第6章 实现海鲜自由
不管是什么时代，放假休息都是一个喜闻乐见的群众活动，藏在船头左右两舷的两艘电动小船放出来了，船尾沙滩俱乐部也打开了，两队人开着两艘电动小船去不远处用底拖网去捞海底的贝类虾蟹了，虽然不知道海有多深，反正网扔下去了，捞到什么算什么，留在船上的家丁们要么到不同的位置放杆钓鱼，要么去打扫各处卫生或者收拾自己卫生，都知道宋毅骋是一个对卫生要求特别高的，上船的时候除了身上穿的作战服外都带了两身衣裳换洗，根据宋毅骋的值班要求，只有值班人员穿着作战服，船上有大型洗烘机，正好趁这时候把换洗下来的衣服统一洗掉。再有没事干的就去浴室洗个澡，互相刮刮脸，总之都有事情做，小丫头也想出去玩，看了看净是些大老爷们，只得作罢，郁郁的站到宋毅骋身后当个小丫鬟，伸出两只青葱小手给宋毅骋揉捏肩膀，5个队长也围坐到主甲板的客厅中，东一句西一句的聊着闲篇。
“公子，我刚才又看了看摄魂眼的画面，那……”
“摄摄，摄啥魂啥的眼啊，公子都说了，那叫摄像头”还不等沈宝说完，这面谢岩就给他纠正了。确实，所有人在见识了摄像头能把远处的人拍摄进来之后，刚开始都以为是摄魂的，能吸人魂魄，就属这夯货谢岩最害怕，跪倒地上使劲磕头，头都磕破了，一边磕还一边求饶，千万别吸自己的魂，本来别人都说他少魂少跟弦，在吸就成真傻子了。在宋毅骋苦口婆心的解说后，他们才逐渐放心，原来就是千里眼差不多，那就放心了。不过有些人还是改不过来，仍然叫它摄魂眼。
沈宝斜楞了谢岩一眼，没搭他那一茬，接着说道“公子，那陆地上看不到大船，也看不到什么码头，想必此处并不是通商码头，是不是不用等到天黑，左右不过一些零散渔民，我和葛熊都会些倭话，不如让我二人驾小舟先区探查一番。”
沈宝是个心细的人，还是个文化人，是个秀才，按现代就是本科毕业生，早年间混过广州府，给一个富商当过一阵子账房还兼职翻译，跟很多洋人经常打交道，会几门外语，说是富商，大都是双重身份，背后都是匪，简单说就是黑白两道都有几下子，要不然，搁现代也干不成富商，只不过那时正值血气方刚的年纪，偶然间和富商的第9房小妾勾搭到了一起，他说是真爱，管他是不是呢，任何时候，不管这个组织是好是坏，小弟睡大嫂，都没什么好下场，最后闹了个亡命天涯，那个小妾随后也被沉了海喂了鱼。
相比葛熊，沈宝的外语专业的多，如果葛熊是三级的水平，谢岩就是专业八级。
闻言，宋毅骋环视一圈说道“你们觉得呢？”
“俺不懂，反正公子说怎么做就怎么做”这是谢岩，能当小队长也不傻，知道听谁的，脑筋不灵，但是可靠听话。
“左右不过是一拳一个，管叫他们把几岁还尿炕都交代出来”这是葛熊，能靠武力解决绝不废话。
王老大和将大山就没什么建设意见了，反正不用他们去冲锋陷阵，这时候狠狠来了一通罗圈屁，表示宋毅骋英明神武，定能运筹帷幄决胜千里之外。
“打住打住，你俩打住”宋毅骋赶紧制止这俩哥们的吹捧，略一思索，接着说到“也好，等队员们回来，你们带上几个人，吃了饭就去，问清楚就回来，不要闹事。”
…
过了两三个时辰出去打渔的队员们终于回来了，收获很不错，压的小船都要沉了，得亏没有浪，不然一个小浪头就能让船沉了，真正的满载而归，够他们这几十人吃一阵子了，捕蟹笼也收了上来，各种认识的不认识的不知道是鳟鱼还是鲑鱼的三文鱼，丁香鱼，也有各种海螺、贝类、海胆、大螃蟹，最重要的是居然有队员钓上一条蓝鳍金枪鱼，这家伙为了拽上来，几个人足足搞了一个多时辰，目测得有五六百斤重，跟个大肥猪一样大。
“六子，你说这啥鱼，这么大个头”
“不知道，不过刚才问公子了，说叫什么金枪不倒鱼，公子看了老激动了，说这玩意以前听过见过没吃过，是顶级食材，高兴地抱着王老三儿又蹦又跳，说要好好奖赏他呢。”
“啥金枪不倒鱼，是蓝鳍金枪鱼，公子说的”另一个小伙纠正道。
宋毅骋这面安排人员清理分拣全部的的收获，这么多一次吃不了的，将比较好的封箱放入对应的冷库，该放超低温库还是低温库还是哪里。那面沈宝和葛熊已经带人出发了，估摸着回来差不多天就黑了，这一来回距离可不近，百来里。
