第562章煨猪腰子

半夜时，高明程就悄悄地起床了。
此时许多美和小旭旭还在酣睡中，根本没有察觉。
高明程轻手轻脚的穿衣，然后走进厨房洗漱，又吃了一些热水和面包，混了个半饱后，他拿着标枪，领着黑虎和精灵，朝牛尾岭走去。
随着冬天的到来，山里的食物减少，野猪开始半夜下山吃菜了。
之前在老村那边和人聊天时，就听说有人种在山脚下的菜，被野猪给啃了。
这群野猪，大多都是晚上行动，等人们早上抵达菜地时，只能看到一地狼籍，根本抓不住野猪。
一般人也不敢半夜进山去打野猪，哪怕是高富强他们家兄弟多，又有鸟铳在手，也是不敢半夜进山打野猪的。
这次回村，除了做葛粉，高明程也准备打一头野猪的，听说已经有野猪下山啃菜了，于是当即决定进山给野猪们一点小教训。
夜晚的山中，并非是静谧的。
寒风吹过山岗，树枝摇曳，发出阵阵声响。尤其是竹林，发出的声响如浪般，一浪接着一浪。
冬天时，虫兽不复活跃，但也有小动物于黑暗之中悄悄地活动着，借着夜色的隐蔽，偷偷地觅食。
野猪就是其中的佼佼者，并且因为山中无猛兽，野猪当大王，它们经常结群成对的活动，隔着山头，都能够听到它们发出的动静了。
黑虎和精灵也和野猪是老朋友了，一进山，就开始闻老朋友的气味，一路带着高明程去找它们的老朋友。
这半夜时分，正是野猪活动的时候，因此很快就找到野猪的踪迹了，这群野猪不算多，也就五六头，它们此时目标明确的直奔一个地方，因为它们在赶路，高明程也不急着出手，而是带着两狗悄悄地尾随其后。
大约三分钟后，野猪群来到山脚下的一处洼地，这里还有浅浅的水源，在洼地附近，则长着不少的野菜。
别以为冬天就没有野菜了，只是相比起春天，种类没有那么多罢了。
山里耐寒的野菜也有，比如乌塌菜、荠菜、假蒲公英、龙葵菜、野葱等，并且在下雨过后，山里地头间，还有地皮菜会出现。
地皮菜一般在湿润潮湿的地方生长，它其实是一种藻类和真菌的结合体，因而没有根和叶，浑身为暗黑色，一年四季都可生长，晴天时就会干枯，但雨后又会吸水膨大，如同木耳一样。
以前每逢下雨，孩子们都会去山里地头间找地皮菜，高明程小时候也经常会去找，但他不爱吃这玩意。
准确的说，不是不爱吃，是不爱洗！
地皮菜脏的很，洗起来很麻烦的。
而等他能赚钱后，更是懒得进山弄野菜吃。野菜这玩意，你放足够多的调料，倒也能吃个新鲜，但大多数野菜，其实不好吃，不然它们也不会只是野菜，而没有被人们培育成种植的蔬菜了。
此时高明程距离野猪群，有个一百米左右，远远看着野猪们都在低头啃食着食物。
不过别看它们在吃东西，其实也挺警觉的，一旦有风吹草动，它们一溜烟，就能跑到不见影了。
但如果惹怒了它们，它们甚至还会冲你撞过来，并且用嘴巴把你拱翻在地。
高明程拍了拍两狗的狗头，用眼神示意它们留在原地，自己则提着标枪，悄悄地朝野猪群靠近。
他的动作很轻，哪怕是警觉的野猪，也一时之间没有察觉，等距离野猪只有十米远左右，高明程就不再继续前进了。
他站定后，手中的标枪缓缓地举起，一双如鹰般的眼睛，正在野猪群中打量着，寻找着最佳目标。
当他找到目标后，手中的标枪没有迟疑，瞬间脱手而出，尖锐的破空声起，标枪已经疾速朝其中一头野猪的头部刺去。
当野猪们察觉到危险，惊慌四散逃离时，一头正在进食的野猪已经轰然倒地了。
这时，黑虎和精灵也按捺不住，一边狗吠，一边朝这边冲来，发出的动静，令逃走的野猪跑的更快了。
一阵仓促的声响起，待声响散去，野猪群已经不见踪影了。
