第89章 脆皮烤鸭
冯氏缓过来后就走到苏小锦这边惊喜的说道:“小锦？怎么是你，刚刚真是太谢谢你们了，也不知道我是怎么得罪了那妇人，她突然来找我麻烦，我这人也不会说话，要不是你们那妇人肯定会不依不饶的。”
“冯姐姐，你太客气了，我看那泼妇就是嫉妒你长得好看，看你好说话才来找你麻烦，你可不要把她的话放在心上，要是下次再让我看见她欺负你，我一定好好修理她一顿。”吴氏连忙说道。
“寡妇门前是非多，我已经习惯了，或许我不应该来县里的，高山村民风淳朴，还是那里比较适合我。”冯氏郁郁的说道。
“婶子，那你怎么来了县里，是来看傅秀才的吗？”苏小锦看冯氏难过就岔开话题问道。
果然一说到傅秀才，冯氏立马阴转晴的说道:“还不是子言不放心我一个人待在村里，非要带我来了县里住，我拗不过他只好租住在这里。”
“傅秀才那是孝顺你，这傅秀才现在就年少有为的，冯姐姐以后可是有享不完的福喽！”吴氏笑着夸道。
“儿大不由娘，我还是比较羡慕你，有个这么贴心的闺女。”冯氏连忙回道。
“那是，我家的小锦可是既能干又孝顺，这十里八乡的都找不出一个比得上我家小锦的。”吴氏只要听到有人夸自个闺女就不会谦虚的。
“娘，马上就要中午了，咱得赶紧回铺子了。”苏小锦被夸得老脸一红就赶紧提醒道。
“哎呀！看我光顾着聊天了，冯姐姐反正咱现在就住在隔壁，晚点我再找你聊，你要是有空也可以去我们铺子玩，我家铺子就在县学门口，铺子名字就叫食为先。”吴氏笑着邀请道。
“行！那你们快去忙吧！”冯氏点点头说道。
“婶子，那我们先告辞了。”苏小锦立马和冯氏打了声招呼然后就回铺子了。
忙完午饭的生意，苏小锦突然想起这烤炉应该做好了，于是立马让苏贵架着骡车去了上次那个铁匠铺。
铁匠铺离得不远，很快两人就到了，苏小锦一进铺子就看见了自个定做的大烤炉放在了铺子右侧，于是立马走了过去。
铁匠见苏小锦来了，急忙走过来说道:“小姑娘，你快看看这铁盒子是不是你想要的这个样子！”
苏小锦点点头上前打开烤炉前面的门，瞧了瞧烤炉上面的挂钩，拉了几下挂钩发觉做得很是结实，下面放碳火的抽箱也没问题，这古代能做成这样已经相当不错了，苏小锦很是满意。
“大叔，你这手艺不错，这正是我想要的样式。”苏小锦笑着说道。
“那就好，我也是第一次做这么大的铁盒子，您满意就行。”铁匠也是松了口气，这要是做出来客人不满意，他还真是不好处理这么大一个铁盒子。
接下来苏小锦痛快的付了银子，然后苏贵和两个铁匠一起把这烤炉搬出了铺子，不过这烤炉实在是太重了，要抬到骡车上光靠他们三人可不行，而且还得有个人稳住骡车，铁匠这笔单子也是挣了不少钱，就热心的找了隔壁杂货铺的两个活计帮忙，几人合力才把烤炉抬上了骡车，用绳子绑牢固后，父女俩就慢悠悠的架着骡车回了铺子。
一回到铺子门口，苏小锦就朝里喊道:“三哥，快去叫四舅舅他们出来抬东西了。”
三郎一看骡车上的大家伙，来不及好奇立马进去喊人了，吴氏则忍不住惊道:“小锦，这是啥玩意？你上哪里搞了这么大一个铁盒子！”
“娘，这是个大烤炉，可以用来做好吃的。”苏小锦笑着说道。
“啥吃食还得用这铁盒子才能做出来啊？”吴氏奇怪道。
“当然是一道特别的美食了，等会我做出来您就知道了。”苏小锦卖起关子道。
“孩子他娘，反正小锦做的吃食没有什么东西是不好吃的，这个铁盒子肯定有她的用处，今儿个我就空着肚子等着吃小锦做的新吃食了。”苏贵在一旁笑着说道。
这时三郎他们也出来了，几个人费了老劲才把烤炉搬到了厨房。
苏小锦看厨房里正好有好几只杀了的鸭子，就让葛青儿把烤箱擦洗干净，自个则拿了两只鸭子处理起来。
苏小锦先把鸭子洗了一下，然后切掉了鸭爪和鸭翅，最后放入调料抓匀腌制了起来，这鸭子还要腌制好久，苏小锦趁机做了个甜面酱。
大概两个多小时后，苏小锦把腌制好的鸭子用开水烫了几秒钟，然后把鸭子擦干挂起来，让鸭子风干一下。
趁这会功夫苏小锦又赶紧调起了脆皮水，这脆皮水制作简单，苏小锦挖了一大勺蜂蜜到碗里，再倒入酒和白醋搅拌均匀，这脆皮水就做好了。
苏小锦连忙拿了块棉纱包成一团绑到筷子上，然后用棉纱头沾了脆皮水均匀的刷到了鸭子上，等脆皮水风干后，苏小锦又连忙刷了一层脆皮水上去，就这样反复了五次，苏小锦才把两只鸭子挂到了烤炉的挂钩上，最后把底下的炭火点上烤了起来。
接下来苏小锦又做了荷叶饼，切了黄瓜丝，忙完这些脆皮烤鸭也正好可以出炉了。
苏小锦打开烤炉的门，这味道一下子就飘了出来，没一会整个厨房都是烤鸭的香味，瞬间把待在厨房里的人馋得不行。
“哎呦！这铁盒子烧的鸭子果然不一样，简直就是香飘十里啊！”大宝猛吸了一下香味说道。
“这鸭子油光发亮的，看着就好吃，小锦你是怎么想出来的，实在是太厉害了。”黄豆豆走到烤炉前看了看夸道。
“小锦，这里面这么烫，怎么拿出来啊？”大郎已经等不及了，就想着赶紧把鸭子拿出来。
“先散会热气，再用这特制的铁勾子勾出来就行。”苏小锦拿起一旁的铁勾子说道，这是她让铁匠顺便一起做的。
“小锦，那还是让我来吧！你姑娘家细皮嫩肉的，小心烫着你。”大郎说着拿过苏小锦手里的铁勾子，然后轻轻松松的就把两只鸭子勾了出来，放到了盘子上。
苏小锦等鸭子没那么烫了，就把一只鸭子放到了干净的面板上，然后让大宝看着，自个快速的片起了鸭子，另一只鸭子则给大宝练手了。
片完鸭肉后剩下的鸭架，苏小锦则剁成块油炸了一下，再洒上盐和辣椒粉后，就和黄豆豆把两只片好的鸭子和鸭架都端到了大厅，准备给铺子里的人好好尝尝了。