第一百四十一章:教导厨艺
而就算加上其他的用人成本，一个月6万左右也就差不多了。
赵志坚和陈志杰听到这个要求，脸上浮现出喜色，毕竟这对他们来说并不算什么难事，连忙点头答应了下来，开口道：“行。”
现在他们的工资，是一個月2万6千块钱,比舒城开出的正式工资还要高上一些。
不过。
以舒城这个手艺，值得他们自降工资来学习，而且他们相信，等学到一丁半点，到时候开店，生意绝对不会存在赔的状况。
那绝对是大赚特赚，没有人能抵挡得了这种美食的诱惑。
而舒城也说了，只要生意营销情况嗨嗨，那么每隔一段时间还会涨上一次工资，那追上甚至超过原来的收入还远吗。
至于舒城说的是不是假话，是不是在给他们两个画饼，他们并不担心。
人品好到这种地步的小舒老板，会为了这点钱，自砸招牌吗？
想想都是不可能的。
舒城看到他们点头，答应了下来，没有再说什么，只是开口道：“你们各自烤一份东西吧，烤羊腰子会吗？”
“会。”
赵志坚和陈志坚听到舒城的话，脸带喜色的点了点头，知道这是舒城即将指点他们的原因，于是急忙开口道：“会。”
舒城点了点头，开口道：“去吧，你们一人去烤一串，我尝尝你们的处理方式。”
这里的烤串材料,舒城可并不是乱选的,烤羊腰，是能够最直观检验一个烧烤师技术的方法之一。
如何处理羊膻味,吐出羊肉本身的部位，又由于这个部位的特殊性，如何做到嫩而不焦等等……
都很考验一个烧烤师傅对于火候的掌控程度。
两人面带喜色的点了点头，随后走到烤架旁，开始忙碌了起来。
没过一会，两份热腾腾的烤羊腰出了烤炉，一阵香味扑鼻而来，这要是放在夜市上，那也是妥妥的大师级别了，绝对会引来巨大的人流量
但舒城没有做什么表示，只是简单的尝了尝后，开口道：“赵师傅，做的有些老了，在少烤十来秒就好了，不然这羊腰肉本身的弹性会失去大半。”
说完这话，他又尝了尝陈志杰做的烧烤，开口道：“跟赵师傅一样,火候差了点,再少烤十五秒左右就好了。”
“好了，你们两个再试一次。”
他没有一开始就讲什么样的腰子,有什么细微的不同，对于火候的掌控也不能完全靠计时等等，只是先慢慢的引出他们的这些问题。
当然这也是在试试，他们对于这种口头的教导，领悟得到底怎么样，需不需要直接上手等等……
“好的。”
两人很聪明，一点就会。
而有的人就不行，得慢慢的练，还要一点一点的将所有的要点都讲清楚才行。
赵志坚表情认真，没有完全听舒城的，按照之前的时间提前十来秒，只是按照着自己对这块腰子的感觉，提前了差不多八秒的时候，结束了烧烤。
舒城看到这一幕，心中默默的点了点头，确实是一块做厨师的好料子，可以说专门就是为吃这碗饭而生的。
看完了赵志坚，他的目光投向了陈志杰，陈志杰可能是因为经验差了一些的原因，虽然对火候的把握好了一点，但并没有大道好的境界，当然这也比大多数人好很多了。
看着二人新完成的烤羊腰，舒城内心点了点头，两人确实没有说谎，手艺和天赋都不错，虽然达不到自己的水平，但教导一阵子，开个分店绝对还是绰绰有余的。
自己这次也算得上是捞到人才了。
而两人看着自己的劳动成果，脸上也都是露出了兴奋的神态，脸上的激动比舒城更甚。
确实比刚才烤的腰子要号上很多，要知道到了他们这个地步，有一点肉眼可见的进步，那都绝对算得上时让人惊喜的事情之一。
而且更别说，有一个眼睛和经验独到的老师，到底会少走多少弯路。
看起来舒城似乎只是和他们说了一个要点，其他的也没什么，似乎很简单。
