第十一章 SWEET-COFFICE

  打工的咖啡厅离学校非常近，走路连五分钟都不要。
  猫屋敷出门左转，到十字路口不过马路再次左转。
  依次路过居酒屋、意大利菜和法国菜，入眼就是sweet-coffice的咖啡厅牌子。
  门口立牌上写着‘混合咖啡480円|100g’。
  猫屋敷推开门，门顶的提示铃铛发出清脆响声。
  “不瞒您说，我对混合咖啡还是蛮有自信的……”
  说话的是穿着西式制服的帅气店长大叔。
  他正为靠窗桌子旁的一位顾客点单。
  这场景很常见，咖啡厅只有猫屋敷一个兼职员工，大多数事都是店长亲力亲为。
  听到开门声，店长望向这边，于是猫屋敷遥遥弯腰打招呼。
  店长大叔点头示意，又看向顾客准备继续点单。
  “猫屋敷小弟，你来啦。”
  正准备进里门换工作服，点单的女顾客却忽然向这边抬手打招呼。
  猫屋敷又看一眼，才认出那是熟客的泽城美里太太。
  美里太太25岁，成熟漂亮，身材丰腴，钟爱甜咖啡，家庭住址在西片区一丁目，门牌号是***。
  这里要澄清一下，猫屋敷对人妻并无特别爱好，记住熟客信息单纯是为了工作。
  “泽城太太您好。”
  他礼貌打招呼。
  “叫什么太太，不是和你说了吗，要叫姐姐~”
  泽城太太有气无力的拉长音强调，侧脸贴在桌子上，声音也很慵懒。
  她这自由释放疲惫的状态也算常态了。
  已经结婚的泽城太太并没选择成为家庭主妇，而是在外继续工作。
  做的还是销售员这类每天在外面跑的，相当疲惫的工作。
  咖啡厅对她而言类似于工作间隙的休息点。
  “好的，泽城太太。
  以后会叫姐姐的，泽城太太。”
  猫屋敷开了个小玩笑。
  “啊~讨厌！大叔，快管管这不听话的小子。”
  泽城太太嘴上讨厌，表情却很欢快，甚至坐直了拽住店长大叔告状。
  “我决定了，就要混合咖啡，外加‘揍服务员一顿’服务！”
  “好的，混合咖啡一份。”
  “还有‘揍服务员一顿’也要记下来！”
  “不，贩卖暴力是违法行为……”
  店长大叔一本正经。
  “……”
  不再继续玩笑，猫屋敷绕过柜台进里门，放下书包，依次换上白衬衫、黑马夹和黑色裤子。
  最后对着镜子调整好领口蝴蝶结。
  洗了手，拿着便签本走出来，店长大叔已经回到柜台调配混合咖啡。
  “今天也拜托了！”大叔说，手上没忘熟练的称取咖啡豆。
  “请多关照。”猫屋敷跟着客气。
  刚走到门口，就有两个年轻漂亮女孩上门。
  看这两人装容年纪，应该是某所学校的大学生。
  “欢迎光临。”
  猫屋敷带两人到双人桌落座。
  “两位第一次来？”
  “是呀，有同学安利。”头发较短的女生说，还一直笑着。
  另一个则低头看饮品单，一边看一边问：“有什么推荐吗？”
  “如果不讨厌甜食，那本店的甜味咖啡绝不让人失望。”
  猫屋敷指着单子上那列甜味咖啡名单。
  “真的？唔……那我就要焦糖玛奇朵好了，你呢？绿子？”
  她把饮品菜单推过去。
  绿子正拄着下巴，看着猫屋敷愣神，“欸？我？和你一样就好。”
  猫屋敷冲绿子友善笑笑，低头在便签纸上迅速记下内容，说声：“请稍等。”
  走回柜台，店长已经做好混合咖啡。
  “加两份焦糖玛奇朵。”猫屋敷说。
  同时将便签纸撕下交给店长。
  混合咖啡在室内灯下氤氲着热气，不用凑近就能闻到诱人的香味。
  猫屋敷端起咖啡送到泽城太太桌上。
  这位太太已经快融化在桌子上了……
  看到猫屋敷过来，她才挣扎着爬起来。
  但开阔的胸襟仍抵在桌沿上，职业装领口里挤出来的亮白半球有些晃眼。
  君子讲求非礼勿视，这种场景就该移开目光。
  猫屋敷深知这个道理。
  于是决心不做君子。
  泽城懒洋洋端起杯子抿一小口。
  “呃！有点苦！”太太皱紧纤细眉毛。
  “可以尝一大口。”猫屋敷鼓励。
  泽城太太将信将疑，但还是照做。
  “嗯！大口喝会很香！”太太眼中泛起星光。
  “店长的混合咖啡香味醇厚，大口更容易尝出来。”
  泽城太太坐直身子又喝一大口。
  这时猫屋敷注意到泽城身旁有个小包裹，看轮廓形状象是一本书，不过也没多问。
  “呼~”泽城太太舒适的长舒一口气，抱着杯子看向猫屋敷，“小弟现在已经懂很多了嘛！”
  “我正经学了两手哩！”猫屋敷笑着说。
  说完话，把咖啡盘放回柜台，他又回到门口迎客。
  猫屋敷的主要工作就是迎宾、点单、端咖啡、与客人说话、收银、收拾咖啡杯。
  咖啡制作压力大的时候也帮忙调配咖啡，要是傍晚客人变少就去后台整理仓储货柜。
  听起来任务繁琐复杂，但其实工作量并不太大。
  毕竟是传统咖啡厅，即便很受欢迎，客流量也有限，很少出现人挤人的繁忙场面。
  在门口等了三分钟，仍没客人上门，另一边店长已经熟练做好两杯焦糖玛奇朵。
  焦糖玛琪朵的制作方式是在焦糖与香草底中加入浓缩咖啡调匀，再加入打发好的气泡牛奶进行拉花，最后淋上纯正焦糖。
  因为加入很多焦糖，所以这咖啡的甜度特别不好控制。
  即便耳濡目染学了四个月，猫屋敷来做的话，偶尔还是会有甜的发腻或盖不住咖啡苦味的状况。
  但换成店长大叔就不一样了，也不知他用什么方式掌控比例，每次做出的咖啡都能精确打击味蕾，将甜度限定在饮用者可接受的最佳临界点。
  毕竟各人口味都有不同，大叔这手可说是神乎其技。
  把咖啡端过去，叫绿子的立刻喝一大口。
  点单的女生则插入吸管慢慢嘬吸。
  饮用方式不同，但不约而同地，两个女孩全都紧缩眉毛随后又舒展，最后嘴角上翘，洋溢出明媚阳光般的笑容。
  那是甜味充斥口腔所带来的刺激与滞后的满足感。
  绿子的嘴角沾染了一层绵密奶泡，像是忽然长出一条白胡子。
  点单女生指着她咯咯直笑。
  猫屋敷也不由翘起嘴角。
  这是一种奇妙的感觉，仿佛他人获得幸福，猫屋敷也能感同身受。
  能简单收获温馨与治愈感，这大概是他选择在这里打工的真正原因。
  回到柜台，猫屋敷想到焦糖玛奇朵的介绍。
  macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，音译为“玛奇朵”。
  焦糖玛琪朵，寓意为“甜蜜的印记”。
  ……
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