第二百七十二章 土蛋子炖鸡
“宴清兄弟你没搞错吧?用这土蛋子还能做出美食来?”
“这土蛋子虽没有什么怪味,但做出的菜品只能用味道平平来形容,想要做出美食可太难了。”
“是啊宴清兄,你还是换种食材吧,这土蛋子当真是不好吃,兄弟们都要吃吐了。”
“……”
面对众人的质疑,陆宴清只是一笑置之道:“我先给大家打个样,如果我做出的菜品好吃你们便做,不好吃我们便做别的如何?”
既然陆宴清都这么说了,大厨们自然不好拒绝,于是便纷纷表示道:
“行,那就听宴清兄你的。”
“宴清兄厨艺高深,说不定真能将这土蛋子化腐朽为神奇。”
“宴清兄快开始吧,时候可不早了。”
陆宴清的威望令他备受这些厨子的崇敬,倘若换作其他人来,恐怕在这些厨子面前根本没有任何商量的余地。
想到这,陆宴清不禁莞尔一笑,朝着众人拱手道:“那在下就献丑了。”
说罢,陆宴清拽着儒虚来到了土蛋子前,蹲下身子仔细挑选了几个个大饱满的土蛋子。
大厨口中的土蛋子实则就是陆宴清魂穿前最常吃的土豆,想来这世道土豆应该刚传入大厨没多久,所以只在北疆地区才能见到。
而这临西城可是被称为与西方通商往来的门户,土豆来到大褚后第一个便会在临西城扎根。
但因土豆传来的时间较短,所以众人尚未掌握它的烹调方法,所以才会觉得土豆这一食材平平无奇;可在陆宴清的眼中,这可比新鲜蔬菜更好走出佳肴的存在。
陆宴清打算做个土豆炖鸡,所以在挑选完土豆后,便将土豆的皮一一去除,然后切成大大的小块。
见儒虚一直抓着陆宴清的手腕不肯松手,众人对陆宴清两人不禁议论纷纷:
“做个菜竟然都不愿分开,好一对鸳鸯眷侣啊。”
“我看啊,宴清兄与这小娘子应该是刚刚好上没多久,否则两人怎会如此亲密无间?”
“有道理,我和我婆娘刚成婚的时候可是在房里大战了三天三夜呢,之后也和宴清兄与这小娘子这般亲密。”
“……”
听着众人的话,儒虚顿时俏脸一红,可此时的陆宴清正在全神贯注的做菜,所以儒虚一人也不好多说什么,只能任由他们去了。
“呲啦——”
热锅冷油,煸香辣椒,然后再把鸡块放进去翻炒,顿时一股肉香飘然而出,这让儒虚不禁暗咽口水。
忙活了片刻过后,土豆和鸡便全部下锅了,陆宴清擦了擦额头上的汗,不禁长舒了口气。
“接下来只需炖煮半个时辰,再进行简单的调味,这土蛋子炖鸡就大功告成了。”
陆宴清朝着大厨们招呼道,大厨们在看到陆宴清行云流水的烹调手法后,都不禁暗暗赞叹,没想到土蛋子竟还能如此这般烹饪,陆宴清让他们对土蛋子有了全新的认知。
闲来无事,陆宴清便与大厨们一边处理鸡肉,一边闲聊起来。
倘若这土豆炖鸡不好吃,那陆宴清便打算用鸡再做一道绝对不会翻车的佳肴。
陆宴清之所以会对自己的土豆炖鸡有些不自信,是因为这土豆与陆宴清想象中的土豆稍有不同,这土豆并未经过人工培育的干预,所以土豆中有一股苦涩的土腥味。
虽然陆宴清已用自己经验对土豆进行了简单的处理,但成品如何还尚且未知,只能等出锅后才能知晓,所以未雨绸缪还是很有必要的。
半个时辰过后,土豆和鸡肉的香味彻底被激发出来,一股浓郁的香气在伙房内萦绕,就连伙房外的士兵都忍不住跑来问究竟是什么菜做的那么香,当得知的陆宴清所做的土蛋子炖鸡后,顿时面露期待之色。
虽然他们一听到土蛋子就有些犯恶心,但对于陆宴清所做出的菜品还是极其信任的,并没有心生排斥,这让陆宴清颇为欣慰。
陆宴清见时间差不多了,于是便打开了锅盖查看了一下土豆炖鸡的情况。
此时的土豆已被炖的很烂,用筷子轻轻一戳便可将其戳透;而鸡肉则软嫩脱骨,浸满了土豆的味道。
土豆炖鸡,最为精华的便是菜汤了,用来拌米饭可谓是一绝。
陆宴清特意多加了些水,目的就是为了多保留些菜汤给众人拌米饭吃,陆宴清自己也馋这口很久了。
没再多愣,陆宴清随即对这一锅土豆炖鸡进行了调味。
顷刻间,一股浓郁的香味散发而出,令众人可谓是垂涎三尺,双眼放光。
仅凭味道来判断,这土豆炖鸡是十分成功的。
陆宴清迫不及待的用筷子夹起了土豆放在嘴里品尝,一边咀嚼一边暗自点头,神情很是微妙,这让围观的众人忍不住出声询问:
“宴清兄,味道如何啊?”
“宴清兄,你别只吃菜不说话?”
“宴清兄,快给大伙说道说道。”
“……”
面对众人的催促,陆宴清放下筷子道:“这土蛋子炖鸡的味道甚好。”
得到陆宴清肯定的答复后,众人纷纷拿着碗筷在灶台前排起了长队:“宴清兄,快盛出一些给我们尝尝。”
陆宴清将那一锅土豆炖鸡分给了大厨们,在伙房里当大厨就只有这一点好处,就是不用担心饿肚子。
这些菜品在制作出来后,厨子们自然要品尝一二才能上桌,以免出现偏咸亦或者味道不够的情况。
不多时,眼看土豆炖鸡便要分食一空,陆宴清突然感觉身后有人在扯自己的衣角。
陆宴清回头看去,只见扯自己衣角的不是别人,正是与自己“亲密无间”的儒虚。
“喂,你给我也尝尝啊!”
儒虚神色焦急的朝着陆宴清支使道,但那目光却始终未曾离开那锅土豆炖鸡分毫。
见此情形,陆宴清不禁莞尔一笑,然后出声道:“给我拿一副碗筷来。”
“好嘞。”其中一个厨子应了一声,随后便将碗筷递给了陆宴清。
陆宴清盛上了一碗暂且放置在一旁,然后继续给大褚们分菜。
不多时,土豆炖鸡便分完了,陆宴清做的分量刚刚好,所有厨子都能浅尝到一些。
刚一放下锅铲,儒虚便催促着陆宴清配合自己夹菜,显然她已经迫不及待的想要品尝一下土豆炖鸡的味道了……
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