第669章 做凉皮
李翠莲没1会儿功夫就回来了，她们的小屋子里，而且小小此时已经在屋子里面准备生火做东西了。
金小小不管在通路镇还在什么地方，这1路上没有条件过做玉米淀粉。
好在她之前看过1些短视频。
玉米淀粉的做法只是没有尝试过，但是有的是东西可以尝试，不怕失败，金小小空间里面种的多的是玉米。
她找了10来个玉米，把玉米外皮掰下来之后，玉米须也摘得干干净净，随后把这玉米给剥到碗里面。
再加上1些水，可惜这地方没有破壁机，金小小直好把那玉米加水放在空间里面，然后心念移动间，直接把玉米和水1起搅拌弄成破壁机的效果，如此就好了。
金小小又弄了1个滤网，如此这番两回之后，就能把足够的玉米汁水给弄出来，玉米渣子就没有什么用了，剩下的玉米汁便是金小小做玉米淀粉要用到的东西，
这玉米淀粉平铺在1个地方晾晒，金小小是晚上做的晾晒的，第2天早上也就差不多了。
水分完全蒸发掉之后，剩下的就是玉米淀粉。
之前金小小就用了这1天1夜的时间做了玉米淀粉。
如今要做凉皮的话，就需要用到玉米淀粉。
金小小直接用自己空间里面的面粉去做，毕竟用的都是最好的面。
她直接弄了1斤的面粉，又加上了1斤的玉米淀粉，再加上5小勺盐，再加上5斤的空间泉水。
放在1个大盆之后，将这些搅拌匀，随后再用滤网直接过滤掉，确保没有1丝的面粉团，或者没有被是完全浸透的。
接着又弄了平底锅上下面生着火，这个火候得控制住，不能太大了，否则容易糊锅。
火候刚刚好的时候，把刚才的液体面粉都均匀的铺在上面，薄薄1层也不要太厚了
差不多的时候再往里面加上凉水，接着1挑，凉皮就出来了，这样直接就是1张凉皮，洗干净后，那么1扯就特别筋道。
重复这样的动作1直弄了好些张凉皮，金小小估摸着大概是能做6人份的量了，毕竟除了凉拌她还想要做炒的，
李翠莲见闺女弄这些工序，在她看来是有些费劲，但同样也是很神奇的，这么1做之间就成了。
看上去薄薄的1层净还是透透的，但瞧着着实是挺劲道。
金小小顺势又洗了1些面筋。
接着又从空间里面弄了1些碎的肉粒，与1些空间产的青菜洗干净切好备用，再加上1些其他的东西，这食材准备就完成了。
她们在家里的时候是吃过类似的东西的，但说是类似还很是不同，没有这么复杂。
李翠莲虽说不知道具体是怎么做的，但她知道闺女忙活了挺长时间，她们老家吃的那东西叫面鱼。
是怎么做的呢——把面放在水里面，然后搅和搅和，和面的程度，也没到面筋的程度，随后用筷子或者勺子，给它弄成1小块1小块的。
类似于圆的或者蝌蚪1样的东西，然后水开了之后直接下到水里，等这些小蝌蚪状的面都熟了之后，再捞出来过1下凉水，这时候加上1些调好的料汁，料汁里面有盐巴蒜，还有碎的野菜啥的，1搅拌，就成了她们当地的1道夏天的美食，起名字叫面鱼。
不过这东西可不便宜，往往是1碗下来面鱼不会有多少，毕竟面多贵呀。
还要经过那么多道的工序，里面加的野菜倒是挺多，事实上除了盐巴之外，还有醋啥的，里面能加的东西也没有多少。
这是比较简陋版，家里稍微有些条件的人家会做来吃的，已经算是改善伙食的程度了。
当然豪华版的可以加里面1些肉沫之类的，金小小看到空间里的螃蟹都想要往里面放1些这东西。
而金小小做的，和家里面好长时间才吃1回的面鱼不同。
她做的凉皮吃着非常利口爽利。
李翠莲品尝1番，总结味道还是不错，夏天吃上这么1碗，确实是提神还得饱腹感强。
金小小点点头。
在他去过的这几个地方，包括桐庐镇，都没有见过卖凉皮的。
但金小小就觉得自己没有去过的，其他地方应是有卖的。
不过这并不影响他到时候会在这个地方买，毕竟这地方去了几个集市了，确实是没有见过有卖的。
李翠莲点点头说道：“你那些个调料是真挺好，买的也不便宜吧。”
金小小没有多做迟疑，便点点头：“对，如果要买的话不便宜，不过我用这些不用怎么花钱。”
