第594章 懒人有懒福
“不过大家要注意，煮粽子的时候开火之后就不要再添水了，不然煮出来的粽子味道不好，煮出来的粽子储存时间也会变短。”
直播间。
“对对对，煮粽子不能添水，这个大家一定要注意！”
“那这粽子煮多长时间啊？”
“是啊主播，也不能一直煮啊？”
“我们这边一边都是煮一个小时。”
“那我们这煮粽子的时间要长，需要煮够一个半小时才行。”
“需要煮那么久吗？粽子不会烂？”
李远想了想，随后说道：“煮粽子的时间，这个还不太好说。”
“煮粽子所需要的时间和很多因素都有关系的，而且不同的馅料需要的煮的时间也有所不同。”
“像是我做的这种糯米粽子，因为之前糯米浸泡的时间已经够长，而且用的又是这种柴火锅，所以煮的时间可以稍微短一些。”
“不过我包的粽子个头却属于算的上是中个头的，中个的粽子自然也要比小的煮的时间在长点……”
“反正各家火力的大小、粽子的个头、还有煮粽子的方式，都是决定时间的因素。”
像是李远今天做的这批粽子，基本上一个小时的时间就可以煮好。
不过若是同一批粽子放在高压锅中进行闷煮，可能四十分钟就可以出锅了。
直播间。
“所以……那到底需要多久啊？”
“主播的粽子要煮多长时间？”
“高压锅呢？不是高压锅做粽子做的快吗？”
“我也是经常用高压锅，主播说一说高压锅需要煮多久被？”
李远想了想，随后说道：“每个人的方法不一样，这样，我以最常见的一两左右粽子为例和大家说一说。”
“若是这种浸泡一晚上的一两糯米大枣粽子，等锅里水开后煮1小时左右就可以。”
“要是高压锅煮，上汽之后转小火煮半小时就差不多。”
“不过如果是肉粽子，大锅煮要多个二十来分钟，如果是高压锅多十分钟就差不多。如果是其他个头的粽子，大家可以自己根据情况填减时间，不过最少也不要少少于半个小时，不然粽子会不够软糯。”
“而且我比较建议大家用高压锅，这样煮的耗时短，而且味道好，营养流失的也会少很多。”
“如果希望粽子熟得快些，还可以在水里加点食用碱或小苏打，但这种做法对健康不利，最好还是不用。”
李远：“不过需要注意的是，煮粽子大家可以勤快一些，觉得差不多了，可以取一个粽子先打开看看，如果不熟就再继续接着煮。”
“注意，粽子可千万不要等出锅后再回锅，要是一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间了。”
“可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。”
“把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡个1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。”
直播间。
“煮个粽子而已，这么多的说道。”
“就是，麻烦死了……”
“所以说啊，懒人就不适合下厨房，哈哈！”
“懒人怎么的？没听说过，懒人有懒福！”
“吃个粽子，又是包、又是煮，还真的是耗费时间。”
“确实，从中午到现在，好几个小时就这样过去了，可是这粽子才刚入锅。”
“可不，那咋整，等吧！”
李远此时已经将粽子煮到了锅内。不过因为粽子太多，所以只能分两批次进行，而等第二锅粽子出锅之后，已经是下午四点钟了。
“最后一锅粽子，出锅！”
随着李远一声高喝，粽子也终于出锅。
现在的天气已经开始慢慢炎热起来，食物要是隔夜放置很容易变坏，所以煮出来的粽子就需要用水泡上。
用水泡上的粽子，能够最大限度的保持粽子的口感和味道，而且只要每天换水，坚持一周也没有什么问题。
就像此时的李远，已然将所有的粽子都放在了水盆里，而最新出锅的粽子，让李远装到了盆子，打算一会给老爷和老奶送去。
直播间。
“这粽子还真的不变形啊！”
“主播赶紧尝一尝这粽子好吃不。”
“肯定好吃啊！主播的厨神名字也可不是白叫的！”
“李家大小子赶紧打开一个让我们看看！”
“看有啥用，也吃不到。”
“解馋啊！”
刚刚第一锅粽子出锅，其实李远已经打开了一个。只不过李远只是为了看看粽子熟没熟，倒是没有品尝。
而这一锅从煮到泡，已经两个来小时的时间，李远就算是不尝，现在其实也是有些饿了……
索性李远打开了一个蜜枣的粽子，打算尝尝这味道。
将粽子从锅中捞出。
李远并未着急打开，而是放在温水中泡了一会。毕竟虽然已经泡了一个多小时，可粽子在锅里还是滚热的。
差不多三五分钟的时间，李远摸了摸粽子，觉得它的温度差不多了，这才将粽子从水中捞出。
粽子线还未解开，此时粽子的味道已经慢慢的散发出。
一层层的将粽子叶掀开，粽子的清香味道，立即就弥散开。
清香、带着一丝丝的蜜枣的甜意。这个味道就算是李远闭着眼睛，都能分辨出必然是属于大东北的蜜枣粽。
最后一层粽叶，也被李远完全剥开。
而此时眼前被剥开的粽子，已然和之前的白色截然不同。蜜糖棕色，已然将整个糯米的都染上了颜色！
直播间。
“哇，这个颜色，一看就知道很好吃！”
“看这糯米的粘性，肯定好吃的话很！”
“这就是我梦到的蜜枣粽子啊……”
“哇哇哇，主播你快尝一尝味道怎么样！”
糯米因为煮沸的时间够长，所以此时的糯米粘性十足。而之前李远放的几颗蜜枣，也已经在煮沸的过程中将糖分析出，流淌到了一旁原本白净的糯米上。
李远的鼻腔之中，此时满满的都是粽子的香甜气息。
咽了口口水，李远也忍不住的掐着粽子还未被剥开的另一头，拿到了嘴边咬了一大口。
最先入口感觉到的，便是糯米的软糯气息。
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