第30章 螃蟹也能成一道美食

  几人在回家路上遇到大牛家弟弟狗蛋，姜语问姜笙能不能叫上狗蛋一起去吃螃蟹。
  “当然可以啊，你叫他一起吧！”
  “狗蛋，去我家玩去，我阿姐给你做好吃的。”
  狗蛋有些不好意思的，看着姜笙和姜母，怯意的点了点头。
  姜语拉着狗蛋的手，开心的走在姜笙和姜母前面。
  走回家中，只见大哥姜止正在那劈砍着竹子，把竹子划成一条条细缈丝。
  姜父则坐在那编着背篓，旁边放着一个篇好的背篓。
  “阿爹你编这么多背篓干什么？”
  姜语跟狗蛋一脸新奇的地看着姜父编背着篓。
  下次好跟着你阿姐，我们大家一起去捡蘑菇，好有伴。
  “阿爹，小川醒了没？”
  “刚刚他醒了一会，吵着要见你，我说你没在家一会就回来，他就是不听一直吵闹着，可能是吵累了，他现如今又睡下了。”
  “奥，他睡着了，那我去清理下今天和阿语捉来的螃蟹和鱼虾，等下给你们做好吃的。”
  灶台前姜母在做着饭，姜笙则去清理那些螃蟹、和鱼虾。
  清理好后，姜笙看着满满一盆螃蟹、一大碗河虾还有一小碗鱼。
  姜笙决定今天就做两种口味不一样的螃蟹再煮些鱼，虾留着改天再吃。
  “娘，你帮我先把锅中的水烧开，我等一下有用。”
  姜母点了点头。
  姜笙决定先做一盘清蒸螃蟹，姜笙先把香菇切成丝，然后切将辣椒切片，又将葱部分切成段备用，部分整条不切，只拍裂，将螃蟹放入盘内，然后放入香菇丝、辣椒片、拍立的葱条。
  等姜笙忙好这些后，锅里的水也开了，姜笙拿起放在碗里的螃蟹放到镇上。盖起锅盖。
  “阿笙，要多久才能好？”
  “十分钟就好了。”
  过了大概有十来分钟，姜笙打开锅盖，一股清香扑面而来。
  “好香啊，阿笙以前怎么没发现你还有这个天分。”
  “阿娘，我也是瞎摸索出来的，不知道好不好吃。”
  姜笙用筷子夹出一只，递给姜母。
  “阿娘，你尝一尝好不好吃？”
  姜母拿起螃蟹扳了一块放在嘴里这肉质鲜香爽囗，嫩而不腻，姜母未想到这螃蟹竟然做出如此美味，有些意犹未尽。
  弄好后，姜笙接着就弄起了爆炒螃蟹。
  姜笙先用刀把螃蟹一改两半，拿出上次还剩一些的面粉，加少许水，然后再把螃蟹放里头裹上一层面粉。
  往锅里放了少许油，油熬至六七成热，再熬油的过程中，姜笙又切了一些葱段，姜片、辣椒，由于这个时代很多佐料还没有，姜笙只能就地取材。
  油熬好后，姜笙把裹好面粉的螃蟹放入锅中炸至金黄，然后放下佐料辣椒，姜片，葱段炒出香味后起灶装盘放入葱花，一道美味的红烧螃蟹就做成了。
  姜笙又夹了一块螃蟹递给姜母。
  “你再尝尝这爆炒螃蟹好不好吃？”
  姜笙自己也夹了一块螃蟹放入嘴中。
  裹了面粉的外面吃起来辣焦焦，吃到里面却又是娇嫩娇嫩的，真是别有一番风味。
  姜笙不由想到一首诗，为游沧海早知名，有骨还从肉上生，莫道无心为雷电，海龙王处也横行。
  由此证明古代富人也是非常爱吃螃蟹的。
  姜笙好久都没吃到螃蟹了，记得上次还是自己在21世纪，好友公司发来福利送了西湖大闸蟹，朋友在家里做，叫上姜笙一起去吃。
  因为她做的太好吃了，姜笙还打趣她是不是有秘方，让她教教自己，以前太忙自己也没时间弄，没想到放现在用上了，只是现在物是人非。
  姜笙想到这，不禁有些伤感。