第524章 懂的越多越好吃

  野山椒经过牛油这么的一浇，那香味变得无比的浓郁浑厚，散发而出，飘香四溢。
  “哇！怎么那么香。”陈恩恩也被自己浇的辣椒给震惊到了，这牛油浇过的野山椒沫居然无比的香醇，味道香的令人简直难以置信。
  “对，比平常我们吃的还要香的多。”赵音儿眨了眨漂亮的眼睛，鼻子微微的抽动了几下。
  “族长，这是怎么回事，用牛油浇的野山椒，散发的香味怎么比我们前几次吃的还要香。”
  刘伊儿伸手放在嘴边，好奇的看着张小川问道。
  刘伊儿的话，顿时吸引了丛林家族的所有人，看向了张小川。
  “族长，这是怎么回事？”李承疑惑道。
  杨贝期待道：“我也感觉到了，前几天吃的用野山椒放在热油当中，根本没有今天的香。”
  刘施然略一沉吟道：“我也是，刚刚族长把野山椒放入大铁锅的时候，那野山椒的味道就无比浓香，但是毕竟油量少，那味道变化的很细微，没有发现，但是现在仔细一想，还真的是。”
  刘施然的话，引起了众人的朱丽叶。
  孙乔眼睛微微一眯，眼睛猛的睁大瞪亮道：“咦！施然这么一说，我忽然也想起来了，当时那辣椒的烟雾，呛得我们不由的后退呢！”
  “我也记得了。”陈贤大声道。
  妍妍和文韵两人点了点头：“当时呛到我们，我们都被呛的不断的咳嗽。”
  “这是怎么回事？”
  “好奇怪啊！怎么会有这样的反应？难道是因为辣椒放久了，变干了一些吗？”
  “不知道，族长这到底是怎么回事？”
  丛林家族的人，纷纷的好奇看着张小川，问道。
  张小川把竹碗放下，耸了耸肩道：“很简单，都是因为牛油的缘故啊！”
  “牛油，主因是牛油吗？”邓悦用着大叶子包裹住了滚烫的竹筒，走了过来好奇问道。
  张小川摆了摆手道：“嗯！牛油的密度，比猪油要大多，牛油里面蕴含的味道当然也不一样，比猪油植物油都浑厚很多，当热牛油浇在辣椒沫上面，能让辣椒沫发出更加浓郁的香味。”
  “啊！原来如此。”听到张小川的，丛林家族的人恍然大悟。
  “难怪，去吃火锅的时候，麻辣的火锅都要用牛油。”
  “没有错，正宗的蜀省火锅都是这样的。”
  “厉害了，原来还有这样的一层道理在里面，如果不是张爷说的话，还真的不知道原来是这样。”
  “家里制作的辣椒油都是用猪油，因为猪油比植物油要香，但是今天看到了张爷说的，以后试试用牛油。”
  “不得不说，确实牛油的味道很浑厚。”
  “又涨见识了。”
  “果然是活见久啊！看到张爷做的美食，我感觉我从会泡泡面的宅男变成了会做煎蛋的大厨，这是厉害了。”
  “膜拜楼上的。”
  ............
  这简直就是冷知识吧！让鲨鱼直播的观众看了，不由的惊呼喊着大长见识。
  吃火锅，麻辣火锅，几乎没有人不知道，火锅底料都是用着牛油来做。
  但是为什么用牛油。
  这就是因为香，因为用牛油制作的辣酱，那味道才是最为醇厚美味的，吃起来味道好吃无比。
  “恩恩，快，快给我碗里拿一些的辣酱。”孙乔听完，忍不住的吞了吞口水。
  立刻走到陈恩恩面前，把竹碗放到了陈恩恩的跟前，急忙的说着。
  陈恩恩一顿，旋即反应过来，把碗里面的辣酱，往着孙乔的碗里一倒、
  “多点儿，多点儿，我不怕辣。”闻着那浓郁的辣酱，孙乔感觉都要身体飘飘然了。
  太香了。
  能让人升仙了。
  “我也要。”陈贤一看，也不甘落后，里面的端着竹碗走到陈恩恩面前道。
  “我也要。”
  “也给我一些。”
  “辣酱，看起来好美味啊！恩恩，给我加一点儿吧！”
  随后，丛林家族的所有人，纷纷的围在陈恩恩的旁边，端着竹碗，让陈恩恩倒入了辣酱。
  就连妍妍和文韵两人，也受不了这种香味的吸引，走到陈恩恩面前，要了一些的辣酱。
  邓悦一看，笑了笑道：“大家都被竹碗放好，我现在要开始倒入大骨汤了。”
  “来，给我，给我。”孙乔第一个放好竹碗，亟不可待的喊道。
  看着孙乔这吃货的样子，邓悦无奈的翻了下白眼。
  丛林家族的人，纷纷的放下竹碗，让邓悦倒入牛大骨汤，那牛大骨汤里面，散发着浑厚的香味，上面还漂浮着一层的骨髓油沫子。
  看起来极为you人。
  “南国，看起来好好好吃啊！”
  “难怪妍妍和韵韵两人都迷醉在其中，这食物，光是看看，我都感觉无比的馋人啊！”
  “是啊！真的是看起来很棒的食物啊！”
  “好想吃啊！看起来九州人制作的美食也没有那么差啊！看起来很美味。”
  “我特别想尝尝，他到底是如何把肉制作成，清脆的口感的，太神奇了。”
  而这时候，邓悦端着大竹筒，走到了众人的竹碗面前，开始缓缓的倒入牛大骨头。
  纯白的大骨头汤，带着骨髓的肥油落下，倒的满满一大碗的牛杂汤。
  汤色纯白，飘散着缕缕的热气，香味十足。
  尤其是，里面因为倒入了一些的辣椒，那红色的辣酱油，顿时漂浮了起来，如同一朵朵红花般。