第22章 十文钱太低了
李师傅就觉得是张师傅在中间起了幺蛾子，这几个月来对张师傅诸多的看不顺眼。
无人敢说，他们都只是打杂配菜的，比不上人家正经厨子！
后院角落里有个凉棚，平日里不忙了大家可以在这休息。
现在徐丽娘就是坐在棚子里等着。
厢房并不凉快，待久了闷热，所以霍思尔和吴子轩也被请到了凉棚里。
霍启君出来的时候，三人正相顾无言。
“菜做好了？”徐丽娘眼尖看着端着菜的两人，下一秒就被手里的菜肴吸引了。
霍启君点点头，将她的反应收入眼中，走进凉棚把菜放到桌子上，然后说道：“还有一份菌子鸡汤。”
“张师傅你去端一下，霍姐姐请坐。”徐丽娘说道。
霍启君比徐丽娘大五岁，徐丽娘称呼她姐姐，也没错。、
只是这态度比起之前可好了不少！
张厨子点点头，去把鸡汤端了出来，顺带拿了筷子和碗筷。
没多拿，只拿了两副。
御上西楼试菜环节，只有掌柜和他可以试吃。
菜品数量多的时候，还会随机邀请客人试吃。
徐丽娘喜欢吃肉，所以拿起筷子先是尝了菌子辣椒炒肉。
菌子、辣椒、里脊肉夹了一筷子，放进嘴里，满口溢香。
菌子的嫩滑鲜香、辣椒的辛辣香、里脊肉的肉香混合在一起，这种感觉很奇妙！
茂春县的辣椒辣度很足，所以这一口菌子辣椒炒肉，很是重口味。
徐丽娘咽下嘴里的食物，连忙喝了一口水，压了压嘴里的辣，但又忍不住又尝了第二遍。
“张师傅你觉得怎么样？”
张师傅是在徐丽娘吃了第一口以后，才开始夹菜的，他的感受从面上就能看出来，眼睛发亮，接连尝了好几口。
“这道菜可以，辛辣够足，很下饭，若是配上大米饭，最合适不过了！”
张师傅说完立马起身：“掌柜的，我去盛米饭！”
不一会，两碗米饭放在二人面前。
二人就着米饭，把所有的菜都吃了个干干净净。
最后张师傅又去打了两碗米饭，一人一碗鸡汤泡饭，把所有的食物一扫而光！
两人的行为反映在霍启君预期的范围内，但在霍思尔和吴子轩看来，就有些惊人了！
霍思尔一开始有些不可思议，但随即便想通了，菌子是个好东西，掌柜的能接受也不是不可能。
吴子轩则从头到位顶着桌子上的菜，即便是读书人的风骨，现在也忍不住开始咽口水了。
反应过来的吴子轩，脸色爆红，幸亏大家都注意着桌上的菜肴，没人注意他。
徐丽娘吃的很满意：“很久没吃这么多了，今天算是开了眼界，菜还能这么做！”
张师傅点头表示同意：“就今天这四个菜，客人们肯定会很喜欢的！”
“是呀，茂春县地处偏北，辣椒盛产。但至今为止，我吃过的最好吃的辣，就是今天这菌子辣椒炒肉，不似以往那种尖锐的辣，霍嫂子仿佛把辣的感觉变得绵软了，但该有的辣味依然保存，很巧妙的法子！”
“凉菜里辣椒的使用方法也很新颖，剁碎了用油泼，保证了辣椒的辣，还同时激发了辣椒的香，导致这盘凉菜清爽可口！”
张师傅附和道：“清炒的这份菜，更适合不能吃辣的人，感觉炒肉辣了，来一筷子这个很不错！而且鸡汤鲜美，适合各种人群！”
徐丽娘和张师傅从头到位细细的点评了一番，字字句句都是对这三菜一汤的中肯。
霍启君心里明白，跟御上西楼的生意，稳了！
“都是家常菜的做法，很简单的，只不过是做法上花了些心思。”
徐丽娘赞赏的看了她一眼：“家常菜？不错，若是让来吃饭的客人，都能感觉到家一般的温馨，那御上西楼的初衷就达到了！”
“张师傅，家常菜，记下来！”
“好的，掌柜的！”
霍启君没想到自己随口一说的话，还成了人家酒楼的初衷了。
不过既然是这样，那跟御上西楼的合作就更加稳扎稳打了！
徐丽娘看霍启君的眼神更加亲热了，不知道的还以为她有什么奇怪的癖好。
“霍姐姐，你这野味可是给了我大惊喜啊！实不相瞒，我们酒楼现在正需要一些新颖的菜品拉拢客人，你推出的这些家常菜真的再合适不过了！”
不等霍启君说话，徐丽娘又自顾自的说起来：“这半年来酒楼的生意不如以前，若不是茂春县就御上西楼一家，怕早就经营不下去了。你带来的东西真的解了我的燃眉之急！”
“你的这些野味我全收了，另外你这四个菜的方子，你也开个价，我一并要了！野味按10文钱一斤的价格，至于方子你开个价！”
霍启君斟酌片刻后说道：“方子我只要菜方子的，汤方子的送给你，一张5两银子，至于菌子，我说实话，有些低了。”
菜方子才5两，是徐丽娘没有想到的，很便宜了。
只是这菌子10文钱少了吗？
今天这些菜里面，除了里脊肉和鸡贵一些，其他收的都才5、6文钱。
10文钱一斤已经是高价了！
“这菌子是我进山摘的，山里多野兽，想必掌柜的也知道，其次今天拿来的菌子是在家挑选晾晒以后的，个头圆润品相好，大小都差不多，关键是晒干的菌子可以保存三五年都没问题。”
“晒干的菌子1斤有很多的，用水泡发以后只会更多，只要两三斤菌子就抵得上酒楼一天的所需了，我想这笔账掌柜的应该比我这个乡下妇人算的更清，所以10文钱实在是太低了。”
“不过10文钱我可以给你拿些没有晒干的，只是新鲜的水分重，且不易保存！”
徐丽娘沉默了，1斤干菌子10文钱，两三斤才20、30文钱的本钱，投进每道菜里的成本连1文钱都没有，对酒楼来说，确实是个暴利的生意。
但人家霍姐姐也说了，这玩儿来的风险高，冒着生命危险采摘，还要挑选晾晒，属实不易。