个人的前期培训就交给你了。培训内容包括:简单的记账,怎么和客人交谈...和她们说要好好练习,到时我会亲自检查的。”
严叶叹口气,还是人不够啊!
交代完芝的事情,还有养殖场的人员问题,“从两个养殖场抽调四个男奴,要手巧一些的,讲究卫生的。缺人手就雇佣普通人,不要怕花积分,把养殖场稳住,别出事就可以了。这几年养殖场做的很好,坚持下去。有些事我见你一次强调一次,卫生消毒必须抓好。里你也好好干,在过两年你也该解决个人问题了。后天把人送这来。”
“是,主人!”三人恭身行礼。
“你们尽快开会,把人员定下来,现在人少不要紧,把架子搭起来,等迁徙部落来了,还会有十个人呢,到时就能松口气了。”严叶吩咐完就让他们回去了。
人事工作暂时告一段落,相当她家奴仆还要灰很多技能才行,说不定哪天就会被调岗了...
严叶摇了摇脖子,后天要交四个人做菜,严叶计划每个人要学会二十个菜品。加起来就八十个了,很够了呢。哦...她要提前准备四把菜刀、四个小些的炒锅、两个大炖锅和四个案板...
案板好做,家里木板一大推,找四块合适的,刷上几层石胶,等干了就是案板了。菜刀四把,她可以从系统里刷,十积分一个,真心良心价。大铁锅也从系统刷三十积分一个,有点小贵但也能接受,只是炒锅需要去定制了,不过现在部落很缺精铁的,实在不行,就那两个铁锅去,让参和大叔给改改,至于为什么会有铁锅菜刀?这是她做成碧丝任务被给于的奖励。真是天衣无缝!她果然是编瞎话小能手,还一环套一环的...
暗暗得意了一会,喂!这有什么好得意的!至于谁去用铁锅改炒锅,这个艰难的任务就交给后爸吧,就这么愉快的决定了。嗯...她现在应该去把炒锅的草图画出来...
草图不难画,但是严叶却趴在了桌子上,她还有一个重量级任务,必须自己来,谁也帮不了忙,真是悲吹!
菜单啊菜单,你从哪里来?...
抽了一会疯,严叶坐好了,开始想春季菜单。
首先是饭店特色菜:酱火焰牛肉、各种卤下水、红烧排骨、麻辣鸡块、酸菜鱼
暂时就五个,酱牛肉和卤下水一个人学,另外三道菜每人学一样。
接下来是素菜:野葱拌豆腐、凉拌青瓜条、蒜香绿叶菜、水果沙拉、海鲜沙拉...
肉类小炒:嚎猪肉炒蘑菇、野葱炒肉、野葱炒鸡蛋、肉炒青瓜片、肉炒灰木笋...
盖饭类:卤肉饭、酒香牛腩...
主食:米饭、面条、面饼、肉饼、饺子、包子...
严叶觉得她想的太甜了,这四个男奴不但要学菜还要学做主食啊...能忙的过来么?...
至于饭店装修?那什么...还是原生态吧,除了一个可以卖酒和水果酱饮料的外加收银的小吧台,剩下的桌椅都用石制的,因为结实。大厅都是两人桌和四人桌。另外用石头简单砌成两个隔间就算是包厢了,里面是大四方石桌可以做八到十个人的。除了石凳为了搬动方便还要准备一些木凳。
“颖叶,我觉得你的饭店可能开不下去了,你看看,包子不够松软。我最喜欢的红烧排骨也不对味。大饼有些硬,蔬菜沙拉还凑合,酱牛肉是最成功的一个了。”吉挑挑捡捡,说的有点幸灾乐祸。
“没办法,这才第八天,慢慢来呗,第一天他们只是认识调料和食材,刀都没动。第二天练习切菜、切肉和揉面。现在基本能下口了,进步挺大的,前几天你们可都不吃的,全送去孤儿院了。”严叶觉得她不能苛责了,几个人除了睡觉吃饭就是拼命了练。要知道前世哪个厨师培训班不得两年三年的,而她就准备一个月速成。
旭也夹了块排骨,“已经很不错了!颖叶,还有个好消息,迁徙部落答应早点过来了,大概五月末。现在都四月中旬了,实际上饭店可以晚一点开,也差不了多少时间,这样也能准备的充分一些。别太累了...”最后一句才是他想说的。
“真哒,真是太好了,等他们一来,人手就足够了,哈哈...还有我的海鲜干...这样就多出一个月的时间,让他们多练练,也好做口碑。”严叶同意将饭店开业推后。“在过几天,房子就能交接了,你想好卖什么了么?还有老妈你那个就打算卖鱼了?”
旭挠头,“我和杞悠还没商量好呢,真是麻烦!你就不能帮我管啊?”
“哼哼!我能帮你吃,还能帮你睡,还能帮你娶媳妇!”严叶决定鄙视他,二货吉!
“颖叶,什么话都说!我那个就不用你操心了。”青瞪了颖叶一眼,让她适可而止。
“我倒觉得颖叶说的对,都是要结婚的人了,再把事情抛给晚辈就太不像话了,要学着自己做。”武耀说的很中肯。
吉嘟了嘟嘴,扫了一圈,今天看来是没人帮他了,哼!一会吃完饭他去找杞悠去,他就不信两个人还想不出一个好办法来...
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