高明程上前查看自己的猎物，由于标枪直接刺进野猪的头部，因此野猪没怎么挣扎，直接毙命了。
他拔出腰间的杀猪刀，趁着野猪还没有凉透，赶紧放血。
趁着放血的功夫，他才把标枪拔了出来。
枪头染血，令枪刃更添一分寒意。
这次狩猎很快，从出发到现在，也才不到一个小时，主要是后半夜野猪活动频繁，很容易找到野猪的踪迹，且野猪是跑到山脚下找食物吃，因此高明程算是捡了个便宜。
等血流尽后，高明程也没有耽搁，将地上的野猪扛在肩膀上，空着的手则拿着标枪。
“黑虎，精灵，回家去！”
随着他一声吆喝，一人两狗翻越山丘，朝着牛尾岭山脚下的房子走去。
回到家里时，天色都还未亮。
高明程将野猪放在院子里，先去打水洗手，然后把粥给煮上，这样等许多美和小旭旭起床后，就有热粥吃了。
他猎到的这头野猪，是头雄野猪，不过应该是今年春季出生的，长到现在，也才一百二十斤左右。
野猪性情凶猛，尤其是体型大的野猪，难搞的很，哪怕高明程身体素质好，力气大，也不愿意招惹大野猪，不是招惹不起，而是大野猪的肉不好吃！
因此他选择的目标，大多都在百多斤左右，他觉得这样的野猪最好吃，处理起来也方便。
他们当地的野猪，不论是体型外貌还是攻击性，其实都不是很猛，普通人狩猎野猪，最大的困难就是野猪虽然是近视眼，但它们嗅觉和听觉很好，一旦有风吹草动，就迅速的跑掉了，人根本追不上。
其次就是万一惹怒了野猪，野猪就会拱翻人，情况严重的话，也能把人弄死的。
高明程得了那两页金箔纸后，身体素质一日比一日好，又有两条好狗辅助，这才敢独自一人进山打猎。
地上这头野猪的皮毛，虽然不是特别的粗硬，但高明程还是决定剥皮，比起烧热水烫毛刮毛，剥皮肯定更方便些。
于是他去杂物间拿工具，整套的杀猪工具，以及一块大木板，等剥皮后，就把野猪置于大木板上，然后进行分割。
虽然他的动静已经尽可能的轻了，但院子里的灯光，以及断断续续的声响，还是把许多美惊醒了，她扭头看了眼透进光芒的窗户，又发现高明程已经不在床上了，于是她心中有了一个猜测，立即悄悄地穿上衣服出门去。
等她走出房门，来到院子里，就看到高明程正在专注的剥皮，他的手法很熟稔，一手拿着剥下来的野猪皮，一手持刀在野猪的身上灵动的切割着，每一刀，都将皮很好的剥离下来，皮上很干净，竟是没有残留多少碎肉。
听见脚步声，高明程抬头看去，笑道：“吵醒你了？”
看到野猪，许多美面带惊喜之色，但还是埋怨道：“你这人，做事都不跟我说一声，我都不知道你今天要进山打猎！要是知道，我就提前给你准备一些吃的。”
高明程不好意思的笑了笑，突然想起前世许多美也曾控诉过他，说他独断专行，做什么事，都不跟她商量，也不吭声。
而高明程则是认为他要做的事，许多美根本不懂，或者根本插不上手，那么和她说又能怎么样呢？
索性就不说了。
有了前世的经验，这回高明程倒是态度良好的解释了一句：“提前和你说，怕你担心，也不想你起那么早。”
听到高明程这话，许多美顿时心里暖洋洋的。
她当即说道：“你烧水了没有？没有的话，我现在去烧，等下洗下水时要用热水才行。”
得知高明程还没有去烧水，于是许多美先去厨房把火点上，洗锅烧水。
她烧了满满一大锅的水，等下用水肯定多，并且多余的水，还可以用来洗脸。
等水烧热，灶膛里也塞进几根粗柴后，许多美重新来到院子里，准备动手帮忙一起做事。
所有的野猪内脏都堆在一个盆子里，许多美撸起袖子，开始把干净的内脏先清理出来，比如猪心、猪肝、猪肺等，再把猪肚子、小肠、大肠放在一起，这些等下要端到外面去处理。
