第5章 油渣馅包子

  虽然已经过了盛夏,但是中午的时候天气还是很热的。父女两个也没耽搁,一路上没停歇的就回到了家。
  高氏听见大门响了,走出房门,看见是父女两个回来了,赶紧迎了上来。几人进了堂屋,高氏伸手把安大山背上的背篓拿下来,看见里面的东西,笑眯眯的问道:“怎么买了这么多东西?这次野兔卖了多少钱?”
  安大山也没隐瞒,说道:“酒楼掌柜看我这次打到的两只野兔比较肥,就给算了五十文钱一只,两只一共卖了一百文钱。”说完又指着背篓里的粮食和肥肉说道:“最近粮食又涨价了,我又买了五斤的糙米,再坚持半个月,地里的粮食估计也该下来了。我看家里的油不多了,就又买回来一些肥肉,你再炼些油吧,马上就要农忙了,没有点油水不行。再用油渣蒸几个包子,改善一下伙食。”
  高氏叹了口气,说道:“这粮食怎么又涨价了,还让不让咱们老百姓活啊!你听说了吗?村西头的刘大爷家里早就断粮了,现在就靠着挖点野菜过活了。”
  安大山也叹了口气,说道:“刘大爷家的根生和咱们大郎一起参的军,这两个孩子自幼就在一起玩,他家现在没有壮劳力,咱们该帮就帮一把吧!”想了想又说道:“你待会儿给他家送一碗米过去,大人怎么都好说,孩子光吃野菜也受不了。”
  原来刘大爷家和安家一样都是军户,前些年北蛮来袭,安大山和根生的爹刘大柱一起参的军,打退北蛮后,安大山回来了,可惜刘大柱再没有回来。现在刘家就只剩下刘大柱的老爹和媳妇,还有一个今年才八岁的遗腹子。高氏点了点头,说道“行,等晚些我在给他家送去。”又叹了口气,说道:“不知道大郎他们怎么样了,这都走了大半年了,一点消息也没有。”
  安大山也很自责,要不是因为他摔断了腿,大郎也就不用小小年纪就上了战场,他安慰高氏道:“你也别太担心了,他有我教给他的本事,自保应该是没有问题。”
  高氏现在也不敢往坏处想,说道:“但愿老天爷保佑大郎平平安安的回来。”
  安宁看安大山和高氏正在说话,就把肉拿到了厨房,趁着没人看见又从空间冰箱的冷藏室拿出大概有半斤的肥肉,安宁怕引起怀疑,所以并没敢多拿。
  安宁把肉清洗了一遍,然后放在案板上切成小块,准备炼油。刚把肉切好,高氏就走了进来,看见安宁正在干活,赶紧上前接过安宁手里的菜刀,说道:“你这孩子,身体还没好,上午又走了一上午的路,赶快回去歇着吧!”
  安宁冲高氏笑了笑,说道:“娘,我还不累,我帮你烧火吧!”
  高氏看着懂事的女儿,也没拒绝,说道:“行,你帮娘烧火,一会娘给你包包子吃。”高氏已经听安大山说自家闺女想吃包子了。
  其实安宁并不是想吃包子,而是因为当时肚子饿了,又闻见了包子的味道,所以肚子才咕噜咕噜响的。不过安宁并不想解释,于是点了点头,说道:“还是娘最好了。”
  高氏闻言也很高兴,笑着去发面去了。家里那点黑面还是上次安宁摔破了头,安宁的姥姥给拿过来的,安宁的姥姥家也不是很富裕,这点黑面是仅有的能拿出手的好东西了。高氏盛出一碗面,拿出家里的酵子,加水和成面团,放在了旁边等面发起来。
  安宁这边也把火烧起来了,高氏把肥肉放进锅里,加了些水开始熬煮,等水分都蒸发干净,猪油也就熬得差不多了。高氏趁着熬猪油的空,在后院拔了一棵小白菜,剁成馅。
  白菜馅刚剁完,猪油也熬的差不多了。高氏把猪油用勺子舀起来,放进猪油罐里,油渣都盛在了一个大碗里。高氏想着不能浪费锅底上的油,就加上些水,准备水烧开后,做一锅野菜汤。
  高氏把油渣剁碎,跟刚才剁碎的白菜调成包子馅。这时候面也发的差不多了,把面切成一样大小,擀成面皮,然后放上馅料,双手灵巧的包成一个个的包子。
  安宁看着手脚麻利的高氏,思绪逐渐飘远,在这封建迷信的古代,原主能有这么疼爱她的父母,一定很幸福。看着手脚麻利的高氏,安宁也想到了自己的父母,希望他们得知自己的死讯后不要难过,安稳的度过后半生吧!
  高氏把锅里的野菜汤舀出来,放进瓦罐里保温,然后把刚才包好的包子放进锅里。刚要嘱咐安宁把火烧旺点,就发现安宁走神了。她伸出手在安宁眼前晃了晃,说道:“大丫,想什么呢?”
  安宁回过神来,看着高氏说道:“我没想什么,娘,包子什么时候能好?我肚子都饿了。”
  高氏笑了笑说道:“包子才刚放到锅里,还要等一会呢!你先吃点油渣垫垫肚子吧!”
  安宁只是为了岔开话题,刚才她已经趁着安大山和高氏说话的功夫,从空间里拿出了一个面包吃了,所以现在并不饿。但是看着高氏递过来的金灿灿,散发着诱人的香味儿的油渣,还是忍不住吃了几块。
  安宁只吃了几块就不再吃了,在这古代,油渣是金贵的东西,自己可不能都吃了。
  高氏看安宁吃了几块后不再吃了,催促道:“大丫,你再吃几块,放凉了就不好吃了。”
  安宁摇了摇头,说道:“娘,我不吃了,我还要留着肚子吃包子呢!”
  高氏知道安宁的心思,也没揭穿她,把油渣放进橱子里,这些油渣省着点吃,还能再包两顿包子。
  过了一会儿,香喷喷的包子就出锅了,虽然是黑面的,卖相不太好,但是在这农村里,确实是实打实的好饭。
  高氏把包子和野菜汤端上了桌,才去喊安大山吃饭,安大山也是个闲不住的人,趁母女两个做饭的功夫又把后院的菜地翻了一遍,这个时候正好可以种秋白菜了。

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