第123章 无比美味的炖排骨！赞不绝口！
第123章 无比美味的炖排骨！赞不绝口！
办丧宴是上午和亲人最后告别，中午吃席，下午下葬。
院子里哭声不断。
“我的爹爹哎，怎么就这么命苦哎~”
“爹啊，你怎么就走的这么早！”
也有同村好事的大妈劝告的声音。
“翠啊，别哭了，老刘八十七了，无病无灾，是喜丧。”
“咱今天热热闹闹的。”
“吃点东西吧，从昨天晚上就在这了，肯定饿了吧。”
几个小辈忙着去搀扶长辈。
这个时候，厨房那边的味道飘过来了。
姑姑伯伯们本来本来就没怎么吃东西，江风炖的肉又香。
闻到之后，被香味勾的肚子叫个不停。
大家正哭得伤心，也不哭了。
“什么味儿这么香？”
旁边有人说道。
刘二磊负责照顾家里人，尤其是哭丧的亲人他更是要照顾好。不管心里多悲伤，照顾好家人和宾客对他来说是当务之急。
“大姐，二姐，你们先等会儿，我去后厨找找有没有什么能吃的。”
“你们先吃点。”
没办法，这味道太香了。
刘二磊闻着也香。
不知道后厨在炖什么。
听说江风厨艺好，做什么都好吃，正好尝尝味道。
而且下午还要下葬，都是体力活儿，中午就更要好好吃一顿。
没多久，刘二磊就来到后厨。
江风正翻搅着大锅里的排骨，刚才的味道就是从锅里冒出去的。
“江老板，我刚从灵堂那过来。”
“家里人好久没吃东西，我怕哭晕过去，”
“有没有煮好的，能让大家先吃着垫一垫。”
刘二磊对江风说道。
听到他这么说，江风看着锅里炖好的一块块排骨。
这排骨都是大排，骨头上肉一大块一大块的，早已入了味道。
“排骨熟了，伱先捞几块。”
江风立刻说道。
“行，那我先捞几块排骨。”
刘二磊拿起一个大碗，用筷子在锅里捞排骨。
没一会儿就捞起来四块，顺便捞起一个炖鸡蛋。
炖在排骨中的鸡蛋，味道也变成了肉的香味，最绝的当属鸡蛋皮，又软又滑，全是肉香，吃起来还冒肉汁，口感极佳。
刘二磊捞完排骨后，就一路来到灵堂，先给大哥大姐吃。
周围的小孩看到排骨，嚷嚷着也想吃。
还有些宾客目光落在排骨上，看到那么大块颜色呈现出深色的大排，大家眼睛也都直了。
“大姐、二姐，排骨好了，你们先吃点排骨。”
“我一会儿再去拿。”
刘二磊劝诫道。
有懂事的小辈过来搀扶，大姐二姐擦了擦眼泪，虚弱的离开灵堂。
这排骨肉味儿实在是香。
她们肚子立刻叫了起来，腹部的饥饿感也越发的明显。
越是这种时候，味觉越敏感，越想吃东西。
恰好热气腾腾的排骨摆在面前。
她们立刻拿起一块排骨，一口就把肉撕扯下来。
排骨已经炖的极烂，和骨头都不粘连，江风炖的时候加入了秘制卤料包，排骨的味道又香又浓。
一口咬下去，排骨汤汁混在嘴里，唇齿留香。
排骨中有多种味道，混在一起，说不出的好吃。
她们吃排骨的时候，能感觉到肉质带着几分韧性，但一咬就烂，也不用太费劲去咬。
能做到这种程度，属实是好吃的没话说。
江风对火候的把握太绝了。
排骨炖煮的时间恰到好处。
肉完全都熟了，不老不柴。
嚼一嚼混着满嘴肉汁咽下去，肚子瞬间就不叫唤了。
一股热流涌入腹部，本来饥肠辘辘，这一下立刻就感觉到由内而外的舒服。
身体重新焕发活力。
几位长辈吃了排骨，瞬间觉得回过劲来。
好几个小孩看到这一幕，嘴馋，闹着要吃排骨。
刘二磊自己也想吃，便又去了一趟，捞出几块排骨。
还好排骨炖的够多，大锅里满满当当，江风时不时就要翻炒几下。
刘二磊尝了一小块。
这香浓的味道让他瞬间上头。
这也太好吃了！
炖的这么入味儿排骨少见。
每一处肉的纹理都浸满了味道。
连骨头都是香的！
刘二磊一边吃，一边看着大锅的情况。
锅里泡着两个料包，漂浮着葱姜蒜、辣椒之类的调味品。
气泡咕嘟咕嘟在排骨周围涌现。
香味顺着热气不断往出冒。
这一大锅排骨看着太香了。