宋毅骋带着小丫头来到驾驶舱的厨房，这厨房也是很大的，中西结合，外面岛民们自在船尾收拾，是煮是烤自去搞了，当然宋毅骋不会忘了钓到蓝鳍金枪的王老三，这会儿也让小丫头把他喊过来，说道：“三儿，说说，想要少爷我奖励你点什么”，这三儿就是王老大的三弟了。
“呵呵呵，公子，俺不要奖赏的，能跟着公子就是俺们的奖赏了，要不是公子，俺们…“话还没说完就哭上了。
“行了，行了，赶紧控制好情绪，男子汉大丈夫哭啥，好好跟着我干，以后都是好日子，今儿就奖励你吃一顿金枪鱼大餐，公子我亲自给你们做”宋毅骋指了指小丫头和王老三儿接着说“你俩打下手”
杀鱼分割这种活让王老三儿干，十八岁的小伙子有劲儿，在宋毅骋的指挥下，王老三拿着各种刀轮番上阵，将近一个时辰才将这条数百斤的鱼给分割完毕，留下今天要吃的，剩下的都按照部位切成小块封装到不同的箱子里密封， 然后让小丫头带着老三一趟趟的去送到船底的零下60度超低温冻库。
这时候外面分拣工作也完成了，挑出大部分品相好的也运到超低温冻库里，品相不好的留下今天吃的，其它的也单独做好标记封箱冻起来。
之后的时间就看到各处杀鱼处理现场，搞的血腥味还引来了鲨鱼，不过此时谁都没心情去捕捞鲨鱼了，根本顾不上。
不知不觉天就黑了下来，这一天就这样在忙碌中过完了，宋毅骋三人也终于把菜品都基本准备完毕了，沈宝等人也已经回来，宋毅骋并没有急着听他们得来的消息而是让他们先去洗下淡水澡再来，冲去一身的污垢在说不迟。
宋毅骋看着厨房的菜品，很是满意，这时候小丫头也开始指挥着王老三上菜，看着见所未见的菜式，几个队长哈喇子流了一地，几人咽口水的咕咚声清晰可闻。
整体来说是王老三出苦力，比如杀鱼分割等，小丫头在宋毅骋的指点下做菜摆盘，宋毅骋也是有意将小丫头培养成贴身的全能大丫鬟，厨娘也不过是其中一个技能，所以事到如今小丫头的厨艺还是可圈可点的。
只听王老三喊一声刺身拼盘一份，随即跟个店小二一样端上来一个大托盘，里面6大盘菜，这一餐使用的是分餐制，所以六盘子是一样的菜，宋毅骋与五个队长一人一份，随即听小丫头解释道，色浅的为大脂，稍深的为中脂，最深的为赤身，每种各六片，食用时蘸以酱油黄芥酱，鲜美无比。
宋毅骋是没有日式瓦萨比的，只有一个芥菜做成的黄芥末，不过也一样的辛辣，一样的用。
小丫头刚介绍完，宋毅骋让小丫头和王老三把菜都端上来一起吃，王老三坚持不要，说厨房还留着，一会儿自去，小丫头倒是无所谓的坐下吃饭，知道公子在这上面是不讲什么贵贱的，无奈，宋毅骋只得让王老三在上一份让小丫头坐到在身边。
随后王老三又上第二道菜金枪手卷，同时小丫头解释道，这道菜是刮下鱼皮上的多余油脂，混合鱼骨上的贴骨肉拌匀，调味后以紫菜包裹而成。
第三道是炭烤骨髓，先将脊骨分段，在到炭火上烤制，骨髓像果冻一样晶莹剔透。
第四道是生煎上腹肉，这块油脂少，生煎更好一些。
第五道脸肉刺身，选取鱼脸上比较嫩的部位切片即可。
第六道酱汁鱼眼，鱼眼辅以酱油煮熟摆盘即可，不过鱼眼只有2个，所以这道菜只有宋毅骋和小丫头一人一个了。
第七道鱼鳍沙拉，选用背部鱼鳍肉切小片，搭配上水萝卜，野菜，调味拌匀。
第八道，水煮螺肉，大个头的响螺，小老弟角螺，带斑点的旺螺，更大个头的涡螺，不用太复杂的做法，螺肉全部掏出来洗净再煮熟蘸着酱油黄芥末吃。
第九道，生腌虾，不管是爬爬虾还是竹节虾抑或是大青虾都一锅腌了。
第十道，生腌蟹，不管是花蟹，还是膏蟹，三点蟹，同样的全给它一锅腌。
第十一道，生腌贝，认识的不认识的，一样的全部生腌放进冰箱冷藏。
第十二道，海鲜进补汤，这个简单了，各种贝、蟹、鱼骨等熬制的，非常鲜甜。
之后是主食金枪鱼泥寿司和每人一杯秘制鸡尾酒，这个是将鱼眼刺穿倒出透明的胶原蛋白，在加入低度白酒花间香，扔几个冰块即成。
这一餐吃的各人都顶饱，幸好没有对海鲜过敏的，要不然只能看着了，宋毅骋也算实现了海鲜自由，这是多少人心中的奢望啊，他居然这么轻易就达成了。