第394章 ?螺蛳壳里摆道场
第394章 螺蛳壳里摆道场
闫婷婷则是一瞧他就不高兴，还犹自沉浸在他总惦记着吃豆腐的郁闷里呢！于是撇嘴埋汰道：切，瞧你那点出息吧，看见什么都能联想到那地方！
曹宇见她突然莫名其妙的就脸红了，立刻就犯坏道：嘿嘿，我瞧见什么了我？哎，甭管我瞧见什么，你怎么还突然脸红了呢？
闫婷婷被他突然阴恻恻地一戳吓了一大跳，俏脸绯红立刻就警醒了，慌忙找话掩饰道：我呸！谁跟你似的臭不要脸啊！我是说你瞧见什么都想要把它往自己的嘴里搁，跟个孩子似的，总想要尝尝它们究竟是什么的味道，一心就想要怎样才能把活物全都给变成了食物，对不对啊？
曹宇一看就知道她心里有鬼，立马讪笑道：嘿嘿，那不正说明我的求知欲强，喜欢接触新鲜事物嘛！你瞧，尤其是在这吃上面，我自觉是要比你俩差远了，所以才要厚积薄发，勇于尝试，啥东西我要都不试着去尝尝的话，将来还怎么能赶上你们不断前进的脚步啊？对不对？
你！闫婷婷一听气的是直接就把手上的湿巾给丢了过去，怒喝道：你还有完没完了你！说一句你就顶一句，还懂不懂规矩了？！一天到晚的除了吃就是吃，就知道吃、吃、吃！根本就静不下心来看看那牛吃草的好玩儿样子，那能吃出个啥名堂来啊？你明不明白啊？！
曹宇自然是明白她那意思，但仍是继续装傻充愣，嬉皮笑脸地逗着她道：这城里边哪有牛啊？你让我上哪儿去看牛吃草呢？不过，刚才我不是蹲在庙前看蚂蚁搬家来着嘛，这不比看牛吃草还要无聊些吗？你咋不表扬我呢？！
闫婷婷被他噎得是连口老血都吐不出来了，只能喘着粗气坐那儿翻白眼。曹宇看了则是一脸喜刷刷、喜刷刷的在那儿瞎得瑟。张海燕更是在一旁笑的合不拢嘴儿，连忙劝慰道：行了你俩，再这样下去我可真得要去管他们收门票啦！可不能让他们就这么白看，完了还不点赞！
她见俩人都坐在那里一个生闷气，一个看笑话，只得无奈地摇了摇头将话题岔开道：行了婷婷，你就别对着他弹琴了，咱们还是聊点正事儿吧！我跟你说，这些日子我发现，这做餐饮的，其实最难的就是这食材品质了，尤其是这肉，刚开始我们总觉得有哪里不对，一股腥臊气！
曹宇一听立马又尝了块牛肉道：噢，是吗？我怎么没吃出来呢？该不会是买的不新鲜吧？
闫婷婷一听就讥笑道：这当然是没有的啦，这要是还有味儿的话，那怎么来做高端啊？
张海燕点头淡淡道：做餐饮最忌讳的就是不新鲜，不新鲜的东西，宁肯丢掉也不会用的！这个你放心，不过有味儿那也没关系，可以多焯几遍，再用调料遮。可这毕竟是个问题，后来慢慢才发现，有些可能是因为图便宜所以买了水货……
闫婷婷一听立马就明白了，连忙插话道：啊，这个我知道，外国人也可能是习惯问题，他们在屠宰的时候根本就不放血，对不对？有的公猪还不骟，所以味儿特大……
张海燕望着她点头道：是啊，当时我们一个是不懂，二个是小本生意，就光图便宜了，再者我妈的手艺好，一副调料包下去什么味儿全都给遮住了，还就没去在意那么多。后来发现不同的越来越多，品种、年龄、产地、喂养不同，哪那都不同，这就不得不让人引起注意了……
曹宇一听连忙摇头晃脑道：哎，你说这动物可真复杂，我听着头都大了，这植物就没那么多事儿了吧？
闫婷婷一听就抢白道：谁跟你说的，我听老闫说，光西红柿世上就有上万种，甜度、酸度、大小、水分、生熟度、口感等等各不相同，这农产品最难就是品控了，不像工业品，现在基本上能做到品质一样，可你要去买斤西红柿，我保你各个味道都不一样……
曹宇一听眼就一亮道：噢，我明白了，其实好啥口的人都有，你要能把它细分到就是你要的那一口的话，那一定就是个好买卖，你说对不对？
