第218章 加盟店
孟珂笑了笑，“白掌柜这消息可是当真灵通，只是这酒暂时还没有对外卖，不过既然白掌柜开口，春华，你去叫人取两坛来赠予白掌柜。”
白启宏一头黑线，你这酒香的怕是一靠近村子就能闻道，哪里还是什么消息灵通，只是这酒为何不对外卖呢？“白某冒昧，孟掌柜这酒为何不对外出售？”
“不瞒白掌柜，这酒要到明年才开始会陆续出售，我这酒今年只是做些窖藏，不过但凡过来与我孟家做生意的，每人过来都可以获赠一坛。”
白启宏低头想了想，这孟掌柜不急着出售，而是赠送，那只要过来订货的每人一坛，一来这是赚了人情，二来若是这酒好喝，那这些孟珂岂不是通过这些商人打了免费的广告？俗话说酒香不怕巷子深，只是若是这巷子太深，这酒确实也不好销售，但是通过这些订货的商人就不一样了，他们喝的好了，这酒自然也就有了销路，怕是明年这酒一下子就不愁卖了。想到这里，白启宏一脸恍然大悟的神情，再抬头时，看到孟珂的眼光已经有了一些不一样，“孟掌柜这手段当真是不错，若是这酒当真如闻着的这般香的话，那白某想问，这酒可否提前订货？”
“这个自然是可以的，不过白大人这预订可是要交银子，而且我这酒要明年九月才会开始销售，不知白掌柜可否愿意等？”
白启宏想也不想地答道：“愿意！”
孟珂对着白启宏灿然一笑，“白掌柜还真是相信我这个村妇，不过白掌柜放心，这酒定不会辜负你的期待。若是回去喝的好了，想喝可以去知味楼，这酒现在只有知味楼才有。”
白启宏不由得一笑，这孟珂还真是什么时候都不忘记给自己下面的生意打个广告，这知味楼的生意在东州府可是好得不得了，已经隐隐成了东州府第一酒楼的架势，这知味楼菜品独特，味道也是一绝，重点是不同于其它酒楼的是，知味楼的菜色摆盘讲究，看着就有食欲，味道也是绝佳，想到这儿，白启宏不由得想到自己在丽县也有铺子，不知道可不可以也开一家这样的知味楼，就是不知道这孟掌柜愿不愿意帮忙。想到这儿，白启宏又开口问道：“孟掌柜这酒楼的菜方子，不知道可不可以卖几张给白某？不瞒孟掌柜，我在别处也买了几家店面，知味楼的味道不错，所以我想若是孟掌柜可以割爱，转几张方子，那白某就感激不尽了。”
“这事可是对不住了，我这些方子是不卖的，不过若是白掌柜愿意屈尊加这知味楼的加盟店的话，那就不一样了。”
“加盟店？”白启宏没有听过这话，忍不住地问道
孟珂点了点头，“这加盟店就好似分店，不过这酒楼出售的会与这知味楼的菜品一样，方子，原料，都由总店配送，白掌柜放心，若是青菜类的，我自然也会有保鲜的方法，这肉类自然是活物送过去，足可保证食材的新鲜。”
白启宏是知道孟珂有自己的冰库，只是这冰不对外出售，若是这食材可以保证新鲜的话，那这些原料总店负责配送，那自然也没有问题，想到这儿，白启宏开口道“不知道这加盟店的费用怎么算？”
“白掌柜若是感兴趣，那我们不如坐下来详谈。”这外面的太阳光有些大，孟珂可不想顶着这么大的太阳在外面晒着，一来自己的身体虽然好了些，但在这大太阳下面晒着，怕是等一下又要中暑了。
“行，白某可是感兴趣的很。”
孟珂和白启宏再次回到了客厅，客厅里四周放了冰，所以这客厅里的温度比外面不知要凉爽多少。白启宏顿时觉得浑身舒畅了起来
“白掌柜，这加盟店事情我也只是这几天才想出章程的，等一下若是有什么不妥，白掌柜可以提出来。”
“孟掌柜这话说的当真客气了，说句实话，我也是眼馋知味楼的生意，动了些心思，白掌柜所谓的加盟店有何规矩，不如说来听听。”
“首先，是这加盟费，两千两， 店面总店负责装修，装修风格与总店相似，加盟店里所有的菜色均与总店相同，所有的食材也是总店配送，白掌柜可能接受？”
白启宏是知道知味楼的生意的，这两千两的加盟费，这个银子听起来很贵，但是相比这知味楼的生意和客量来说，这点小钱很快就可以赚得回来。白启宏点了点头，回了声，没有问题
孟珂也跟着点了点头，“其实，总店每三个月盘一次账，每三个月抽取一成的利润，同时分店所有的食材也是每三个月结一次账，白掌柜可有问题？”
一成的利润不多，这个白启宏也能接受，所以孟珂说完，白启宏又点了点头。
孟珂又接着说，“分店的厨师每半年回总店培训学习一次，主要是学些新的菜式，还有所有的厨师和小二都要统一服饰，这些服饰，总店免费提供。不管分店还是总店的厨师，进来都必须要签订用工协议，所有的菜品都不得外泄，若是发现，一张单子罚五百两银子。”
白启宏点了点头，各酒楼的生意好坏，全靠这些菜的方子，这个保密协议确实不错。
“还有所有的加盟店的餐具都由总店提供，这个费用是免费的，首次免费，六寸，八寸，鱼盘，饭碗，筷子，汤勺等各五百套。”
听到这里，白启宏不由得一愣，这些虽然看起来不值钱，但是不管是东州城的知味楼还是望县的知味楼，他都是去过的，这些餐具可都不便宜的，至少也要有几百两银子，这两千两的加盟费去掉这些，再去掉装修费，怕是就至少要减去一千多两了，去掉这些费用，这两千两的加盟费当真不贵了。“孟掌柜，你这餐具和装修费都是你这里出的？” 白启宏按住自己这激动的心情，问道
孟珂点了点头，“对，不过白掌柜可要记得，这后续的餐具补数可是要买的，知味楼是不允许用普通的餐具的。”
“好。”
孟珂让秋实去取了一张单子，单子上面列着所有的用具的价格，小到几文，大的几百文，价格也不见得比外面的贵多少，也很是合理，点了点头，表示没有问题。
“白掌柜若是这些都没有问题的话，那我们便可以签合约了，这合约一式三份，你我二人一人一份，还有一份是压在官府，这样三份就签下了。” 孟珂让秋实又取来合约，与白启宏各自签下自己的名字，按下了手印。
“那白掌柜就先找人装修还有安排厨师过来学习吧。时间就订在下个月初一好了。” 孟珂缓声道