第133章 爆炒泥鳅（一）
一晃又是六日过去。
算下时间，六月下旬，新历的七月初。
而这六日，大宝贝土菜馆的生意突然一落千丈。
原因很简单，隔壁的茶寮动工了。
起先大伙都以为是洪进宝联系了中标之人，可唐氏却说她都还没赶上找表兄打听，所以，洪进宝没能实现在大宝贝旁边开分店的宏愿。
也就是隔壁突然动工，尘土飞扬影响到堂食的翻台率，想要吃个新鲜现炒的顾客因着施工现场的脏乱差被纷纷劝退。
凌大成去打听消息，盖屋的泥瓦匠众口一言说是盖茶寮，但看开工人数和挖掘地基的面积看，那是把原定为三家茶寮的地皮一块合并了，占地如此之大，所谓的茶寮会搞这么大的阵仗吗？
动工就少不了泥瓦拌浆，木柴堆积，不知是不是故意为之，建筑材料和垃圾非得在大宝贝卖竹筒饭的土灶前头堆砌，拌浆。
凌大成不服气，找他们管事的理论，可是这路边的空地，谁有需要谁家用呗，凌家并不占理，最后，也只能将土灶改到后院，竹筒饭用大缸装着放在店里。
这一会看不见炊烟袅袅，商队都以为今日售罄呢，销量虽不至于一日掉光，但也是一日不如一日。
最鼎盛时，不算打赏，大宝贝的纯利最高都能赚到五两银子，而现在，不算餐包，也就三百文左右。
可谓是，前些时候大伙忙到脚打后脑勺，这几日就是闲得打苍蝇。
站在远处看，三块地皮盖起来的茶寮将来定是一座富丽的酒楼，而大宝贝和头家的茶寮就像两个矮小的茅屋柴房。
谁的眼睛还能专盯着苍蝇馆子看呢？
面对来势汹汹的邻居，关于他们背后之人究竟是不是那位天杀的陈老爷不得而知，但就大宝贝开门，他们就动工，大宝贝打烊，他们就收工的行事风格看，八成就是！
好在，大宝贝现在还保有一条腿，就是陈家父子代售的餐包小点心，从原来的父子档发展成了全家档，大宝贝也从小作坊忙成了加工厂。
隔壁大张旗鼓地围追堵截，自家生意几乎停摆，梧桐绞尽脑汁想了好几天，终于起了卖玻璃瓶的想法。
有了钱，大宝贝可以再做大些，是进城另觅新址还是继续在城外耗，她还没考虑好。
毕竟，除了家人觉得旺地不宜乱动之外，她也很喜欢大宝贝周边的环境，县城里可找不到这样得天独厚的地理优势。
不过，这件事还得往后排排，夏收季节，卖完库存的食材，凌家人得先回家抢收稻谷了。
为迷惑对手，留了凌老汉与方友平看店，没办法呀，他们若关门，茶寮也收工，这么大的茶寮没个半年它砌得出来吗，那么脏乱差还得忍受很久很久呢！
听闻此事的方叔很为凌家人感到愤怒，他别的忙帮不上，带着老友和未来亲家公在店里坐镇还是可以办到的。
小食肆临时就成了老年活动中心。
既然方叔在，方友平就不可能不在，他的主要工作就是做午餐肉外加练习做糕点的一些基本功。
起初彭外婆忧心凌老汉一人在店里，遇到啥事难应对，得知有狗子看店护院，还特意拜托了城门口的熟人关照，这下才放心。
富贵每日于店铺打烊后会跟着凌老汉回村来，第二日再跟着大伙去店里值班。
凌老汉虽然心疼梧桐她们投喂的食物过于浪费，但他更心疼万一没带上富贵，遇到什么贼人偷狗，损失更大！
三天的面朝黄土屁股朝天，今日总算把家门口一亩三分田的水稻收完了。
田埂边挖出排水口，置下几个竹笼子，待水流干，就能继续下一件事，捡泥鳅。
泥鳅和小鱼因脱水缺氧翻肚露白，满田地里还来不及逃跑的泥鳅小鱼，那是一抓一个准，地面上的抓完，日头上来了，回家躲荫，吃午饭。
梧桐倒出一盆子泥鳅，看着有水表哥悄咪咪靠了过来，神秘道，“让你们看看什么叫群龙戏珠。”
说罢，手里就变出了一枚鸡蛋来，敲破外壳，待得鸡蛋子落入盆中，他人便闪退好几步。
“哗啦啦”，一群泥鳅疯狂舞动起来。
毫无防备的四姐妹被泥鳅扑腾出来的水溅得一脸一身叫喳喳，这有啥好看的，就有水表哥在旁笑傻了。
思桐眸光与梧桐对上，嘴角默契一勾，异口同声地对着楼上喊，“外婆，表哥他浪费食物……”
“欸欸欸……”有水惊得急忙来捂她们的嘴，捂得住这个捂不住哪个，羞愤道，“这也忒不够意思了，下午还要不要继续抓泥鳅……”
有水的话还没说完，就见他奶提着扫帚朝这边来了，连忙放开人往院门口跑。
“等着……奶，我没有浪费，哎哟……”
这会就换成四姐妹开怀大笑地看外婆竹笋炒肉，热闹看够了才进灶房。
梧桐用料酒先把那些过于活跃的泥鳅灌醉。
自从大宝贝开起来没有晚食，基本上没别的什么事，家里人都是按时回家吃饭，陪陪家里的部队成员。
那些新鲜好吃的食物，太公，外婆和柳桐足不出户就能尝到，调味料这些东西自不必说，家里也得备全的。
加点盐巴面粉和白醋入桶中，等上一刻钟后开始抓洗泥鳅，将粘液洗掉，直至水变清澈为止，把醉倒的泥鳅捞出，控干水分。
中小火起锅烧油，料油入锅，再上一勺猪肉增香，盐粒以打圈的方式均匀洒落在锅底可防止粘锅，又可以增加个底味。
泥鳅下锅，用锅铲给它摊平，让油慢慢煎香泥鳅，不急着给泥鳅翻身，只转动锅身，让它受热更均匀，煎至一面焦黄才翻身煎另一面。
泥鳅想要好吃，一定要给它煸干煸透，煸到两面焦黄时捞出。
另起锅，放入一勺水，水开之后下少量泥鳅，给太公做一道奶白的鱼汤送饭。
方才的泥鳅煎得有多香，下到汤锅里，泥鳅肉随便用锅铲压一压，肉与骨刺就能轻松分离出来，奶白的泥鳅鱼汤色泽似乳，让人看了就很有食欲。