第086章 竹笋炖鸡

  野兔的肠子和肚子绝对是美味，但是没有面粉和干净的盐粒清洗干净，张小川只能忍痛把这些肠子和兔肚扔在一旁。
  肠子和肚子虽然不能吃了，但张小川流着还有一些用处。
  放好肠子和兔肚，张小川把兔子和心肝肾放在到一起，扭头看了下邓悦和孙乔，见到他们两个已经差不多把整只野鸡拔毛好了。
  “孙乔，你过来帮我倒水我清洗兔子。”张小川看了看，说道。
  孙乔听到张小川的话，扭头过来，拍了拍手说道：“好的族长，你稍等一下。”
  说着，他站了起来，走到竹筒那边，拿了一个竹筒水走到张小川的旁边。
  “倒吧！”
  张小川点头道。
  “好的。”孙乔点了点头。
  他双手拿着竹筒，微微的往下倒水，让竹筒里的水流入野兔的腹部，“淅淅沥沥！”水流飞快的留下。
  张小川搓了搓兔子的心肝肾。
  冲了下水，把兔子的心肝肺放到了旁边干净的大叶子上。
  “再倒。”张小川继续道。
  他双手抓住兔子的腹部，水流流入了兔子的腹中，里面还残留着一些的血水，特别是兔子腹部的xiong腔还有一层膜。
  那膜里阻挡着清水流入，张小川一手把那层膜掏出。
  水流把里面的血水全部清洗干净了，张小川把兔子提起来，双手打开兔子嘴，让孙乔往里面灌水。
  张小川仔细的清洗着。
  “等一下。”清洗一遍后，张小川叫停了下来，然后拿出精品砍柴刀，用水冲了下精品砍柴刀，把刀冲洗干净。
  张小川拿着刀，在野兔的舌/头上刮了刮。
  把舌/.头那一层膜给刮了下来。
  “好了，继续冲水。”张小川放下精品砍柴刀，对着孙乔点了点头，说道。
  半分钟之后，张小川把野兔全部清洗干净了。
  紧接着，张小川站起来，找了一个两根笔直的树枝，把外面的皮给削掉，然后从腿子的两只后退，穿过腹中，再从前腿穿了出来。
  张小川掂了掂。
  感觉还很稳，张小川把兔子放好在一边。
  “族长，你这是...”看着张小川把兔子晾在一边，孙乔有些不解的指了指那兔子，好奇问道。
  张小川笑了笑：“兔子现在浑身都是水分，用来烧烤不适合，等一会儿兔子里面的水分干了一些，才可以进行烤制。”
  孙乔听了恍然大悟，点了点头。
  张小川扭头，看向邓悦：“悦哥，野鸡拔毛干净了吧！”
  “好了，你放心吧！”邓悦打了一个ok的手势，然后不好意思的说道：“不过族长，我不会给鸡开膛破肚，这活还是你来。”
  张小川点了点头，伸手出去，邓悦把野鸡递了过来。
  张小川微微蹲下：“孙乔，帮我倒水。”
  孙乔立刻拿来竹筒水，往着张小川手里的野鸡身上倒水，还带着一些拔下的鸡毛的野鸡，被清水一冲，干净了。
  张小川看了看，拿起精品砍柴刀，在野鸡的身上比了下，最后停在了野鸡的屁gu那里，说道：“如果是做白斩鸡的话，最好是在野鸡的屁股这里割一刀，从里面掏出鸡的各种内脏，这样可以在煮的时候，不让鸡的原味流失，但是我们不做白斩鸡，我就直接的在鸡xiong那里，开膛破肚。”
  观看直播的观众傻眼了。
  “卧槽！原来杀鸡还有这样的说法。”
  “难怪用整只鸡来做白斩鸡，比半只鸡要好吃的多，是这个原因。”
  “太牛了。”
  “张爷...6666666.........”
  “给张爷跪了。”
  “坐等张爷的龍凤斗。”
  “跪等.....”
  观众们听到张小川的话，才恍然大悟。
  说着，张小川轻轻的在野鸡的喉咙，往下一割。
  锋利的砍柴刀一刀把野鸡的身体切开，露出了里面野鸡的内脏，张小川看了一下，把里面的心和肝拿了出来，剩下的鸡胗还有鸡场因为没有东西处理，张小川只能遗憾的把这些扔在了一旁。
  紧接着，张小川往野鸡的喉咙一掏。
  野鸡喉咙的嗉（su）囊被张小川掏出，张小川一看嗉囊，那一层薄薄的皮层下，可以看到里面还有很多的浆果，没有被消化掉。
  张小川把嗉囊往鸡肠哪里一扔。
  “倒水。”张小川说道。
  孙乔往下倒水，张小川把鸡里面的那些所有的内脏，全部都掏的干干净净，又在清水清洗了下，完全没有一丝的血水了。
  “好了，把水放好。”说着，张小川拿着野鸡，放到了干净的叶子上面，孙乔立即的把竹筒放好，跑到张小川身旁。
  他要看张小川怎么做鸡。
  邓悦也走了过来，。
  只见，张小川拿出旁边的精品砍柴刀，然后轻轻的挥了一下，刀在野鸡的身上落了下去，就看到，那刀如同切豆腐一般，轻易的穿过了野鸡的身体。
  “卧槽！”孙乔瞪大眼睛。
  邓悦张了张嘴。
  两人直接傻眼了，这刀得有多么的锋利啊！
  很快，三两下，张小川就把野鸡切成了块，他拿了一个竹筒水过来，从叶子里抓了一半的鸡肉放到了竹筒里。
  然后，站了起来。、
  “咦，族长，还有一些鸡肉呢？这些不要了吗？”邓悦指着还剩下不多三分之一的鸡肉道。
  张小川回头一笑：“一半多就够了，剩下的用来做竹笋炖鸡。”