但只有真正懂行的才知道，这份眼界上的差距才是最让人感到敬佩的。
要知道舒城如今还不到30岁啊，想到这里，两人看向舒城的目光中，崇拜的色彩愈发的浓烈。
“师父，您太厉害了！”
赵志坚是真的服了，看着比他还小两岁的舒城，满脸的恭敬。
陈志杰也是一脸的佩服，有些舒城，自己做的好，但由于个种原因，却不一定会教。
而舒城这种既做的好吃，又教得好的，绝对是最受欢迎的师傅。
能跟舒城一样，单凭一双肉眼，就能准确的说出差多少秒的，那真的就是手艺到极致的大师了。
尝尝都知道火到什么地方了。
而他们对舒城满意的同时，舒城也对他们很满意，开口道：“你们两个悟性也挺不错的，这样以后咱们教起来，也会轻松一些。”
“这样，我的分店还得筹备上一段时间，你们把手机号留下来，还有把身份证给我拍一个照片发过来。”
“等会我给你们做条鱼，教你们一次。然后等我的店弄好了，你们再过来，别急着辞职。”
说完这里，他补充说道：“你们以后要是有什么不懂得地方，也可以随时过来，只要我不忙，都会为你们解答。”
赵志坚听到这话，赶忙说道：“师傅，我们来您店里帮忙吧，我看您平常也挺忙的，有个人照应总归要轻松很多。”
陈志杰也连忙店通用，开口道：“对，师父，我们也没当学徒，就过来帮您一段时间，打扫店里的卫生，端端碗什么的，我们还是能做到的。”
学厨也就两分钟。
去学校里学，或者是找师父教。
在学校里雪，那没什么，等到毕业也就是真的算毕业了。
而要是找师父带，那起码也得切上一两年的菜码，才能学着上灶台掌勺，而且这段期间，隔三差五的小孝敬师父也是必须的。
比如逢年过节，徒弟就得提着东西上门去看师父。
这是谋生的手艺！
那这东西吃饭，那就得念着师父的好。
尤其是教真本事的师父，那绝对是得孝敬着的。
赵志坚和陈志杰，十多年前，都是在后厨吃过苦的，什么受人排挤，师父不肯教真本事这些造孽的往事，自然是不必再提，一个都没有少了。
在那年头，短视频还有没有流行，也没人教。
他们自己摸索着学了点本事，就自己出来慢慢闯荡了。
当然进学校和找师父教两种方式，自然也不分什么好，什么坏，只能说两种方式各有优劣。
比如在学校里，受的委屈1自然会少一些，而且相对来说做的杂活也没多少，会轻松很多。
而拜师学艺，累是自然的，而且平常的孝敬也少不了，但学到真本事和看家本领的机会也大，而且等出来还有师父的人脉，找工作这些都会方便上不少。
总归，这行也并不是这么容易就混的，生活中的每一个行业，其实弯弯道道的东西都很多。
而到了舒城这里，舒城什么要求都没提，也没要什么钱。
让他们过来上班，还给他们发工资。
他们认识的时间并不长，但他们内心的感动确实真真正正的。
这世界就是没有对比，没有差距的。
他们也是真心的拿舒城当做师父来看待了。
所以都想着能替舒城干点活，自己吃点亏也没啥。
舒城看着他们，心中涌出一股暖流，这是他很喜欢的相处方式。
我以诚待人，别人也以诚待我，其实说起来人与人之间的交往并不复杂，只不过是各取所需而已，但其中的过程自然是越真诚越讨喜。
他笑了笑后，开口说道：“不用这样，我这里没那么大的规矩，我需要你们替我开店，所以我才教你们的，你们也并不欠我的。”
赵志坚听到这话，认真的开口说道：“您没义务教我们，求着你学艺的人也绝对不会少，但您教了。”
“手艺学到手里，那就是自己的东西，在哪干活都是干活。给您干活，您给钱。这手艺的恩情，咱们得另算。”