外面的人们闻到味道，早已饥渴难耐。
对刘家人来说心情是悲痛的，对其他大部分人来说就是为了吃席凑热闹。
这也是人之常情。
炖排骨在农村很常见，逢年过节很多人都会在大锅里炖排骨。
但怎么让排骨入味儿，怎么炖的软烂，都需要技巧。
这个时候，一个小辈跑过来和刘二磊说道：
“二伯，这人好像不对，十三桌都坐满了，还有人没位置。”
听到这话，刘二磊有些惊讶。
“十三桌都不够？”
“等会儿，我去看看。”
刘二磊匆忙回到院子里。
农村办丧宴分情况，有的村子是请全村，少说得摆20张桌子。
但这边没那么隆重，十几张就算多了。
而且都是能坐八人的大桌。
看到还有些人过来，刘二磊便又招呼家里人，在院子外面再摆上3桌。
这下就差不多刚好够。
来吃饭的人多，家里显得热闹，刘家人也高兴。
老人最后走一遭，一定要风风光光大办，才能显得出刘家人丁兴旺。
刘二磊忙去找江风，把预订的13桌改成16桌。
钱多付一些。
江风把张虎叫来商量一下，确认没问题，就应承下来。
丧乐响个不停，还有专门演奏的团队，吹唢呐敲锣打鼓。
唢呐声音太适合这种场合了。
人们闲聊着，议论的声音不绝于耳，配上唢呐的背景音乐，倒是一幅生动的华夏农村生活的场景。
没多久，时间眼看11点半，刘二磊便安排开席。
最先上几个凉菜。
然后肉菜一个一个往上端。
16桌的客人，端菜都要一会儿。
一道道精美的菜肴从后厨端了上来。
后厨很简陋，就是搭起来的几个大棚，用的还是土灶。
但做出来的食物却格外的精美。
比如肉夹馍，一个花瓣状的圆形盘子，外侧摆一圈扇贝一样的夹馍，中间摆着扒肉条和黄瓜、酱等调味品。
放到桌子上，也显得好看。
牛肉都是一片垒着一片，转成一个圈。
大酒楼有专门的打荷。
所谓打荷，就是厨师的菜出来以后，用什么样的盘子、用什么样的造型、摆什么样的花样，心里都得有数。
酒楼的打荷都是专业的，手法很不错，毕竟至少都干了一年多。
这一行也不容易，能干这么久，说明以前的美食斋对员工还是挺好的。
一道道菜摆上桌。
人们也不再议论，重点都落在端上来的菜肴上。
刘家人那边，两桌人披麻戴孝，也在默默吃着。
一个长辈说道：
“大家多吃点，下午还要下葬，有的忙。”
“别累垮了身子。”
又一个长辈说道：
“二磊请的厨师不错，这些菜都好着呢，大家尽情吃。”
人们吃的高兴。
刘宝和表弟也在人群中，他们上了礼就为吃这一顿饭。
蹭席不算什么丢人的事情，别闹出太多幺蛾子就好。
刘宝提前看过，江风做的菜，一道是炖排骨，另外一道是德州扒鸡。
他就等着这两道。
很快，排骨被端了上来。
大肉块的排骨一上桌，香味直接往外冒。
一桌的人们纷纷上筷子，一人夹了一大块。
排骨虽多，但人也不少。
所以这么一夹，盘子里就剩一块了。
刘宝本来想把最后一块夹走，但抢菜这方面，他还是不如大妈有经验。
大妈夹了一块，根本没停下，直接自然的就夹走了最后一块。
刘宝的筷子停在半空，有些尴尬。
他以为自己够厚颜无耻了，但和大妈相比，还差得远。
不过吃到一块就足够。
他立刻开始品尝排骨的味道，瞬间满脸赞叹。
真不是吹得。
味道太香了！
这排骨怎么这么入味儿！
就连肉最里面都是香的！
客人们吃的过瘾，赞不绝口。
许多狗狗趴在桌下等着骨头，它们目光就紧紧盯着排骨。
只要有人喂它们，狗狗用力咬两口就把骨头咬成骨头渣，然后直接咽了下去，继续意犹未尽的盯着排骨看。
场面热热闹闹。
江月台酒楼的宴席也算完美收官。
“到底是酒楼大厨，真香！”
“谁请他们摆宴席，我还得去！”
“就没吃过这么好吃的排骨！”
“大厨就是大厨，比不了。”
席间，时不时就传来人们赞叹的声音。
丧事似乎也没那么让人沮丧了。
各位新年快乐。
感谢闲看庭院的支持。
(本章完)