第五十七章 秋夜渐‘暖’
金小小前世跟着短视频做过珍珠，这1次她红糖，黑糖，木薯，红薯粉也都买了。
支起了两个锅，李翠莲见闺女如何操作，她也跟着1起做。
往锅里倒入适量的水，1锅里面放红糖，1锅里面放黑糖，火起来了就1边搅拌1边将糖给融化。
随后分别在两锅里加入适量的木薯粉，另1个加上红薯粉。
搅拌的时候要少量多次搅拌均匀，以防着粉会形成面疙瘩。
这要不停的搅拌，还是要有技巧的。
金小小前世做过两回珍珠，手感还行，李翠莲更不用说，比金小小做的还要匀称。
1直到这东西成团了之后，1面是红红的，1面是略微褐红1点。
瞧着跟糖块似的，小虎站在1旁跃跃欲试。
随后就拿出来放在案板上，直接将着两团给揉到光滑。
如果干的话可以加1些热水，稍微稀1点的话就加上木薯或者红薯粉。
总之1定要让它形成固态刚刚好的程度。
柔软度差不多了，就搓成长条。
这时再拿刀，均匀的把这长条切成1小块1小块的。
接下来就是把小块团子，放在手心里面揉搓成圆溜溜的。
2妞和舅舅李明生也洗干净1起帮忙搓圆。
1家人错的不亦乐乎。
小虎很是疑惑，这就是珍珠了吗？
怎么感觉像是糖块啊？
揉搓好的圆溜溜放在了两个盆里面，盆里面又分别放上了木薯粉和红薯粉。
把珍珠往里面1滚，每颗珍珠就裹上了粉，这样保存的时间长1些，也不会粘连上。
金小小提前就把自己从大集市上买来的瓶瓶罐罐，找来两大罐合适的——罐子不深且宽。
将做好的红糖珍珠和黑糖珍珠分别放在两个罐子，这就放在阴凉，有通风处好好保存备用。
剩余的足够他们1家人做珍珠奶茶喝了。
小虎瞅着这裹了粉的珍珠，这个样子的珍珠看着都觉得好吃。
可金小小却让他不着急。
生火，再放专用砂锅，上回金小小在家里煮过奶茶了，凡是喝过的人都赞不绝口，村长现在都还回味无穷呢。
甜甜的香香的，喝到胃里暖暖的，余味醇香，里面放的原料也都不是便宜的。
前世奶茶大4风靡，抓住了挺多人的胃，放在如今，更是稀罕不已。
按照上次的煮法煮开了奶茶。
这1边弄了两个锅，金小小在清水开了之后，分别下入了红糖珍珠，还有黑糖珍珠。
掌握好火候，珍珠煮个大概2十分钟左右，中间要记得搅拌1下，以防粘着，随后关火，再盖上盖子，闷着1会儿。
听姐姐说还要再等个1会儿，小虎都有些迫不及待，搬着小板凳坐在凳子上也不安上，时不时的站起来要瞧上1瞧。
舅舅眼睛也是不住的看着。
金小小买这些东西的时候，他是跟着金小小1起的，这红薯粉木薯粉，红糖黑糖可都不便宜。
他本以为买来得用上个1年半年，没成想这1回就用去了不少。
眼看时间差不多了，金小小把黑糖红糖珍珠分别捞出来，过了1遍清凉水。
小虎眼睛眨啊眨的，1点没敢错过，无比欢欣雀跃的看着过凉水的珍珠。
原本是糖块的模样，可是煮开了之后，边缘1层是透透的粉粉的。
金小小看小虎眼睛都快瞪直了，捞出了两颗喂给他和2妞。
2妞嚼了1口眼睛都放亮，小虎也是，小口嚼着直说，甜甜的软软的，还有点弹，好好吃。
这边奶茶也已经滚烫出锅，李翠莲早已经按照金小小说的，备好了几个碗。
每个碗里放些珍珠，谁想吃红糖珍珠，谁想吃黑糖珍珠，自个儿看着放。
奶茶再往里面1倒，和珍珠混合在1起，真有前世珍珠奶茶那个样子。
众人纷纷端起喝了1口，再用筷子捞起1个珍珠，1边喝1边嚼，别有1番滋味，新奇又好喝还好吃。
“原来这就是珍珠奶茶？这味道还……还怪好呢！”舅舅1个大男子，喝的也是满面笑容。
金小小满足的喝了1口。
味道还真是不错，他们买的这些原材料质量都是好的，东西都是足的。
不像前世1些原材料，有的就没有那个纯正的味道。
金小小捧着暖暖的奶茶，1口奶茶，1口珍珠，心里在感叹着倘若有玻璃杯就好了，放着珍珠奶茶样子肯定更好看。
金小小又想到了烧仙草，饱腹感十足，各种小料加满。
不过那些用料太多就略微麻烦了1点，还不知店铺开起来情况会如何。
所以简单的先弄些奶茶，更多的把目光放在炸鸡这上面。
当然奶茶也有不同的，金小小已经琢磨出了几种不同的做法，总会有不同的花样。
“店铺里要卖的奶茶就是这种吗？”舅舅李明生问道。
