第184章 凉拌皮蛋
她还真说到田彩玉心坎上了。
她要这么些臭咸菜，总不能自家吃吧？卖就更不可能了，谁会花钱买臭咸菜。
那她到底要做啥？难不成，臭咸菜还能变出啥好东西？还能赚大钱，要是那样，她可舍不得卖。
可沈清不说，估计也套不出来，眼下就只有两条路，要么卖她，要么自己回去琢磨。
田彩玉留了心眼，“那我今儿先回去，明儿一早就给你送来。”她回去跟婆婆商量商量。
沈清很爽快，“行，这两坛子就先搁这儿，没人会动你的，放心去吧！”
罗琴把她拉起来，冷着脸将她往外推。
田彩玉满心狐疑的回了家，周婆婆见她空着手回来，便问是不是臭咸菜都卖了。
她并不是要坑沈清，只不过她知道沈清不是个会讲亲戚面子的，若不要，儿媳妇就死心了。
田彩玉把沈清的话原封不动的告诉给婆婆，“娘，您说那丫头葫芦里卖的什么药，难不成这臭咸菜还能变出啥好东西？那丫头可是惯会琢磨新鲜吃食的，我就不信，她能白给银子，肯定心里有数。”
周婆婆却没她这些烦恼，反倒放下心了，“你要不想卖，那就留着，若想卖，明儿就拉去，多简单的事，有啥可愁的。”
“话不是这么说的，娘，要是咱参透了中间的玄机，说不定能挣大钱，你说呢？”
“那你能参透吗？净讲废话！饭，是人人都会做，但厨子就是厨子，一行有一行的规矩，不是那块料，就别瞎琢磨。”周婆婆说完，也懒得再管她，回去做饭了。
田彩玉整整愁了一夜，一夜没睡，第二天顶个熊猫眼出来，周婆婆惊了下，“你这是熬夜偷菜去了？”
田彩玉嘿嘿笑，“娘，我想到两全之法了，等会就把剩下的臭咸菜都给她送去。”
等到田彩玉跟周来升找人借来牛车，把坛子都装上车，并用草绳捆绑结实，离开家之后，周婆婆去了柴房，才明白儿媳妇打的什么主意。
原来她留了半坛子臭咸菜。
留的不多，烂在手里也无妨。
周婆婆暗暗摇头，就田彩玉这小心眼的样，一辈子也甭想发财。
加上早上运去的，一共六坛臭咸菜，每个坛子都有半人高，能装近百斤。
沈慧给田彩玉结了钱，一共六百文，也是不少了。
可田彩玉捧着钱，还想打探消息，想知道沈清打算拿这些臭咸菜做啥，可惜没人搭理她。
等周家夫妇俩走了后，沈清就叫人小山他娘做豆干。
她按着市价买，范家负责做，这样也省了她的事。
范家父子听说她要买豆干，连夜在后院外面开辟出一块空地，搭建土灶台，又把自家的大铁锅掏出来，再盖一个棚子，顶上系几个绳子，拉来一个石磨，他们家养了驴子，正好可以磨豆子。
做豆腐并不难，只是做多了比较费功夫。
范翠翠跟她娘便忙活开了，偶尔沈婆婆也过去帮忙，捞两碗豆浆喝。
压了一夜的豆干，第二天就送到沈清面前。
沈清看了看厚度，嗯，是她要的。
沈慧疑惑不解，“清儿，接下来要做啥？”
沈清笑嘻嘻的道：“当然是泡豆干，来咱们把臭咸菜水过滤出来，哎呀，还是先去换身旧衣裳，免得沾上臭味洗不掉。”
她感叹家里地方还是小了，又有些转不开了，只能在柴房里做。
幸好，他们一家在买盆盆罐罐，要不然真忙活不开。
柴房窗户门都堵上了，免得臭味飘的太远。
过滤出来的臭水，只需加盐，便可以直接泡豆干。
“这样就成了？”沈慧鼻子里塞了棉花，说话声音嗡嗡的。
罗琴受不了，干脆不进来，屋子里也不大，沈清只留了小桃在里面帮忙。
“嗯，用东西盖上，泡上几天，就成了。”
“那咋吃？炒着吃？还是很臭的吧？”
“到时就知道了，走，明儿铺子就要开业了，咱们今晚就得过去，要不然早上来不及。”沈清没捂鼻子，其实闻习惯也就好了。
用水缸泡的，直径一米，深度一米的大水缸，先做出来的豆干不多，只泡了半缸。
还有一个水缸空着，两天后就能装满。
之后的话，只要销量好，完全不愁装不下。
三人从里面一出来，沈婆婆就被熏的受不了，赶着几人去洗澡换衣服。
沈清倒不是很在意，“奶奶，我之前叫您做的皮蛋，今儿差不多能吃了，待会剥几个出来，咱们晚上凉拌了吃。”
“你说吃就吃呗！”
拿鸡蛋做皮蛋，沈婆婆可是很心疼的。
没法子，鸭蛋比较珍贵，这年头又没人专门大批量的鸭子，只能用鸡蛋。
几人洗了澡，换了衣裳，沈慧提早去拌皮蛋了，按妹妹说的，直接剥了壳，看到里面亮晶晶的，她惊奇不已。
“小妹，你是咋想出来的歪点子，这鸡蛋不用煮，变成这样，也能吃？”
沈清披散着头发，走过来，看了看皮蛋的成色，“当然能吃，切成四瓣，我再去做个拌料。”
于是，晚饭桌上，就多了一盘凉拌皮蛋。
沈婆婆尝了一块，嘀咕道：“这味儿怪的很，你说难吃吧，好像也不是，你要说好吃，我觉得不咋好吃。”
霍老伯也尝了，搁在嘴里细细品味，“这是凉菜，就酒最好，我说的是吧？”
霍林道：“我觉得好吃，里面的黄软软糯糯的，这个香味是特别，喜欢的人，肯定一口就爱上了。”
沈慧没敢吃，“咱这是做出来卖的，这一批大概有五百斤了吧？”
沈清点头，飞快的扒完饭，又夹了一块皮蛋，裹上蘸料，一口吞了，咽下去之后，一抹嘴，道：“都带走，你们要想吃，再做便是，家里鸡蛋不够，就收购，对面那些干活的工人，可以去跟他们说，消息放出去，不怕没人来，只是鸡蛋一定要新鲜，那些拿陈旧鸡蛋来换钱的，以后都不收她东西。”
“清儿，这皮蛋你打算咋卖？”沈婆婆好好奇。
他们收来的，一个鸡蛋也就一文钱。
沈清压根没做思考就道：“自然是……十文钱一个。”
众人无不惊讶，这翻的也太多了吧？