第1272章 蘑菇不焯水也能吃
煤球听懂李远的话，瞬间从地上站起来，欢快的摇起了尾巴。
李远也笑着起身，带着煤球，快速的离开。
五分钟后。
李远再次一次出现在石壁下，而这次和李远一起出现的，还有地上那大大小小三四个存水的工具。
一个只剩下底的塑料瓶。
一个李远携带的大体积的折叠水壶。
还有一口李远平时用来煮东西的小饭盒,这些，可是说是李远所有可以盛水的工具，此刻都被李远带了过来。
将饭盒放在地上，李远找了一块干净的石头放在水滴低落的地方，以防水滴溅下来的声音太大引来其他的动物，随后，便开始了漫长的等待。
直播间。
“主播这是直接把自己所有吃饭的家伙事都带来了吧？”
“我去，带这么多东西？”
“看主播脸上的表情,自从发现这水之后，那笑容就没下去过！”
“怎么样主播，是不是看见水之后感觉自己的病都好了一半？”
“就是这水流滴下来的速度太慢了，这得什么时候能存够主播熬药用的水啊？”
“是啊主播，按照这个速度，至少也得等上一两个小时吧？”
要说这水滴低落的速度，确实是十分缓慢，等了五六分钟，那些水也只不过够浅喝一口的。
而李远显然也发现了这个问题。
李远点头：“嗯，这水因为是从岩石缝隙中流出来的，所以流出的点很散，所以这一片石壁上都是零零散散的水渍。”
确实和李远所说的一样，水滴留下之后，整个石壁上都是潮湿的。
而水滴滑落的路线，也是七拐八拐，有的甚至直接没入了岩壁，渗透到了地下。
李远微微周围,抬头仔细的查看那水流最开始流出的位置。
看着眼前的石壁，李远忽然将自己随身携带的匕首拿了出来，随后在那石壁上划了一道自上而下的划痕。
划好划痕之后，原本要将近十秒才能落下的水滴果真下降的肉眼别之前变快！
虽然只是提前了一两秒的样子，可显然这样的改变，却能让原本接水的速度提升将近三分之一！
直播间。
“哎，速度变快了？”
“主播这操作可以啊，竟然还真比之前快了！”
“李家大小子666啊！”
“这水滴滴下来的间隔还真是短！主播你这操作可以啊！”
“666，主播厉害。”
李远收起匕首，笑着说道：“其实我也没做什么，就是给这水滴缩短了一下落下来的距离，让水流低落的时候能集中一点，重力大了，水流落下的速度自然就快了，不过其实本质上水的流量根本没什么变化。”
“不过……就算是这样，估计要是想把这锅接满，也得最少四五个小时的时间，我们先回去，等后半夜再过来。”
当然，走之前李远到时不忘记将这会接的水先倒出来补充一下体力，而水被李远和煤球坚果瓜分完毕之后,这才再次放回原地。
顺着来的路线,不过一分钟的时间李远就回到了石洞下。
而找到水以后的李远，身体的不适虽然依旧，可是这心情却是格外的不错。
差不多九点，李远觉得自己的肚子也有些饿了，原本今天晚上是打算吃带来的压缩饼干和牛肉干的，不过既然有了水，这干粮自然就省下来了。
趁着这会功夫，李远将山芹菜摘干净，又把昨天从山里采的蘑菇出来。
因为已经放了一整天，这些蘑菇多多少少都已经有些蔫了，不过味道却并不影响，李远摘干净之后便全部放在了一旁，等着一会做饭的时候用。
芹菜也都摘得干干净净摆在盘子里，等待一会烹饪。
拿起手电，带着长刀，李远再次回到了石壁旁。
和之前李远想象的差不多，锅内的水差不多接了三分之一左右的位置，虽然不多，可是做今天的晚餐倒是没什么问题。
李远换了一个容器接水，随后便将锅带了回去，准备烹饪。
数量的将锅架在了火上，锅内只留一小部分的水，烧开之后将蘑菇先焯水，焯水之后将蘑菇捞出来，将废水倒掉。
不过看着那些被自己倒掉的水，想着这可得花大半小时才能接这么多，李远变不由得有些心疼。
李远：“这点水，够接半个小时了，要不是因为焯的是蘑菇，我还舍不得这么倒掉。”
直播间。
“大大方方的，咱也不是没有！”
“主播别心疼，这点水算什么，一会还会有的！”
“哈哈，可不，上次煮蚂蚁蛋的水都被主播和煤球喝的干干净净。”
“这蘑菇水过滤不了吗？”
李远摇摇头。
“最好不要，蘑菇和木耳还有不同，木耳就算是生吃也可以吃，许多种类的蘑菇严格意义上讲也是可以生吃，不过野生蘑菇里面会含有大量的黑色素和草酸，不过如果并非是十分紧急的情况下还是不要尝试的好。”
听见李远的话，倒是让众人有些好奇。
直播间。
“我是不是听错了，蘑菇不焯水也能吃？”
“是啊，我印象中的所有蘑菇都是只有焯水之后才能吃的啊，不是说不焯水会中毒吗？”
“蘑菇能生吃？主播你不是开玩笑吧？”
“等一下，蘑菇，能生吃，主播你确定……这个说法有点不靠谱啊。”
李远笑道：“其实我们平时之所以蘑菇焯水，主要是为了去除蘑菇的异味儿，让蘑菇的味道更加纯正鲜美而已，对于蘑菇本身的形状并没有什么太大的改变。”
“如果有……只能说焯水之后的蘑菇可以将里见面含有的大量的草酸去除而已。更多蘑菇焯水，主要还是为了让味觉更好而已。”
蘑菇类的食材中都含有草酸，尤其是金针菇中的草酸含量较高。
不过从出除此之外，其实焯水主要是为了减少蘑菇内的水分，避免炒制过程中出水太多，缩短蘑菇在锅里受热的时间，保留原本的营养，让蘑菇的味道更好。
当然，如果不是特殊的情况下，蘑菇最好还是要焯水的，尤其是这种野生菌类，上面还是又许多看不见的残留细菌的。
焯水，是吃起来最安全的做法。
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