金小小点头，认真道：“店铺装修的这段时间，我们就在家里多研究1些更多的花样。”
“除了炸**块这些，薯条也是必不可少的。”金小小喝完了奶茶，开始琢磨起炸薯条。
“薯条是什么？”小虎美滋滋的砸吧嘴，珍珠奶茶嘴里嚼不停，嚼的他腮帮子都有点酸了，也舍不得放下。
金小小把洗好的78个土豆摆上，舅舅接手，将土豆都切成粗1点的条。
切完了之后放在大盆里里面洗1洗。
这边水正好烧开，把土豆条放进锅里面里头加上两勺盐，煮个约莫5分钟左右。
接着捞出来过1下凉水，用干净的纱布把多余的水分给沾掉。
接着面粉，还有玉米淀粉和盐，按照1定的比例搅拌在1起。
随后直接撒在装满土豆的盆子里，小心翼翼的搅拌，或者用颠锅的方式能让每1个土豆条上面就均匀的裹上调好的粉。
这个时候油锅大概也有7成热了，金小小小心的少量多次的，将土豆条子往里面放着炸。
这个时候香味就已经出来，金小小又多炸了两遍，这样土豆条会更加酥脆，里面也更加松软。
1家人围着看，只觉得新奇不已。
用了这么多油，就为了炸这些个东西，这在以前都是他们想都不敢想的。
这得多少银子啊，可是又想到金小小做的东西，向来就没有不好吃的，他们又迫不及待的想要尝尝味，看看成品如何。
这才几天时间，1家人都被养的口味刁了。
2妞还有些不好意思的，低下头就觉得脸红红的。
还想着她是不是太贪心了，分了家之后，每天都能吃的饱饱的，肚子再也不会咕咕咕直叫了。
现在居然还想着，姐姐如果能做更多好吃的话就更好了，竟然还想吃肉。
不等她多想，金小小就已经把炸好的薯条摆了盘。
喷香的薯条味儿4意，让人忍不住吞口水。
李翠莲拿来了椒盐粉和辣椒粉，拿着薯条蘸着，咸香十足。
番茄酱这东西不宜放的太久，家里也没有存的，金小小前段时间做了糖醋鱼，糖醋排骨的时候，简单的调理1下番茄酱。
和薯条用的番茄酱还是有些稍微不1样的。
她拿了两个西红柿，洗干净之后西红柿十字切两刀，放在开水里面煮的差不多了之后，皮1扒就掉。
把中间的梗给切掉，用铲子和勺子把西红柿给弄成稠糊糊，这也需要耐心。
还好她煮的程度可以，弄成糊糊也比较快。
接着在锅里熬开之后倒入适量的冰糖，大火不停的搅拌，冰糖融化的差不多了之后再往里面放1小勺盐。
1边搅拌1边熬，到浓稠的时候就可以转到小火接着，当然这期间要不停的搅拌。
最后再加上1点白醋，番茄酱就成了。
2妞和小虎瞧着这红彤彤的酱，听了大姐的建议，拿着薯条1蘸。
酸酸甜甜的番茄酱蘸上焦香软糯的薯条，好吃的只让他们话都说不出来，1根接着1根吃着。
“这太好吃了！”众人沉浸美食的同时不禁感叹。
“看着做出来好像挺简单的，但不瞧着过程，哪知道会这么做。”李翠莲感叹道。
金小小点头道：“娘，您和舅舅得稍微麻烦1些，奶茶和炸鸡薯条这些都得会做的。
当然，如果你们嫌麻烦的话，咱们也可以请人。”
1听丫头说要请别人，李翠莲和李明生都纷纷摇头。
难也不难，和他们平时做的活比起来，这已经是够简单的了，哪还能请人过来做人不能忘本。
李翠莲瞧着喝着奶茶，吃着薯条的1家人，只觉得像是梦境1样。
闺女在镇上居然租了1家店铺，他们这就要自己做吃的喝的，去镇上开铺子卖东西了吗？
明明不久之前自己都还在金家干活，总是吃不饱穿不暖，还要被婆婆骂。
提心吊胆的，害怕金家将自己的儿女给卖了，又害怕自己会被给卖给隔壁村的老头，和儿子分离。
李翠莲扭头悄悄抹了抹泪。
外面有风吹起，秋夜渐冷。
屋子里渐渐暗了下来，李翠莲多点了两盏灯。
1家人在屋子里暖乎乎的吃着喝着，说笑着。
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“我就说这两个儿媳妇1个比1个歹毒吧！”金老太哭丧着脸。
边上是金有田还有阴沉着脸的金老头。
“娘，您别气了，再碰着脚怎么行。”金有田1脸的苦大仇深。
“脚什么脚啊，以后我老婆子的日子可怎么过啊！张秀芳怎么敢的啊！
“谁给她的胆子，居然收拾东西离家！？给她脸了！”
说着，老太婆肚子“咕噜噜”给打雷似的叫了几声。