钱归钱，情分归情分。
陈志杰听到这话，也连忙点头，他没有赵志坚这么善于言辞，这所以些年来一直都是赵志坚带着他走南闯北，他们之间不是兄弟，却胜似兄弟。
而也正是这种沉默寡言的人，常常会记得别人的好。
舒城看着眼前的两人，心中愈发满意，笑了笑后开口道：“我这店里，都是自己忙，还有女朋友和孩子，你们就别凑热闹了。”
说完，他停顿了一下后，再次开口道：“这样吧，你们把地拖了，收拾一下，然后跟着我去买菜，1也算尽了这份情谊。”
“好！”
赵志坚和陈志杰对视一眼，异口同声的开口道。
随后，赵志坚和陈志杰便开始抢活干了起来。
不一会，一切收拾妥当。
三人来到了批发市场里，这次舒城多买了五条鱼。
“鱼要挑新鲜的，这都是基础，最好的就是这种杀完了大概在一斤一两左右的。”
“再大的，对火候的把握就会变得更难。而再小一点的，嚼到嘴里，那口感就会不够丰满。”
“你们下次要是挑的话，就挑这种的就行。”
“然后烧烤的调料要自己来配，配方我等会儿给你们。”
“至于其他的蔬菜正常挑就行，新鲜就行，不能够怕麻烦。”
舒城一边挑着菜，一边对着赵志坚和陈志杰两人开口道。
教导他们怎么选择好的菜，这当然也是叫他们跟着一起来的原因。
而这过程当中，舒城也没有藏私，只要是该教的经验那都不会放过。
舒城对于自己的手艺也有着绝对的自信，就算他们拼命的血，也不可能追上舒城的水平，他已经在另一个层次上了。
他们能做到的，只能比他们之前做的更好，然后慢慢的进步。
不一会，买完了鱼，还有下午营业所需要的材料，三人回到了店里。
舒城先是让他们各自调好配料，然后烤了一条鱼，然他们端到自己的面前。
“师父，您尝尝！”
赵志坚和陈志杰看着舒城，一脸期待的开口说道。
舒城点了点头，分别尝了一口他们端上来的鱼。
赵志坚的火候把我很好，但调味做得有些咸了，咸味盖住了一些鱼本身的鲜美。
而陈志杰的就更是差点意思了。
舒城点出了两人的问题之后，手把手的教他们烤了一次。
第二次整蒸出来的味道，确实要好上许多了。
“我是真服了，师父这也太厉害了吧……”
“大师大概就是这样子的吧。”
赵志坚和陈志杰都在不断地夸着舒城的马屁，当然这样不算拍马屁，毕竟他们说的也是实话。
舒城教完，笑着开口道；“行了，今天就到这里吧，你们先回去等莪消息，如果有什么不会的再过来，如果要开店了，我会通知你们的。”
“估计还得等上半个月左右。”
舒城的手里还差点钱，需要干的事还很多，开店的地方也都还没找。
照完之后，还要准备消防，工商等各种手续，可以说这些都会很麻烦。
当然，如果把别人的店直接盘下来，那可以省下很多麻烦。
但装让费一般也都不低。
反正就是先看看吧，等过一段时间再说。
赵志坚和陈志杰都加了舒城的好友，给舒城拍下身份证后，留下了自己的电话号码。
说完，赵志坚似乎还怕舒城不放心，开口保证道：“您放心，师父，我们绝对不会跑。”
“您一句话，我们就马上收拾好东西过来。”
偷学完了手艺，马上就跑路的人，有不少，他们这些年就见了很多。
所以怕舒城把他们当做那种人，便开口解释了两句。
而舒城并不是很在意。
对他来说，开这家烧烤分店，只是无伤大雅的事情。
能挣钱自然更好，能早点把现在这家店买下来，还能准备买房。
当然赔了也没事。
反正舒记小面也不会受影响，不会影响他的日常生活。
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