第1320章 叫花鸡
“胆子不大可不会取得成功。”张小川自嘲的笑了笑，就算是他自己都为自己的胆大感到惊讶。
“我也这么觉得，我更觉的你是一个混蛋。”马奇毫不客气地说道，“我应该没有和你说过吧，张，你真的是一个混蛋，一个胆大包天的混蛋。”
“马奇，你这么说可真让我伤心啊。”张小川毫不在意马奇的话，混蛋，听上去很不错嘛。
“我可没有夸奖你的意思。”马奇感觉张小川是不是会错了自己的意，混蛋这种词怎么可能有夸奖的意思。
“不管怎么说还是谢谢你了。”张小川看了一眼铁架，还是一头雾水，“马奇，可以来帮我弄弄吗？我真的搞不定这些啊。”
“这个啊，我也不会弄啊。”马奇一脸笑意地说道，“其实你用铁签也可以啊，只要多弄几根就可以啦。”
“马奇，你说，如果我用不同种类的树木燃烧，香味会不会进入料理中呢？”张小川对于树木香味进入料理中的具体情况并不了解，烟熏是张小川没有接触过的一个领域。
“很困难，烟熏是靠着长期的熏陶才将味道融入熏肉中，你在短时间内想要达到那种程度是完全不可能的，这你想都不用想。”马奇立刻否定了张小川的想法，生怕张小川在这条路上越走越远，因为没有人会知道这种事情。
或许有人试验过，但是没有人做到过，将树木的香味直接通过燃烧的方式加入到料理中，这是短时间之内难以完成的。
“总会有办法的。”张小川很自信地说道，对于料理来说，没有什么事情是完不成的。
“你不要这么牛脾气啊，就算可行，也不是短时间之内可以找到办法的呀。”马奇极力劝阻张小川，不希望张小川做什么傻事。
“只要有办法，长时间解决和短时间解决其实没有什么区别，只要找到办法就可以了。”张小川依旧坚持。
“就算失败了，我也没有关系。”张小川继续补充说道。
马奇无奈的叹了口气，这个样子就算是他也没有办法，执着的混蛋是从来都不会听进别人的劝说的。
张小川最终仅仅是听从了马奇的用多根铁签将一只完整的鸡放在火上烧烤，但是问题也随之而来，比起小块的烧烤食材，一整只鸡显然是太大了，火焰根本就没有办法完全的将鸡肉烤熟，而且鸡肉的部分将会受热不均匀，这是一个很难解决的问题，如果是放在烤箱中就没有这种问题。
只不过，烤箱和火焰中的条件不一样，用火焰烤出来的料理，口感上会比烤箱中出来的好很多，火焰是一种极具创造力的东西，只要使用的好就是一种奇迹。
“看上去失败了呢。”张小川没有气馁，创造料理的过程中失败是常有的事情，但是就这么失败还是很不甘心啊。
“火焰没有办法让这么大块头的食材受热均匀，短时间之内也没有办法找到解决办法，这是真的，因为那种工具是短时间之内做不出来的，就算让人现在开始做，没有一周也很难完成。”马奇说道，在这方面他知道的比较多。
“如果用京城烤鸭的那种烤炉，可以吗？”张小川突然想到了这个办法。
“没有可能，如果你追求的是将木料的香味和鸡肉融合，那最好不要选那种烤炉。”马奇笑着否定了张小川的想法。
“为什么？不适合吗？”张小川不懂。
“用肯定是可以用的，但是那种烤炉是没有办法用木料的，那种封闭式的烤炉用的都是木炭，以求创造一个无烟的环境，你要使用木材，你是想看你的鸡肉变成一块黑炭吗？”马奇吐槽道。
“好吧，我知道了，创造料理果然不是那么简单的。”张小川看着被放到一边的鸡肉，无奈的摇了摇头。
“我觉得你现在应该考虑一下我们晚上吃什么，要不要再农民家吃一点，我们这里可是很难完成料理的了。”马奇突然感觉肚子饿了起来，这种感觉在闻到鸡肉的想为以后更加的明显了。
但是，马奇可不会去试吃这只鸡，厨师制作黑暗料理的能力，马奇在过去的许多年里见过太多惨绝仁怀的事件。
“啊，我差点忘了。”张小川一拍大腿，像是突然想到了什么。
“你忘记什么了？”马奇被吓了一跳，但是注意力又放在了晚饭上面，中午吃的烟熏香肠已经消化得差不多了，“你说我晚上吃什么呢？我可不想吃这些没有熟的肉。”
“我想到了，我们把这个灶台拆了以后，那家人晚饭也没地方做了。”张小川很认真地说道。
“那他们吃什么？张，你这次可是做坏事了。”马奇一愣，随即反应过来。
“我不知道啊，要是让他们陪着我挨饿，我可真的过意不去啊。”张小川有些懊恼，他不希望因为自己的原因，让别人受罪。
“张，你有闻到什么味道吗？”马奇鼻子嗅了嗅，像是闻到了什么味道。
“你是人形警犬吗？那里有什么味道啊。”张小川看着马奇在空气中嗅着味道，自己也闻了闻，什么也没闻到。
“跟我来，我知道在什么地方。”马奇站起身来，想一个方向走去，这个半百老人的速度居然比张小川还要快。
张小川无奈，只好和这个老人一起走，刚转出房屋，张小川就闻到了被风吹过来的香味，这是肉的香味，还有荷花的香味，张小川看到了不远处田埂上的火焰。
走进一看才知道是农屋的原主人，是一个老伯。
“老伯，你在这里干嘛呢？好香啊。”张小川坐到田埂上，套着近乎。
“叫花鸡啊，以前年轻的时候，没什么事情做，就抓一只鸡用来做叫花鸡，好多年的手艺了，要不是你把我家灶台拆了，我都想不到这回事呢。”老伯笑着说道。
“叫花鸡？”张小川的眼睛一亮，好像想到了什么关键的地方，“对啊，就是叫花鸡，我想到了，我终于想到了。”
张小川站了起来，哈哈大笑，宛若疯狂。 ,