另外猪头、猪脚、猪尾巴，也需要用火把上面的毛烧掉。
灶膛比较小，顶多只能烧下猪尾巴，所以这个得另外烧一堆火才行。
在两人齐心协力的努力下，这头野猪已经被处理的差不多了。
正在这时，天色也大亮了。
高明程放下手中的刀子，说道：“多美，饿了吧？我们先吃粥，等下再继续做事。”
许多美一起床，就帮着做事，到现在，的确饿了。
于是两人走进厨房，简单的吃了粥配咸菜，这咸菜，不是他们从县里带回来的，而是许多玉送了一盘子，陈大松家也送了一盘子。
刚吃过粥呢，结果小旭旭醒来了！
高明程便说道：“你去给儿子穿衣服，带他洗脸吃粥，剩下的，我来搞！”
“行！”许多美点头，一旦小旭旭醒来了，她就没法干活了，孩子还小时，十分的黏妈妈，动不动就叫妈，有时候许多美和高明程站在一块儿，如果高明程没有主动逗弄小旭旭，那么小旭旭第一个要找的人肯定是许多美。
但男人在外面干活，女人照顾家庭和孩子，也算是千百年形成的分工了。
大木板上，野猪肉已经分割好了，一块一块的摆放着。在晨光中，色泽好看极了。
高明程端起装着猪肚、小肠和大肠的盆子，朝着屋外走去，这些内脏的里面，都有野猪的食物残渣和粪便，得弄到外头去才行。
把里面的脏东西清理出来后，再翻个面，这样更方便清洗干净。
后世的人们日子过的好了，都拿面粉洗猪肚了，但这会儿绝不会那么奢侈，因此是用干净的草木灰来洗，往盆子里倒上草木灰，手要用力的捻挤，把猪肚表面的粘液洗掉。
草木灰洗一遍，再用盐洗一遍，最后焯水捞出清洗一遍，就差不多干净了。
这活其实高明程不常干的，之前猎到野猪，都是喊许多玉家和陈大松家的人来帮忙做事的，到时候他再多给一些骨头下水就是了。
但这回猪不大，且有许多美帮忙，这大清早的，他也懒得喊人来做事了。
这边高明程刚把猪下水洗干净，那边的许多美又喊他去地里摘一些桑叶回来。
霜桑叶是一味药材，但许多美要桑叶，并不是拿来做药，而是为了包裹猪腰子煨熟来吃的。
得知许多美打算把猪腰子煨熟给小旭旭吃，高明程二话不说，就去摘桑叶了。
这桑树，还是之前他从山里挖下来，种在这里的。
起初种在院子里，后来不赶巧，碰到村里有老人没了，他爸得知他在院子里种桑树，把他骂了一顿，又让他把桑树移栽出去。
桑树容易成活，如今，竟是已经长成一棵大树了，树上的桑叶也很是茂密，可惜，这是一株雄树，它不长桑葚！
高明程伸手摘了一些桑叶，然后拿回家。
灶膛里依旧有火在烧着，这回许多美重新倒了干净的水，并且把几大块的猪肉丢进大铁锅里炖煮了。
野猪肉直接切片炒熟吃，味道差点，但按照年猪的做法，炖熟后，再切块炒，味道就好吃些。
高明程拿着桑叶回去时，许多美已经把猪腰子对半切开，并且把里面的骚肉剔除了。
猪腰子的里面有一些白色的筋状物，这个味道很腥，并且咬不烂，所以为了口感好，就要把这部分剔除，剩下的猪腰子，做出来的口感才软嫩可口。
猪腰子被分成四小块，每块都用七八片桑叶包裹好，然后用钳子小心的夹到灶膛里，不能放在明火处，得用带火星的热灰包裹，然后慢慢的煨熟。
这样煨熟的猪腰子和鸡蛋，不但香喷喷的，还很营养。
高明程看着许多美把猪腰子都放进灶膛了，于是又拿出三个鸡蛋来，就顺便再煨些鸡蛋来吃好了。
“你看好火候，我去外面烧火把猪头猪脚的毛烧掉。”高明程拿起一盒火柴，就朝屋外走去。

第562章 煨猪腰子

第562章煨猪腰子