第44章 下厨
第44章 下厨
一个急刹，车子停在大门口，李凡一边掏着手机看着消息一边往家里走去。
“收到周周转账600元。”
李凡咧了咧嘴，麻利的收款，走到厨房，就看到胡月一脸焦急的忙活着。
“哎，回来了啊，怎么说？这都十点多了，弄啥子菜呢~”
“没事儿，妈，我来帮你弄。”
李凡安抚好胡月焦急的心态，笑了笑。
“客户给300，咱们按200来弄就行，留个100利润。”
一边说着一边打量着厨房里的菜，胡月已经把家里的菜都给拿出来了。
“五花肉，来一份红烧肉吧，边角料在来个豆角烧肉，青椒肉丝，等下再去塘里捞几条鳊鱼红烧一下，草鱼片个水煮鱼片，天热拌个凉拌黄瓜，放点花生米，再去找老太太买个鸡，八个菜齐活了~”
只是简单一眼看完，李凡迅速的就有了方案，麻溜的将一串菜名报了出来。
“不行，我得去把老东西喊起来~”
听完自己儿子的话，胡月愣了一下，随后转身就往堂屋跑去，李凡刚想喊住她，想了想，的确时间不太够用。
胡月快步跑进屋里后，动作却又是轻柔了下来，望着打着呼噜的李强，心疼的摇了摇他。
“老东西，起来了，忙不过来了~”
李强一脸迷惘的睁开眼，哼哼了两声。
直到胡月说了情况后，他一骨碌的坐了起来，踩着床边的拖鞋就走了出来。
“爸，你洗个脸去李长明家借下那个手抛网，网几条鱼呗。”
还在厨房的李凡看到李强的身影，喊了一句。
“额，那玩意我不会用啊。”
“那你就喊上李长明一起，让他帮忙撒一网，到时候挑两条给他算人工费呗~”
“那照。”
李强随意的往脸上泼了把水，从兜里叼上一根烟，点着后转身跨上大门口的三轮车，随着电机声的响起，迅速远去。
“妈，你去摘点豆角，辣椒，再摘两根黄瓜，要是老了就打电话给爸，让他去超市买两根。”
李凡一边和胡月说着，一边切着五花肉。
他看今天几个钓鱼佬，年纪都不大，身材也是那种消瘦的类型，所以他切肉选择了切的稍微薄点。
城里的小年轻吃五花肉不爱吃大块，切的薄点更受欢迎，板肥也不要，到时候单独拿出来炼油。
如果是他吃的话，那红烧肉必须是大块，还就得那种板肥，吃的才过瘾。
等胡月摘好菜回来后，李凡已经将两斤五花肉切好了。
“妈，你去找老太太买个鸡，鸡血留着，晚上咱们自家吃。”
李凡丝毫不乱，一边走到灶台后面将火引着，一边和胡月说着。
“行，我这就去。”
胡月将摘来的蔬菜往院子里的大水盆里一丢，快步向大门外走去。
等锅洞里的火烧旺了，李凡薅起一把晒干的毛豆杆子丢了进去，很快响起了噼里啪啦的声音。
又是往里面添了两根木柴，这才站起身将切好的五花肉丢了进去，发出呲的一声，很快厨房就散发出油脂的香味。
“啪~”“啪~”
李凡拿着刀有节奏的拍着蒜，拍好后，拿起大蒜随手一撮，蒜衣就脱落开来，拿起四五瓣往水池里洗了洗，甩干水丢到锅里。
锅里的五花肉还在噼啪作响，没有翻炒，而是切起了刚才留下来的一些瘦肉，迅速的切丝，然后放到小碗里，加老抽玉米淀粉抓匀。
洗了洗手，这才拿起锅铲开始了翻炒，只见锅里的五花肉已经变得焦黄。
李凡将五花肉捞出，随后迅速的翻出冰糖，丢了七八颗下去，拿着锅铲迅速搅拌，随着冰糖的划开，锅里的油脂开始变色，就在要变成焦黄色的刹那，左手端着的那盘五花肉迅速的倒了进去，生抽，老抽，豆瓣酱不断的往里添加。
锅铲翻出了花，不断的给五花肉上着色，又倒了点料酒绕着锅边呛了一下，直到感觉差不多了，李凡拿起盆子接了满满一盆水倒进锅里。
走到锅洞后面看了眼里面的火势，只见两块木柴已经引燃，稳定的燃烧着，他这才松了一口气。
“就剩下一个鱼比较费时间了，等妈回来再起一个灶就好了。”
李凡叼起一根烟一边点着一边自言自语，李岗村基本上家家户户都是两个锅，一个大锅一个小锅，小锅基本用不上，也就过年的时候，或者家里来客人，那个时候就用上了。
至于他会做菜这事，那完全取决于在帝都的三年打工生涯了，或许你觉得外面一份40的红烧肉很好吃很划算，但是你不知道，自己烧的话15块钱就可以搞定。
一份凉拌黄瓜外面至少12，他自己买一根7毛钱，两瓣蒜，一点调料而已。
这也是他在帝都唯一一个比较感兴趣的事情了，能省钱，能吃的比外卖还要好，所以一有空他就琢磨着一些喜欢的菜。
抽完一根烟，胡月还是没有回来，他也没有多想，毕竟杀鸡这事情他还真不会，估计是和老太太在杀鸡。
杀完鸡还得放血，烧开水烫毛拔毛。
他走到院子里，开始清洗豆角，黄瓜和青椒。
这些都是自家吃的菜，所以都没有打农药，随便摆了摆水，看看有没有虫子，往案板上一丢，开切~
豆角切段儿，青椒切丝，黄瓜直接拍。
等这个也弄的差不多了，李凡皱了皱眉。
胡月还没回来，老太太就住隔壁，买个鸡杀个鸡咋费这么大事情，他刚准备放下刀去看看，就看到自己母亲红着眼从大门走了进来，手里还提着一只鸡，不过还是活的就是。
“妈，你咋了？”
李凡皱着眉，手里还掐着刀。
“没事儿，忙活吧。”
胡月眨了眨眼，舒了口气，似乎很难过的样子，又似乎是在压抑着什么。
“这鸡等你爸回来再杀吧，先烧点开水，等下拔毛要用。”
李凡听完点了点头，心里却是知道，那老太太估计又整了什么幺蛾子。
这事情现在不说，等客户走了，再来好好问问。