76 他的菜,味道好
张德太作为本次大比的焦点,是不会在筛选赛和加强赛中出场的。
他只参加冠军赛。
而前两场比赛,他只派自己太和楼的厨子参加。
当李贞看到张德太那一刻,那眼神都能杀死个人。
李羡见状,急忙安慰道:“李姐姐,这个时候千万别冲动,一会看我怎么赢他,替你出气!”
李羡可不是什么酒楼老板,所以,这三场比赛都要他亲自动手。
后厨内,申墨帮着切番茄,院童则在旁边打着鸡蛋。
之后,起锅烧油!倒入鸡蛋,搅拌分块,倒入西红柿,翻炒断生……一番操作之后,李羡放入番茄炒蛋的灵魂-葱花。
盛到盘中那一刻,申墨和院童明显被香到了。
这道菜无论是从颜值还是味道上,都称得上上是新品。
最重要的是,申墨活了这么大,还是第一次见到这道菜。
番茄还能和鸡蛋一起炒?这可真是开创先河了。
后厨的厨子做完菜后,会有伙计将菜端出来,放到品菜师父面前品尝
结果,毋庸置疑,李羡一举入选。
当几位师父见李羡是个孩子后,直接愣住了。
“这孩子,天生就是当厨子的料啊!”
“是啊,若非是他,我都不知道番茄还能与鸡蛋一同翻炒,味道竟还这般好!”夏商周连连发出惊叹:“不错!老夫真没看错人,你比我想的还要有天赋!”
李羡上台被好一番夸赞,三大酒楼的东家也记住了李羡,不出意外的话,大比结束后,李羡定会遭受一番拉拢。
筛选赛结束,紧接着便进入加强赛,共需做两道菜,李羡用醋熘肉片儿和孜然羊肉参赛。
大玉朝大多菜品都以蒸煮为主,也有少量的煎炸炒制菜,但是,做的并不好,且对调料的使用率不高,这就导致,这些品菜师父包括食客,对菜品的期望,一直以太和楼的菜为标准,换句话说,他们期望并不高。
李羡的醋溜肉片和孜然羊肉一经出世,便再次引得三位品菜师父发出感叹。
这孜然的香气,到底是这么做出来的?
还有这羊肉,味道怎能做的这般足?
还有这醋溜肉片,酸香四溢,闻了就让人垂涎欲滴!
“通过!”
“必须通过!”
若非亲眼所见,他们绝不相信这是一个孩子做的菜!
其他食客见状,十分好奇,呼喊着让李羡晋级,参加冠军大比,他们也想尝尝。
“哈哈哈!德太兄,我看今日这个小哥做的菜,颇有新意,我做了这么多年的菜,也未见过这般新奇的,看样子,你这次的冠军之位,怕是不保呀!”孙章合站在旁边说笑道。
“咦……这话怎么说的,德太兄乃是大厨,年年都会有新菜出来,今年也一定有杀手锏,若是输在一个孩子手上,那还不让人笑掉大牙呀!哈哈!不可能,绝对不可能!”张启祥阴阳怪气的说道。
他二人自知不是张德太的对手,这些年又被张德太压制的够呛,今日好不容易来了个厨界小天才,尽管他不太可能赢张德太,那过过嘴隐也是极好的。
张德太嘴角抽搐,当即冷笑:“你俩就别说风凉话了,别说一个孩子我不放在眼里,就算他能赢我,我也是第二,而你们两个却只能位居三、四了,哼!”
说罢,张德太起身,开始去后厨准备。
孙章合二人面色难看,气的不行!
他们也不是软柿子,同样准备了杀手锏。
“踏马的,我就不信了,老子还能年年是老二?”孙章合抱怨道。
“我也不信了,我年年都是老三?”
