第118章 腌笃鲜（上）
一分厂技术攻关小组成员见郑德回来，连忙围了上去，议论纷纷。
“红星厂技术革新都成功了，我们已经落后了，要加油了！”
“是啊，真是急死人啦！”
......
“你们放心，谁家过节不吃回饺子，吃饺子不分早晚都会吃！”郑德面露不屑神色。“我认为吃饺子要看是什么馅的，野菜馅的饺子能跟肉馅比么；再说光羡慕别人也没用，还是那句话，我们沉着心研究自己失败的原因才是最重要的。”
众人附和。
“没错，我们再计算一下到底是那里出了问题。”
“我们要把压力转为动力。”
......
萧衍主持技术革新有功，厂里决定晋升他为二级工程师，工资待遇也随之调整，除此之外，又发放了自行车券等若干物资奖励。
萧衍拿了几瓶小磨香油、金华火腿、竹笋、大米等物资，准备送给丁秋楠家。
金华火腿始传于一千多年前的唐宋时期，据传与抗金名将宗泽有关系，因为做法讲究，风味独特，明朝时便已成为贡品。
丁看萧衍来了，面露惊喜表情。“你来了，快进来坐。”
“楠楠最近工作太辛苦，得到全厂上下一致表扬。”萧衍回应。“我特地给她送些物资过来，给她补充营养。”
“你太客气了，上次你拿来的东西都还没吃完，现在又拿了这么多东西来。”丁母笑着说。
“没事，我工资高、福利也好，家里的东西根本吃不完。”
萧衍跟丁母聊了几句后，准备走。
丁母见状连忙阻止。“楠楠就快回了，你在家吃完饭再走不迟。”
“妈，今天你休息，我来下厨吧。”萧衍回应。
“你还会做饭？”丁母面露惊喜神色。
萧衍曾经在梅龙镇世界学过厨艺，在四合院世界也经常自已做饭，厨艺越来越精湛了。
他脸上露出自信神色。“今天我就地取材，做个腌笃鲜让您品尝。”
话音刚落，丁秋楠就回来了。
她面带惊喜神色。“萧衍哥哥，你今天怎么有空来？”
“我来看你啊。”萧衍回应。
丁母插话。“楠楠，你今天有口福了，萧衍送来了火腿，还说要做腌笃鲜呢。”
“你真的会做腌笃鲜？”
“会啊，你稍微坐一会，马上就好。”
萧衍剥去春笋外皮，去掉根部，切段后冷水起锅汆烫，再把春笋捞起，放到碗里备用。
在旁边帮忙的丁秋楠面露赞赏表情。“经过你的烹饪，春笋内含的草酸都被去掉了，你真是多才多艺！”
“春笋自被刨出后，鲜度就渐渐消失，所以要尽快使用。”萧衍回应。
“你说的很对，接下来要怎么做呢？”
“我把鲜五花肉片、火腿切好后，同样用冷水起锅汆烫，逼出血沫。”萧衍侃侃而谈。“投入春笋，再放姜、葱，倒入黄酒去腥，用大火烧开后用小火慢慢熬四十五分钟，就可以了。”
“不放盐么？”
“这道菜的名字就说明了不用放盐啊。”
“哦，你详细跟我说说。”
“这有何难，腌字在最前面，说明这道菜的主料是腌制火腿，笃字通炖，鲜既可以指鲜肉，也可以指春笋。”
“萧衍哥哥，没想到你自小生活在北方，竟然会做江浙菜。”
“楠楠，你不要忘了，我可是天才；对了，四个人吃一个菜未尝少了点，我还想弄个菜，你们家有没有腌萝卜干？”
“有啊。”
“弄些萝卜干来。”
“好的。”
萧衍把火腿切成透明的薄片，接下来将萝卜干切丝，一起放在瓷盘里，再放到电饭煲里一起蒸。
丁父还没回来，萧衍一边跟丁秋楠、丁母聊天，一边等他。
在跟她们交谈中，萧衍了解到丁父没有自行车，每天上下班都靠公交。
“我的自行车买了不久，现在还有八成新，如果爸不嫌弃，就拿去骑吧。”萧衍说。
丁秋楠连忙回应。“这样不好吧。”
“你我之间还讲什么客气，这就么说定了。”萧衍拿出车钥匙递给丁母。“我的车停在外面了，你跟爸说一声，直接拿着骑就行。”
说曹操曹操到，丁父这时也回来了，他听说萧衍把自行车让给他骑，脸上露出感激表情。
“萧衍，俗话说君子不夺人所好，你把车给了我，你怎么办？”
萧衍笑着摇了摇头，掏出两张自行车券。“没事，你看我这里还有券呢，我现在工资又涨了，一个月的工资就可以买一辆车了。”
丁父还想谦让一番，萧衍回应。“我送人的东西，从来没有收回过，更何况是送给你的东西，更没有道理收回来啊。”
丁母劝说。“老头子，萧衍是个孝顺的好孩子，你就别固执了。”
丁父这才收下钥匙。
厨房里传来扑鼻香气，丁父面露好奇神色。“这好象是蒸火腿的香气啊？”
“是啊，俗话说来得早不如来巧，腌笃鲜也好了，可以开饭了。”萧衍回应。
萧衍蒸的是地道东北大米，粒粒饱满，再加上火腿蒸萝卜皮，香味浓郁。
萧衍将腌笃鲜盛在一个大海碗里，黄绿色春笋浮于汤面，火腿、鲜肉沉在汤底，鲜味浓厚，让人垂涎欲滴。
丁秋楠盛了一小碗，先闻香后喝汤再吃春笋。
“春笋脆嫩，鲜肉肥而不柴，火腿鲜味十足。”她品尝后不禁食欲大开。“萧衍哥哥，今天托你的福，又品尝到正宗的江浙风味了；记得小时侯在江浙，每到春天，家家户户都会做上几锅腌笃鲜呢。”
“楠楠，既然你喜欢吃，我以后多给你弄，除了腌笃鲜之外，我还会做添灯棒呢。”
添灯棒又叫肴肉，是与腌笃鲜齐名的江浙美食，但添灯棒的做法比腌笃鲜复杂得多。
丁秋楠面露欣喜神色。“真的么，哥哥你对我太好了。”
“还有粟子香糕、乌饭糕等点心我也会弄，以后我做给你吃啊！”
粟子香糕、乌饭糕是流传于江浙一带的点心。
丁父闻言感慨。“萧衍，你让我想起岳父，当年我就是吃了岳父弄的腌笃鲜、添灯棒、清蒸螃蟹等美食，才跟楠楠他妈结婚的。”
“你个书呆子那点比得上萧衍，还好意思提当年的事！”丁母白了他一眼。“萧衍能文能武，你却象只呆头鹅，我父亲做菜，你却只懂得在旁边看！”
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