第47章 猛吃就对了

  身怀美食宝典。
  做串串对于林枫来说相对比较简单。
  只要把串串煮熟，最后抹上调料就好了。
  当然，煮串串谁都会，也都能煮熟。
  但得好吃才行。
  而其中的关键就是料汁。
  你调制的料汁好吃，客人吃了还会再来，成为回头客。
  不好吃的话人家吃了一次就不来了。
  你的生意也就难以继续下去。
  “周大哥，麻烦你了，跟着我忙活了一早上。”
  “对了，一会回去我准备先做料汁，你要不要跟着看一下，炸串也是串，料汁好吃的话客人也会多一些。”
  林枫看似随意的说道。
  食材买好之后，两人准备回去。
  周涛一听林枫讲的，一开始以为是客套话，可后面那句......
  “你刚刚说什么？”
  周涛用不可置信的眼神看着林枫。
  刚刚林枫话里的意思。
  心脏‘砰、砰’跳，他又开始激动起来。
  林枫笑笑：“我说，我准备回去做串串的料汁，你要不要跟着看一下，学学，这样的话你的生意可能也会好一些。”
  林枫的意思——
  很直白。
  这一下，周涛听懂了。
  也不知道为什么。
  突然一下子无比心酸
  就像这些年的辛勤劳苦一下子被人懂了一样。
  “小林，我......”
  周涛泪流满面。
  立即跟着林枫去了他租住的小区。
  毕竟，他不傻。
  林枫的手艺有多高，他心里一清二楚。
  既然愿意教自己，肯定要学。
  回到小区。
  林枫打算做两种口味的串串。
  一种是高汤熬制的清汤锅底，清淡口味的。
  一种是麻辣口味的锅底，麻辣口味。
  只要锅底熬制好了，到时候只要把串串放在里面煮。
  等煮熟，再抹上酱料就好了。
  高汤口味的锅底很简单，把买回来的猪骨、牛骨清洗干净，放在锅里煮。
  煮到汤汁浓白后把它们捞出。
  过滤。
  只留下汤汁。
  串串不是火锅，所以里面不需要添加其他东西，只需要汤汁就好。
  留下的汤汁就是用来煮串串的高汤锅底。
  麻辣锅底的制作稍微繁琐一些。
  其制作过程也类似于麻辣火锅，但有少许不同。
  锅中倒入油，立马放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈，用小火慢慢炒出香味。
  香味扩散出来以后放入拍散的大蒜、姜片和葱段。
  继续炒。
  炒到香味扩散出来。
  然后改成大火。
  再放入辣酱煸炒1分钟出红油。
  倒入清水。
  大火煮开。
  搅匀后盖上盖子，转小火煮20分钟。
  最后加入生抽、香油和盐调味即可。
  麻辣锅底的口感麻辣鲜香，入口麻、辣、香，让人百吃不腻。
  串串放到麻辣口味的锅底里面煮，到这一步也就完成了80%。
  接下来，秘制料汁才是重点。
  炸油香、加白酒。
  适合麻辣锅底串串的麻辣料汁。
  这料汁一调出来，香飘十里。
  林枫租住的屋子，香味浓郁得化不开，直接透过窗户飘荡在小区里。
  整个小区都弥漫着诱人的麻辣鲜香。
  如痴如醉。
  周涛看着林枫忙活，闻着那浓郁的香味。
  人都傻了。
  香飘十里，以前只以为是个成语。
  可现在......
  有这样的料汁，他敢打包票，就是他的炸串摊位，一晚上也能卖个好几千。
  林枫这是给他指引了一条发财的道路！
  “看明白了没有？”
  酱料调制好，林枫问道。
  “看明白了。”
  周涛忙不迭地点头。
  林枫手把手教，如果他还学不会。
  那就是个傻子。
  “嗯。”
  林枫一看时间，不知不觉都快中午12点了。
  “那你先回去吧！对了，这料汁你也带一点回去，今天晚上先用着，明天自己做。”
  林枫担心他做出来的料汁味道不好。
  一旦味道不好，后续没有客人。
  生意就砸了。
  周涛听他这么一说，再次泪流满面。
  林枫对他。
  仁至义尽。
  “师傅！”
  ‘扑通’一声，周涛直接跪下，眼泪一把鼻涕一把。
  摆摊这么多年，辛辛苦苦，根本没挣到钱。
  现在，有了林枫教他做的料汁，还愁以后挣不到钱？
  林枫：“......”
  谁能告诉他，发生了什么？
  自己只是觉得耽误了人家大半天的时间，还他个人情罢了。
  可是......
  好说歹说。
  把周涛给劝走。
  可这家伙认死理，说以后林枫就是他的师傅了。
  有什么事情尽管吩咐。
  对此，林枫扶额。
  没办法。
  随意吧！
  等周涛走后。
  林枫也想哭。
  因为接下来他要穿1000串串串。
  洗食材，穿串串。
  麻木机械。
  林枫人都穿傻了。
  呜呜呜！
  他想哭，为什么会这样？
  系统为什么要这么折磨他。
  1000串串串啊！
  穿到猴年马月。
  最主要的，穿完了还得去摆摊。
  哭死！
  与此同时，林枫做的料汁香飘整个小区。
  整个小区的人都被这味道给闻麻了。
  “哪来的香味？”
  “好好闻？”
  “谁家在煮什么？这么香！”
  “快，看看哪家飘出来的？”
  朱建生和朱为民父子俩，一个是小区物业的办公室主任，一个是安保人员。
  自然第一时间注意到了这个情况。
  得去查查。
  然后——
  顺着香味就找到了林枫家。
  “小林，你这是......”
  看着林枫坐在屋子里穿串串。
  父子俩看傻眼。
  “哦，朱大爷，朱大哥，这个星期打算卖串串，所以在家里忙活。”
  林枫尴尬。
  两人一听，稍微有些惊讶。
  卖糖水好好的，怎么突然又卖起了串串？
  串串。
  小时候吃过。
  一毛钱一根。
  几十年了。
  都忘了串串什么味了。
  话说，林枫做出来的串串。
  肯定很美味吧？
  对了，刚才那香味，肯定是林枫闹出来的动静。
  这么看来......
  两人的口水不由地分泌出来。
  馋了。
  只不过，串串还没有做好。
  既然这样......
  “小林啊，这么多串串，你一个人穿串串得穿到什么时候，大爷来帮你，反正大门口也没什么事情，一个人看着就行了。”
  白天的时候，小区门口的保安室有两人。
  一人巡逻，一人站岗。
  朱大爷的意思是他留下来帮林枫穿串串，不去上班了。
  当然，其真正的目的......
  朱建生一听，哪里还能不明白自家老爷子心里在想什么。
  “嗯、嗯，我也帮忙，正好马上就要下班了。”
  朱建生也不傻，老爷子什么目的他心里一清二楚。
  可不能落下他。
  朱大爷一听，心里有些不满。
  狠狠瞪了他一眼。
  可是又想着这么多串串，多一个人也能快点穿完。
  穿完的话就能早一点吃到。
  也就不在意了。
  两人争抢着上前帮林枫穿串串。
  对于此。
  林枫心里跟明镜似的。
  哪里还能不明白他们想要干什么。
  哭笑不得。
  为了吃串串。
  至于吗？
  如果朱大爷父子俩知道林枫心里这么想，肯定会回答‘至于。’
  毕竟，林枫做出来的东西，好吃得不得了。
  猛吃就对了。