说罢,二人一并起身,朝着后厨走去。
李贞十分开心,万万没想到,李羡真的晋级了,还成了前三甲,复仇时刻就在眼前。
李贞双手紧握,神色激动。
约莫一个时辰后,三大酒楼的掌柜各自端着三道菜品赶来。
李羡为了给张德太一个致命打击,故意拖着时间出来,说自己是小孩,做菜比较慢,想等着让他们三个分出胜负再出来。
几位品菜师父一听,也未着急,看他是个孩子,且如此有天赋,便多了些宽容。
其他三家酒楼东家的菜品经过品菜师父及在场食客的一番品尝后,胜负已分。
孙章合这次表现不佳,暂时位列第三;
张启祥这次的菜略胜一筹,却还是屈居第二;
第一名毋庸置疑,暂时还是张德太。
场内传来一阵欢呼声。
虽然后面还有李羡,但是,在所有人看来,李羡尽管会做些新鲜东西,却还是无法与赵德太相比。
张德太的三道菜分别是:清蒸江瑶柱、水晶肘子、烩腰丁儿,这三道,色香味俱全,还有一道瑶柱这样的珍惜食材,瞬间赢得三名品菜师父以及七位食客的好评。
见胜负已分,李羡这才带着申墨和院童端着菜品,慢吞吞的走上台。
“各位师父!各位宾客,在下上菜上得慢了,还请见谅,下面由我给大家介绍一下我的菜。”
“这个,是红烧鲤鱼!”
“这个,是辣椒炒肉!”
“这个,是红烧肉!请各位品尝!”
本来几位师父都不对李羡抱有什么希望了,可当这三道菜摆在他面前的时候,还是忍不住动起筷子。
“哟!不错啊!这个叫红烧肉的,看着有些许油腻,但吃起来,却是油而不腻,糯香可口!当真好吃!”夏商周吃完大为惊叹。
“嗯,这辣椒炒肉也不错,香辣适中,吃了仅竟有些许上瘾,这要是再配上一些粟米,简直绝也!这些菜,太新奇了,快与我说说,这肉你是如何烹饪的?”
另外一名品鉴师父明显就是张德太的人,嘴里吃着红烧鲤鱼,那叫一个醉生梦死,吃了一口又一口,到头来却十分违心的道:“此鱼做的相当一般,味道太重,卖相又不好看,根本吃不到它原有的鲜味,不如清蒸的好。”
李羡撇撇嘴。
不要脸的东西,你这偏向的也太明显了,鲤鱼还想做清蒸的?腥死你!
“到我们了吧?”十位食客见三位师父对李羡的菜褒贬不一,顿时就来了兴趣。
主要是李羡那红烧肉和辣椒炒肉的香味,确实太浓郁了,整个酒楼都弥漫着这两道菜的香气。
单单是闻着就让人垂涎欲滴,更别说吃了。
张德太也察觉到了不对劲。
这孩子到底是从哪来的?
怎么做的菜都是他未听说过的?
“可恶!”
“哟哟哟!看样子,今日你这冠军的位子还真是悬啊!”孙章合又来凑热闹。
赵德太面色阴沉,咽了咽口水道:“胜负未分,孙章合你就别替我操心了!”
孙章合冷笑:“哎呀,这小孩做的菜真是不错,我也要去尝尝!”
片刻后,十几位食客把李羡的三道菜吃的就是一截鱼头了。
张德太的心一下子提到了嗓子眼。
李贞坐在暗处,却是一脸期待。
这时,作为品菜师父之首的夏商周缓缓起身,公布大比结果:
“李羡的菜品我们已品鉴过,经过统计,有两位师父选中了李羡,九位食客选中了李羡!总数超过张德太!所以,我宣布,本届并州府厨子大比的冠军是……李羡!”
此言一出,张德太如遭晴天霹雳,身子摇晃着差点没栽倒,幸好身边的伙计给他扶了起来。
“不可能!胡闹!你们是如何品的菜?我的菜品从珍稀程度上就要比他一个孩子高!”
“可是他的味道好啊……这点是大家公认的。”夏商周苦笑道。
“我的味道也不差啊!”张德太气急败坏的道。
“可是人家的味道更好啊!还新奇,我们都没吃过!”一名食客反驳道。
张德太嘴角抽搐:“那我的菜卖相不比他的强?”
“没用,人家的菜就是味道好。”又一名食客嘀咕道。
张德太:“……”
“你们根本不会品菜!”
“德太兄,没必要这样吧?你是不是觉得自己输给一个孩子特别丢人啊?若真是如此,大可想开,做菜不看年龄,看的是实力!”孙章合得意洋洋的道。
“你……你给我闭嘴!”张德太双拳紧握,看样子确实给气到了。
李贞缓缓起身,深深呼出一口气,见张德太如此生气,她的心情那叫一个舒畅!
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