存货空间有，当然不用花钱。
因为那些都是金小小从空间里面弄来的，当然是1分钱都不用花的。
当然这些调料你想要到集市上去买可以能买得到，不过不知道得跑多远的路了，也不知道得花高于市场上多少的钱才能买到了。
调料调拌出来的汁，如前世姐小小刷到短视频经常看到的1句话说的那样，就是拌鞋底子的好吃。
2妞从外面回来，手里还拿着1张饼子。
外边饼子都有出锅的了，李翠莲和金小小两个人也尝尝，味道挺好。
然后3人1人舀了1碗凉皮，坐哪儿配着饼子吃，别说，味道还真挺不错的，饱腹感十足。
吃着凉爽，味道好极了。
“这凉皮，我觉得拿出来卖应该是可以的。”
这地方除了当地的居民之外，其实这大部分都是带罪之身的人。
不仅是她们这个井沙村，其她村子里也有带发配过来的人。
那些人天南地北哪里的都有。在这样的地方天气这么热，吃1碗凉快快的凉皮，多舒服。
实在这本地人做生意的不多，即便是做生意做的也是自己手里面有的，并不会花太多的心思去做1些吃食啥的去卖。
好像是秉持着我买我卖的东西你买就有，不买就别的看看去。
这也给金小小带来了1些便利。
“除了可以调可以拌凉着吃，这凉皮儿米皮儿还可以炒着吃。”
金小小这么说着，立刻就起锅开始炒了。
事实上不管什么东西，你只要有足够的材料，足够的好东西，尽管往里放，调味料再加的好，不管咋样都做得好吃。
金小小直接从空间里面早早的就拿出来了1些保鲜的肉菜。
大概是3人的量。
然后这1锅炒完了之后，香香的就出锅了，凉皮儿米皮儿拌的味道倒还好，这炒的味道还没有出来，瞬间味道就4意而去。
外面正在做着饼子的人，使劲的吸了吸鼻子，还以为出锅的饼子味道有这么好，那鼻子比较灵敏的人立刻就朝着金小小屋头的方向看去。
最后惊喜的冲着身边的人说的：“是金姑娘那屋里传来的味道，你说她在做啥啊。”
香啊，实在是太香了，有的人甚至都闻到了又香味。
是肉，这是肉香味。
大家伙儿怎么不想要吃上肉啊？肉这东西吃上1回，下1回就还想要吃。
更不要说对她们这种，多长时间就见不到1回肉的人来说了！
到底刚才吃了1些饼子，又吃了1碗凉拌的凉皮儿米皮儿，这会儿都不怎么饿。
金小小本来就做了3人份的，可是硬是没有吃完，剩余1个还有1碗半的样子。
这里的碗说的可是大碗。
“铁兰！铁兰，你看咱们的饼子有做好的，你去端两张给小小姑娘送过去呗。”
有人眼珠子转了转计上心来。
“就是就是！让小小姑娘尝尝呗，然后说不定她会给咱们1碗她做的好吃的呢。”
金小小耳朵动了动，听到外面传来的窃窃私语，然后她就听到铁兰怒到：“想什么呢？你们不要得寸进尺，蹬鼻子上脸。
金姑娘对我们还不够好吗？你瞪着鼻子就上脸了，把小小姑娘当怎么回事了。
告诉你们，咱们可得知道这好日子是怎么来的，只有老老实实的好好听话，以后才能1直过这样的好日子。”
有人赶紧低声下气地道。
“是是是，铁兰你说的对，你说的对，不过你说这小小姑娘她是在屋头里面做什么呢？我感觉是她娘给做的。
刚才我瞅着她娘好像还没在屋子里呢，香味儿就有些飘出来了，这金姑娘也是个会做饭的，你之前不是说你可会做饭了吗？
你和金姑娘两个人谁做的会比较好呀。”
那铁兰，以往只要有人问她这样的话，她就会按着胸脯说，她做饭是数1数2的，毕竟之前自个儿做生意，她可是仅靠她自己1个妇女，把家给撑起来的呢。
可是现在这种情况，她也有些犹豫迟疑了。
正在这时她听到了金小小喊她的名字。
“诶来了。”
铁兰赶紧擦了擦手就往金小小的屋头过去，还不忘拿了1个盆，往上面放了3张饼子。
金屋就闻到那香味越来越浓，简直过的人食指大动。
她的眼睛不由自主的就往锅里漂，然后觉得自己做的不对，又赶紧道：“金姑娘，这……这是我们烙好的饼子，大家伙说拿来让你尝1尝，看看味道咋样。”