199肉冻子

  白面的话，说实话是因为不能压着人家的面袋子一直不还，所以年前还是要尽量把面卖出去的。
  就赶在年前价格最高的时候卖。
  该办的事情办妥了，李向南必然到供销社里扫了一遍货。
  吃的用的，买了一大堆。
  出来后，找地方把东西收起来，她就坐着客车回公社了。
  有一阶段的没去看彩霞了，不过今天的时间有点紧，还是算了吧。
  李向南溜溜达达的回村里了。
  李向北和顾长民正在烧火，饭都给她热在锅里了。
  向北今年都能给她做简单的饭了。
  李向南摸了摸向北的脑袋，长民的小脑袋就赶紧凑过来。
  李向南摸着长民的脑袋：“我们长民真能干！”
  长民憨憨的笑了，赶紧给姐姐倒热水洗手吃饭。
  李向南忙忙碌碌的，弄这些吃的也不是很容易的。
  但是她愿意做给这两个孩子吃。
  她忽然觉得这不像养弟弟，像养了两个儿子。
  真的是因为有了这两个孩子，她才觉得在这里不孤独。
  李向北凑过来，“姐，这有什么好事啊！
  你很高兴！”
  “是有好事，你俩吃饭了吗？”李向南问。
  “吃过了！是不是让我去找四哥啊？”李向北问。
  李向南擦干净手，长民已经把饭给她端到桌子上了。
  一碟子腌蒜茄子咸菜，炖白菜，还有四张玉米饼子，一碗大碴子。
  这个时候的天气可以煮大碴粥一煮一大锅。李向南把大碴粥冻成一碗一碗的。
  吃的时候就化一碗。
  李向南端起大碴粥就喝了一口，“是，去看看四哥干什么呢？
  让他来给我干活！”
  “好嘞！”向北答应着就戴上帽子往外走。
  长民不去，他把锅刷洗干净，给姐姐烧水用。
  李向南：“长民，多烧点热水！”
  “嗯！”每次长民都这么简单的应一声……
  四哥没想到李向南能弄到这么多东西。
  这可是一整套的野猪下水。
  四哥看大哥和他爹弄过，他觉得自己也能干。
  四哥先燎猪毛。
  现在没有喷灯，没有气罐儿，真的是挺费事的。
  洗猪大肠全用草木灰。
  这也是个大活啊，今天晚上干不完。
  李向南吃完饭也下手帮忙，两个小的就给撵回去了。
  他们依依不舍的。
  李向南说，今天干不完，明天晚上会接着干的。
  李向北这下子高兴了。他要和娘说明天晚上在姐姐这里住。
  长民不说话，他就跟着向北。
  李向南：“行！
  你们快回去吧！”
  两个人忙活到九点多了，也才将将把猪毛燎了。
  明知道今天是干不完的，明天继续吧。
  李向南平时和左邻右舍的打招呼，说话，这方面是不差事的。
  但是她从来不串门子，不和村里的姑娘们一起玩。
  现在就看出来了其中的一个好处了。
  猪毛是在外面燎的，气味很快就散了。
  这东西要拿到屋里浸泡，还要用刀刮。
  这就不能在外面了，太冷。
  在屋里干活把屋里弄的一股味儿不说，这东西收拾干净之后还要浸泡，这样做出来味道才能更好一些。
  一盆一盆的就这么摆在地上。
  来人的话不说马上就能闻出来，摆的这些东西人家还看不见吗。
  等烀猪头的时候，那香味就更霸道了。
  不能马上吃到烀猪头和卤猪蹄，那就先来个爆炒肝尖儿，明天可以吃辣椒炒肺片……
  四哥到李向南这里混饭，他就拿口粮过来。
  刚开始的时候大伯娘还说他，后来大伯都随他去了，大娘也就不说了。
  李向北和顾长民为了这个猪头肉在李向南家住了好几天。
  即使是猪头肉吃上了，李向南也让他们多住了一天。
  他们身上的沾气味也挺香。
  他们回去的时候给他们捎了两个猪蹄儿。
  烀猪头和卤猪蹄儿的肉汤，李向南又放了点肉皮进去，小火慢慢的熬一熬，然后盛到盆里冷凉。
  上面是白糊糊的一层荤油，下面就是肉冻子了。
  李向南小火慢熬，再加上调料也放得足，那滋味老好了。
  李向南把上面的荤油刮了一碗，肉冻也切了一大块，又拿了10个鸡蛋，晚上的时候给村后送去。
  现在七只鸡下蛋，鸡蛋已经很充足了。
  “你来啦！
  我以为你生气了，以后不来了呢？”李向南一进屋去就是黄老中气十足的声音。
  “今天有好吃的，你还是先惦记吃的吧！”李向南把东西从篮子里拿出来。
  李向南把肉冻子都切成片儿了，黄老看见就没忍住，直接伸手抓了一片，放进嘴里。
  “香……真香！
  丫头，不是我时间长不吃了嘴馋，就你这手艺大厨也赶不上！”黄老说着又拿了一片。
  “越来越不讲究了！连个手都不洗了！
  你们可别学他，我这就拿筷子去！”魏老一边说着一边去拿筷子。
  他们一人夹了一片放在嘴里，慢慢的咀嚼着，品尝着肉冻子的香味儿。
  然后就都不再吃了。
  黄老：“要我说咱们就都给吃了吧！
  这东西要是冻了，拿进屋需要重新熬了之后才好吃！”
  现在他们有什么好吃的没吃了的都拿到外面藏着，就怕那些人来给翻到了。
  这肉冻子要冻了，为了好吃重煮一回，香味弄的哪里都是，那不是给自己找麻烦吗？
  “可别！
  大不了明天早上你们早点吃饭！”李向南真怕他们年纪大了，晚上加一顿餐，再加上平时吃油水少，吃了这些东西就睡觉，再有毛病了，那犯不上。
  “行，就听丫头的。
  明天咱们早吃饭！
  明天吃三顿饭吧！”魏老是他们中间唯一的女人，做什么饭，做什么吃都是她说了算。
  孙老、邱老、黄老都喜笑颜开的。
  冬天了，农闲的时候，别说他们就是普通人家也都吃两顿饭。
  又省粮食又省事儿。
  谁家要是吃三顿饭，太奢侈了。
  村里有几家有学生的，那也就给孩子吃三顿饭，大人依然是吃两顿饭。
  李向南拿着空篮子走了。
  那几个老人特别开心，开心的就跟孩子一样。
  李向南经历过富足和平的时代，如果不是亲眼看见，是难以想象一块肉冻子能给这些人带来多大的快乐的……
  每天早晨吃过饭，要进行学习。
  学过习之后，他们也是该撒欢的撒欢，该溜达的去溜达。
  李向北和顾长民俩人就有伴儿了，不和村里孩子玩，他们也没啥感觉。
  李向荣就不行了，军子他们等着他。
  不过几次下来他们也等烦了，还问李向荣，你到底是学啥呀？天天学。
  李向荣：“学啥？我学知识呗……”
  学习结束了，这些人都跑了。
  李向南拿出来他给自己做的棉袄又开始缝了起来。