第1405章 压力香味
曲白不是天津人，秋也不是天津人，这就是为什么张小川会特意点出店家是天津人的缘故。
张小川知道，曲枫熟悉的背影一定是秋的，曲白的背影可能会和秋的背影比较相像，这种时候只要曲枫知道那个背影的主人是天津人，曲枫就不会将那个背影的主人的身份做过多的思考，所以张小川赌赢了，曲枫果然没有心情关心这种事情。
回到了料理馆，老爷子和常远都在料理馆里面，老爷子第一个发现张小川回来了，大老远的就打着招呼，“小川，回来了，怎么回来的？”
明知故问，张小川气不打一处来，可惜没有办法发作，毕竟老爷子是一个长辈，“做三轮车回来的，曲白骑的车。”
“一点也不知道怜香惜玉啊。”老爷子被张小川这话一噎，有点尴尬。
你欺负我，我欺负你孙女，这就是张小川的想法，虽然有点不齿，但是谁让老爷子为老不尊呢，尊老爱幼嘛，张小川觉得自己已经够尊老了，结果老爷子不爱幼，这很不公平。
“老爷子也不见得有过爱幼的举动啊，你看我都这么尊老了，结果真是让人心寒。”张小川一脸无辜，毕竟自己问心无愧，好吧，还是多少有点愧疚的。
“你呀，真是——”老爷子实在不知道该怎么说张小川了，虽然说话就像是一个孩子一样，但是仔细想想张小川的目的就觉得张小川的话语之中都隐藏着必要的因素，细思极恐，张小川根本就不像一个年轻人。
老爷子很难把张小川当成一个和常远，又或者是曲白一个年级的人，老爷子有时候就觉得张小川做事情比自己都还要老道，就像是那什么天上童姥，没准儿是一个不会老的妖怪。
老爷子有些时候也会做那些吐槽的事情，颇有童心，这种时候和张小川他们也算是挺合得来的。
“好了，你好好准备料理吧，常远就要麻烦你了。”老爷子准备离开了，离开的时候还留给了张小川这么一个任务，顺带还安慰了一下，“这本来是小海的工作，但是你比年轻时候的小海更加的强，已经可以教导出一个像模像样的学生了。”
“老爷子，你这是太夸我了吧。”张小川觉得老爷子对自己太高看了，实在是不想接这个茬，张小川不喜欢带学生，至少张小川自己都还没有在料理上达到自己想要的地步，张小川并不想要做一个老师。
万一带出的学生不合格，那就尴尬了，万一带出的学生比老师自己都厉害，那就更尴尬了，张小川并没有那种教会徒弟饿死师傅的想法，只是单纯的不想要带一个学生，哪怕是名义上的都不行。
常远，张小川会好好的指导，但是学生这种东西还真的说不上。
“我可么有夸你的意思，你的水准已经足够当一个老师了，至少在小海这一辈的同辈中，你也可以算得上是中等。”老爷子实话实说，张小川的水平真的不是很弱，米其林在天朝区的四星级评级，其实就已经相当于米其林的正规评级的两星级，这是在张小川的上一辈的人中都只有不到一小半的人达到。
其中固然有一些人不想要米其林的评级，但是米其林的评级也在很大程度上可以证明一些东西，只是张小川不是水货，至少张小川的实力比那些吃不到葡萄就说酸的人要好得多。
“老爷子，你这么夸我，我会骄傲的。”张小川笑嘻嘻地说道。
“别贫嘴了，好好做料理吧，听说后天就准备尝试一下效果吗？”老爷子问道，这件事情只是听常远稍微的聊了聊，具体的情况其实还是要张小川来说。
“是有这个想法，但是有点困难的地方，料理方面还需要我们和曲白统一一下，但是大家各执己见，所以我们之间还是要多一次比试才知道谁的效果比较好。”张小川想到了曲白坚持色味俱全的事情，觉得头疼，其实不管怎么看，在没有办法完成色香味俱全的情况下，很明显是香味俱全的优势更加的大。
“看起来意见是还没有统一呢。”老爷子猜到了事情的关键所在，“是因为曲白吗？”
“老爷子也猜到了，我就不解释了，但是我觉得通过一次比试来让曲白知道自己的错误，我觉得这是很有必要的。”张小川解释了一下比试的原因，多少有点开脱自己的责任的意思，事实上，张小川并没有什么错，但是曲白毕竟是老爷子的孙女，张小川还是要表现的自己有错误一样。
所以张小川的开脱很没有水准，这是为了让老爷子知道张小川在开脱，让老爷子知道张小川有错，让老爷子至少不会那么没有面子，毕竟官二代什么的，最麻烦了。
“你就不用多说这些了，老头子我又不是瞎子，知道你们的问题出在哪里。”老爷子有点无语，张小川这个样子还真的是把自己当成小孩子来哄了，“但是有一个问题就是，你们的香味俱全的料理怎么样了呢？”
香味俱全的料理应该是最难的那一种了吧，要让料理的香味久而不散，这是一种很难做到的事情，只要是可以做到的，无一不是店客满门，香味会为店铺吸引更多的食客，所以香味这门学问在料理中一直充当着一个非常重要的成分。
就像是张小川那一道叫花鸡，完美的时刻让香味飘散在一个大厅中，久而不散，这就是香味的最典型的代表，香味可以让人们感觉那道料理就在自己的眼前，香味可以让人们闭上眼睛就是那道料理的样子，香味可以让料理得到升华。
“有点头绪，应该可以完成。”张小川知道常远在看过曲白的料理之后，心里面已经有了想法，但是具体可以完成到什么地步，还需要进一步的观察和实验。
“其实你是想要用压力来配合香味的吧。”老爷子看着张小川，突然问道。 ,