闫婷婷见他学的还挺上心，立刻就来了好为人师的欲望道：是啊，现在世上做的最好的就是白条鸡，同样的品种，同样的育成期，再把它分段切割来出售，这品质应该都是差不多的了。牛肉也一样，什么a5、m9的，说的就是这个……
曹宇一听就咧嘴道：嘿嘿，整两个新词就想自抬身价，那不就是唬人嘛！
闫婷婷一听他不上道，立刻就恼道：你懂什么呀！什么唬人，那叫是文化，好吗？一看你就没文化，还一点都不谦虚！
曹宇一听立刻就坏笑道：呵呵，我说怎么听着那么耳熟呢？原来猪一旦贴上了a5、m9的洋标签，也就身价陡增，变得有文化了？它再有文化，那不也还是头猪吗？也改变不了被吃的命运，只是有可能不再被像我这样粗鄙的人吃，而是被你这种高雅的文化人吃，这就值得骄傲了吗？
你瞧他这话问的是诛心吧？闫婷婷气得是直跺脚，破口大骂道：曹宇，你，你，你……
张海燕一听连忙出来打圆场道：哎哎哎，婷婷，你先别急，他说的有些是有道理的。
闫婷婷气的胸脯是一起一伏直哆嗦道：哎，你又来了！知道他在说什么吗？就来帮他啊？
张海燕当然是知道他说的那都是啥了啊！可她又怎么可能往那儿去引，于是只好道：我觉得他那意思是好的品控划分一定要基于一个明显的口感区隔，否则那就是在借文化的名义耍流氓了！曹宇，我说的对不对呀？
曹宇一见有人来给他台阶，立刻就顺坡下道：对对对啊！你就给猪印张名片都写不下的头衔，那不也还是头猪嘛！而且，我一看那名片上满满印的全都是头衔，就已经料定他就是头猪了！
那时世上最流行的估计就是名片了，尤其是像他这种人，只要是跟他妈出去，那准少不了受名片，他一般都随手就丢垃圾桶了，说起就来气，最烦就是这了。
张海燕自是不知，叹气道：哎，现在条件好了，大家讲究的都有点过，像什么绿色环保，纯天然，谷饲、草饲，根本就吃不出什么区别，纯粹就是印一张漂亮的包装来唬人的！所以我才觉得他说的没错，这口味上要没什么明显的差别，那包装就是在收智商税！
俩人面面相觑，心想着电视里的一堆堆广告，估计那都少不了智商税吧？就听张海燕继续叨唠道：哎，不光是食材有千样万种，这每人的口味也都各不相同，同样是麻婆豆腐，每个师傅却都各有各的做法，而每个食客对这菜的要求也都各有不同。啥叫是正宗啊？吃着顺口就地道！
曹宇一下就进入了角色，立马认真道：这个我了解，咱们除了胆小怕事，爱贪小便宜外，其它的哪那都不一样，表面上不吭不哈的，在心里头谁都不服谁！所以干什么都喜欢各行其道，很难统一的，不能够被标准化，估计就是中餐品牌很难做大做强的原因吧！
张海燕一听立刻惊讶道：咦？这你都知道？婷婷，谁说我哥光知道吃啦！这不挺明白吗？
曹宇不屑道：那是当然啦！毛不能可着一个羊来薅，对吧？那看着多寒惨啊！我现在一直在琢磨如何能从每只羊身上薅下一根毛的问题呢，而且还得是它们都自愿，上赶着来让我撸，要到那时候，哼哼……
说着伸手当空一抓，一副天下我有的架势，闫婷婷一看就笑道：呵呵，你可别的了，瞧你那狠劲儿，这要真到了那时候，估计你也命不久矣了！咱还是消消停的逮近处撸吧，秃就秃了，这样我还能放心点儿……
你瞧她这是啥精神吧？宁肯让他可着劲儿的在自己身上薅，也不肯让他满世界祸害别人！这就是做老婆的风骨，如果做不到这点，就只能是像曹宇那样，到处去吹自己高风亮节，誓要撸尽全世界的羊毛了！明白吗？
曹宇此刻就只想要去撸羊毛，那还管得了是谁，于是兴奋地冲她道：婷婷，你还记得吗？之前我跟你聊过，像埋单佬这样的企业为什么能把快餐连锁做的这么好吗？不光是它的味道受欢迎，而且它餐食的标准化做的也很好，咱只要能保持口味的一致性，就一定能找到好这口的人群。
