171 火
现在就是要炒胡萝卜丝的时候了，炒到胡萝卜丝变软阿姨便加入了滑好的里脊丝。
再大概翻炒了三十秒的时间，于是阿姨便再次倒入了刚刚已经调好的鱼香汁。
鱼香汁倒入，那香味，又是一股一股的钻入人的鼻翼。
“好了，这道已经炒好了，可以出锅了。”阿姨说完，指示了一下乔宝儿。
随即乔宝儿拿出了她在一旁准备好的打包盒什么的，然后阿姨就将这些菜一道一道的全部装到了打包盒里边。
这次阿姨她可是准备了不少的打包盒，而且她做的菜比较多，虽然每道菜的量不是特别多，但是也足够装两个打包盒了。
打包盒都装好了，两个打包盒正好够用，于是便要继续进行下一道菜的制作了。
“阿姨，我们接下来要做的菜是什么呀？”
乔宝儿疑惑的声音响起，随即，阿姨便说道。
“下面我们要做的是鱼香白菜粉皮，”
只见阿姨在另一边拿出了白菜，粉皮，五花肉，这次要用到的调料就是豆瓣酱，还会用一些豆豉，醋，白糖盐，酱油，生姜等等。
“现在我们要先处理的是白菜。”只见阿姨指示了一下那边的白菜示意乔宝儿去处理。
“这个白菜要洗干净，用手撕成大块。
粉皮我来就行。”
阿姨说完，因为她知道粉皮难弄点，粉皮要用剪刀剪成需要的大小再用水泡软。
阿姨和乔宝儿一人负责一个，乔宝儿负责去撕大白菜，阿姨则是弄粉条。
阿姨弄好之后将粉条用热水泡着。
紧接着，她便继续调了一个料汁。
只见她用陈醋，白糖和少许盐精，酱油调成了一个酱汁，用勺子再次混合了一下那些调料，就全部融为了一体。
看着乔宝儿还在那边撕她的大白菜，阿姨笑了笑，将五花肉切成薄片。
紧接着便是又要热锅了，油烧好放五花肉，小火煎至出油，这个过程比较漫长。
但是阿姨并不着急油，大概炒出来油之后，她便放入了生姜片炒香。
此时，乔宝儿也已经弄好了她的大白菜来到了阿姨的旁边看阿姨做菜。
只见阿姨此时正在放豆瓣酱，还有豆豉。
这些放入之后稍微翻炒一下那香味就蹭蹭蹭的上来了。
等油几乎变了色五花肉也是染上颜色，接下来，阿姨便将乔宝儿刚刚撕好的大白菜块放了进去。
撒少许盐，来大火翻炒均匀，这时乔宝儿在一旁闻着香味，看着那一块块大大的白菜慢慢地变小到了锅底。
接下来就该转小火了，转小火稍微炖了一会儿，大概有五分钟样子，阿姨看了看了一旁已经泡好的粉皮。
放入刚刚泡好的粉皮又加了少许的清水，小火继续翻炒至熟为止。
接下来就是要倒入调好的料汁了，料汁一倒入，又是一股钻心的香钻了出来。
开启大火翻炒均匀，一股小酸，小甜，微辣的鱼香味和白菜粉皮味就这样串了出来。
全部炒熟，阿姨再次示意乔宝儿将那边已经准备好的各种打包盒拿过来。
按此时锅中的量，打开了两个打包盒，也就是用两个打包盒差不多能够装下。
她们做的量不多，但是那香味却很不错。
只见乔宝儿直接用手捏起来一块五花肉片放到了自己的嘴里，虽然有一点烫，但是那香味确实真真好。
拍了拍手，乔宝儿开心的看着阿姨，说道，“这实在是太好吃了，要是我的肚子有那么大的话，我一定要把这些全部都吃掉！”
乔宝儿此时说的话倒是蛮奉承的，阿姨也是笑了笑，拍了拍乔宝儿的肩膀。
然后开玩笑似地说道，“小姐，你可不能那样，你要是那样的话，可就得吃成一个大胖子。
到时候我可不认识你了呢。”
这个做好了，紧接着阿姨要做的就是丸子类的东西，比如说有面筋球肉丸和香菇肉丸。
阿姨和乔宝儿说要做这两个肉丸的时候乔宝儿还有点惊奇。
毕竟肉丸这种东西可以直接在外面买，没想到阿姨居然要在家里自己做。
虽然有点震惊，但是乔宝儿还是点了点头表示一定要看看阿姨到底是怎么做的肉丸。
她觉得阿姨简直就是大厨级别的人啊，在她家里当保姆简直就是委屈了人才。
“猪肉馅适量，面筋球适量，大料适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量。”
阿姨的声音响起，只见阿姨此时将调好的肉馅朝一个方向打上劲。
然后将肉馅灌进面筋球里，其实这个过程还是比较简单的，毕竟这个虽然听着比较难，但是做起来也还是蛮简单的。
而且也有蛮多现成的材料，不需要自己做的。
这个将肉馅灌进面筋球里，阿姨肯定是自己一个人做不完的，于是阿姨叫上乔宝儿。
和乔宝儿一起做的。
将所有的肉馅全部灌到面筋球里，紧接着就是要开始起锅烧油了。
就像是之前一样，起锅烧油，油烧的差不多，锅中加大料，葱姜蒜，干红辣椒炝香之后。
阿姨便又加入了生抽，酱油，辣酱，盐，糖，水。
水烧开之后便放入刚刚他们已经弄好的面筋球。
其实最关键的步骤就在于刚刚剁肉馅的时候，这都没有什么难度。
现在就只要烧制肉汤入味道到肉丸里面就可以了。
此时的乔宝儿和阿姨一起站在锅前，看着那锅里烧得冒泡的汤汁似乎在一点一点的进入那面筋球里边。
看差不多了，乔宝儿拿出那边已经准备好的打包盒子，将那些面筋球全部捞出装到那些打包盒里边。
那些丸子倒是蛮多的，一下子直接用了三个打包盒，主要是因为那个肉丸比较大，而且装的数量不太多所以才会用到三个打包盒这么多的打包盒。
随手拿起一个丸子，乔宝儿小口小口地咬着它，可不敢咬的太快。
毕竟刚刚才出锅，里面还全部都是汁水，果然才咬了一小口，她就觉得自己的舌头有点被烫到了。
吐着舌头，此时的乔宝儿一边吐着舌头，一边用自己的手扇风扇着自己的舌头。
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