张海燕笑道：呵呵，你还知道客户群呢？不简单啊！那你说说这埋单佬的客户群是谁吧？
曹宇道：要说这客户区分其实是听起来容易做起来难，埋单佬就连算不算商务餐都说不清呢，唯一能说的就是他肯定不是什么正餐，不适合一大堆人来这儿边吃边聊。至于这口味嘛，它首先还是比较适合年轻人和小孩子的饮食特点的，没断奶，图新鲜，性子急……
张海燕一听就抿嘴笑道：呵呵，瞧你这总结的，没断奶，真新鲜！
曹宇想了一想，一本正经道：是啊，你没瞧一进去扑面而来就是一股子奶香味儿吗？再配以柔和的奶黄色格调装潢，立刻就给人一种回家的感觉，再加上它出餐的速度快，口味一致性保持的又很好，大堂显得干净又卫生，厕所随便上，需要还可以留宿，你瞧人家的那才叫是文化呢！
张海燕此刻是惊讶的不行，立刻也来了兴趣回头向她努嘴道：婷婷，你听听，他正经起来不挺着调的吗？尤其是对文化的解释，还有那家一般的温馨格调，对我真的是有很大的启发，哎，曹宇，你接着说，那咱们该怎么办呀？
曹宇是一受宠就现原形，立刻就满脸猴相的坏笑道：现在才知道我好，那咱之前所说的股份，要不要再重新考虑考虑啊？
张海燕一看他又不着调了，连忙打断道：行了，行了，你就快说吧！别跟这儿磨叽，少不了你的！
哪成想曹宇你要让他海阔天空地放开了吹那是没问题的，可要真让他说点实质性的建议，那就吕木兰挖耳朵，挖了泥了！为了遮掩那露怯，他只得讪笑道：呵呵，你这不做的都挺好嘛，像这种简单的问题就不需要再来问我了吧？你该不会是想考我吧？看看我有没有资格来做股东？
张海燕哪儿知他这是怕露怯啊，只当是夸，莞尔一笑道：瞧你这夸的，让我都骄傲了！我只是想听听你的高见，以后好加以改进，你就别再掖着藏着的了，快说呀！
曹宇见逃不过去，就只好拎出一堆放之四海而皆准的大道理来指示道：那好，我就说说看吧！你不都已经知道大家的口味千差万别了吗？那咱接下来要做的不就是将这些不同的口味给区隔开来嘛！这最简单的办法就是用品牌来做客户区分，比方说咱的这间大排档就定位于工薪阶层！
曹宇说着就吞了口唾沫，顺道再看看两女的反应，见她俩不知可否，于是就大着胆子继续道：这大排档主要就是供大家晚上出来纳凉宵夜的，喝顿啤酒，随便点点儿，大家都不富余，所以这菜价一定要经济实惠，丰简由人，最好是既便宜、又好吃，还下饭。
说着还不忘顺嘴吧唧了一口菜，闭起眼来很是回味道：嗯，你这味儿做的还不错，很是地道，可以了！所以选材一定要在确保新鲜卫生的前提下，尽量的要便宜，盐和调料儿什么的，重点就重点，无所谓的，正好还能遮去这食材的腥膻不足。
张海燕听得是连连咋舌，她哪里会知道曹宇用的全都是些算命先生的常用技量，这也是泡妞至宝，那就是顺毛捋，就坡下驴，专拣她们爱听的说！让她听的直嘬牙道:啧啧，没看出来嘛，你还真有两下子！婷婷，我看他这股东应该是挺合格的。你说呢？
连曹宇都没想到胡说也能收到如此的表扬，整个人立马就飘了，坏坏地瞄着闫婷婷，得意拍着肚子忘形道：那是当然啦！你别以为我平常大大咧咧的，就断定我肚子里没货，把我给看轻了，告诉你们吧，我这里头的东西还多着呢！
闫婷婷就见不得他那副臭屁的样子，于是冷冷地瞥了他一眼，心道：我当然知道他是个宝啦，要不早就拍拍屁股走人了！还跟这儿治这气干嘛呢？
可嘴上却说：切，懂了那么一点儿的皮毛，就觉得自己很了不起了吗？！拾人牙慧就想学人家来当股东了？呐，我问你，你知道这股份是怎么算的吗？怎么来计价？怎么算pe？啥叫是盈利能力？啥又叫是行业分析？啥叫是尽职调查？这些个你都懂吗？
(本章完)